طريقة عمل التشيز كيك البارد ب3 طرق مختلفة دليل شامل
طريقة عمل التشيز كيك بطرق مختلفة تعتبر التشيز كيك من الوصفات التي يبحث عنها الكثير حيث ان التشيز كيك هي من احلى وأرق الحلويات والتي تتناسب مع جميع الاذواق ،وجميع المناسبات ،وفي هذا المقال سنتناول طريقة عمل التشيز كيك البارد بكل بساطة تابعي الخطوات المذكورة في النقاط التالية.
طريقة عمل التشيز كيك البارد بكل بساطة الطريقة الاولى
في النقاط التالية سنذكر لكي المقادير الازمة لتحضير تشيز كيك لذيذ.
مقادير طريقه عمل التشيز كيك البارد
مقادير طبقة البسكوت
كوبين ونصف من البسكوت المطحون ناعم اي نوع
كوب كبير زبدة مذابة ما يعادل ( 240 جرام)
مقادير طبقة الجبن
3 كوب جبنه كريمي
كوب كبير سكر ابيض.
كوب كبير كريمة سائلة.
معلقه صغيره فانيليا.
مقادير التزيين
كوب كبير كريمة سائلة
2 معلقه كبيره سكر بودره .
مقادير طبقة الجيلي .
كوب كبير ماء ساخن .
كوبين من الماء البارد .
باكيت كبير جيلي فراولة.
نصف كيلو من الفراولة المقطعة.
طريقة تحضير طبقة الاولي( طبقة البسكوت)
في بوله كبيره نضع البسكوت المطحون ثم نضع عليه الزبدة ونقلب جيدًاحتي يصبح البسكوت مثل الرمل المبلول.
بعد ذلك نحضر قالب التشيز كيك ثم نضع فيها ورق الزبده ،،ثم نضع خليط البسكوت المطحون ،ونفرده جيدا حتى يصبح طبقة متساوية.
نضع الصنيه داخل الفرن و ذلك لمدة ربع ساعة على درجة حرارة 180.
ثم نخرج القالب وندعه يبرد لحين تحضير الطبقة الثانية.
طريقة تحضير الطبقة الثانية (طبقة الجبن)
بالخلاط الكهربي او بالهند بلندر نقوم بخلط جميع المكونات (الجبن الكريمي، والكريمة السائلة، والسكر، الفانيليا) حتى يصبح القوام كريمي ناعم.
وبعد ذلك نضع الخليط على طبقة البسكوت وتوزعه بشكل متساوي.
نضع القالب داخل الثلاجة لمدة لاتقل عن ساعة.
طريقة تحضير الطبقة الثالثة (طبقة الجيلي)
في وعاء نضع كوب الماء الساخن ونضع محتويات باكت الجيلي ثم نقلب حتى يذوب تماما ثم نضع الماء البارد ونقلبه.
ونضيف الفراولة المقطعة مع الجيلي
نقوم بتوزيع الخليط على طبقة الجبنة في قالب التشيز كيك.
نضع قالب التشيز في الثلاجة لمدة ليلة كاملة قبل التقديم.
طريقةتحضير الطبقة الاخيره من التشيز كيك (التزين)
في وعاء عميق نضع الكريمة السائلة، والسكر البودرة، وبالمطر الكهربي نقوم بالخفق حتى يصبح خليط كريمي متماسك. ثم نضع خليط الكريم في أكياس التزين المخصصة وتزين.
طريقة عمل التشيز كيك البارد كريم كراميل
مكونات التشيز كيك:_
كوبين بسكويت مفتت.
ملعقتان زبدة سايحة.
كوبين من الجبنة الكريمي.
كوب كريمة خفق او كريم شانتيه.
معلقة كبيرة سكر.
كوب من صوص الكراميل للتزين.
قطع بسكويت كامله للتزين.
طريقة عمل التشيز كيك الطبقة الأولى.
نضع البسكوت المفتت في وعاء واسع وعميق ثم نضيف الزبده علية ونقلب الخليط جيدا حتى يمتزج الزبد والبسكوت معًا.وبعد ذلك نضع البسكوت في الصينية المخصصة لعمل التشيز كيك ونقوم بالضغط عليها حتى تصبح طبقة متساوية متماسكة ثم نتركها جانبًا لحين تحضير الطبقة الثانية.
طريقة تحضير الطبقة الثانية.
بالمضرب الكهربي نقوم بخفق الجبنه الكريمي، والسكر، والكريمة معًا حتى يصبح خليط فوم متماسك.
نضع الخليط على طبقة البسكوت ويوزع جيدا حتى تصبح طبقة متساوية.
طريقة تحضير الطبقة الثالثة
صبي صوص الكراميل على طبقة الكريمة
للتزين
وزعي قطع البسكويت حسب الرغبة.
ضعي الخليط في الثلاجة لمدة 4 ساعات ثم تقدم.
طريقة عمل التشيز كيك البارد الطريقة الثالثة
مكونات طريقة عمل التشيز كيك البارد:_
2 باكيت من بسكويت الشاي.
نصف كوب إلى كوب من الماء المغلي.
مكونات الحشو
نصف كيلو كريم التشيز،أو الكيري مربعات.
نصف كوب كريمة لباني.
3/4كوب سكر بودر.
فانيليا.
عصير نصف ليمونة.
3معالق ممسوحة جيلاتين بودر.
للتزين
كريمة مخفوقة.
كريز.
طريقة تحضير التشيز كيك الطبقة الاولي
يطحن البسكويت فى الكبة جيدا حتى يصبح ناعم.
نضيف إلية الماء المغلي بالتدريج حتى نحصل على قوام كالرمل المبلل.
نقوم بإحضار صينية التشيز كيك ثم ندهنها بالزبدة، او نضع ورق زبده بداخل الصينية.
نضع خليط البسكوت في الصنية ثم نضغط علية حتى يتماسك تماما ثم نضعة جانبًا حتى ننتهي من طريقة عمل التشيز كيك الطبقة الثانية.
بالمضرب الكهربي نقوم بخفق الكريم تشيز، والسكر ،والفانيلا ،وعصير الليمون ،ونخفق حتى نحصل على خليط قوام متماسك.
يذاب الجيلاتين في القليل من الماء المغلي ثم يضاف إلى الخليط السابق ثم نقوم بخفقة مرة اخرى.
يوضع الخليط على الطبقة الأولى ويوزع بالتساوي.
نزين الخليط الكريز والكريمة المخفوقة.
نضع الخليط في الثلاجة لمدة 4 ساعات قبل التقديم وبالهناء والشفاء.
وفي الختام نتمنى أن نكون قد افدناكم وقدمنا لكم طريقة عمل التشيز كيك البارد بطرق مختلفة نتمنى ان تنال اعجابكم.
