وصفه قنبله البرجربالجبنه
وصفه قنبله البرجر بالجبنه:
المقادير:العجينه:
كوب دقيق
رشه سكر
رشه ملح
ملعقه خميره
ملعقه لبن بودره أو ملعقه من الذبادي
ماء دافئ للعجن
نضع جميع المكونات الجافه ونضع الماء الدافئ لتكون عجينه مثل عجينه البيتزا
مقادير البرجر:
ربع كيلو لحمه مفرومه أو أكثر حسب عدد الافراد
ملعقه كاتشب
كيس توابل برجر
ملح وفلفل
نضع جميع التوابل علي اللحم وتكور علي شكل البرجر ونضعها علي الجريل أو تحمر في ملعقتين من الزيت
الطريقه:
تكور العجينه علي اتنين نضع علي القسم الاول البرجر وكميه كبيره من الجبن الشيدر الاحمر والجبنه الرومي ازاي جبنه متوفره عندك تقدري تضيفيها وممكن وضع قطع من السلامي أو قطع من الزيتون حسب الرغبه ثم نضع الطبقه
الأخري من العجين وتغلق جيدا ونضع علي الوجه حبه البركه اوسمسم وتوضع في فرن١/درجه عاليه
ويمكن وضع علي الوجه واحد اصفر بيض مع رشه من النسكافيه لمنع زفاره البيض وتدهن بفرشاه فوق العجينه ثم توضع حبه البركه أو السمسم وتدخل الفرن ثم تقدم ساخنه مع الكاتشب والمايونيز والمسترده أو اي
صوص تحبوه معها ويقدم أيضا مع البطاطس المحمره
لعمل صوص الكاتشب:
كيلو من الطماطم
سكر
ملح
خل
نشأ
فلفل اسمر
بودره ثوم
بودره بصل
الطريقه:
نضع كيلو الطماطم علي النار ثم ننزع قشره الطماطم وتضرب في الخلاط جيدا ثم نصفي خليط الطماطم وتوضع علي النار حتي الغليان. يمكن استبدال الخطوه دي برطمان صلصه جاهزه حسب الرغبه و المتوفر
نحضر ملعقتان من النشا ثم توضع في ربع كوب من الخل وتذوب جيدا
نضع نصف كوب من السكر علي الطماطم ونضع الملح والفلفل بودره الثوم بودره البصل ونقلب جيدا حتي نذوب السكر ثم
ننزل عليها بالنشا المجذوب في الخل ونقلب باستمرار حتي يثقل قوامه ونتركها تبرد تماما ثم نضعها في برطمان وتوضع في الثلاجه وتستخدمها مع أي اكله ودي اوفر طريقه الكاتشب ممكن تعمليها واحسن كتييييير من المحلات وبدون مواد حافظه
جربي الكاتشب مع وصفه قنبله البرجر بالجبنه وعايزاكوا تدعولي وصفه تجنن اخترااااااع
طريقه عمل البطاطس الفارم فريتس:
المقادير
كيلو من البطاطس
ماء مغلي
ماء مثلج
ملعقه نشا
ملعقه كركم
ملعقه توابل بطاطس
ملح
فلفل اسمر
الطريقه:
نقشر البطاطس وتغسل جيدا وتقطع علي شكل صوابع
نغلي كوبان من الماء علي النار ونضع عليهم الملح والخل والكركم ومنزل عليهم بالبطاطس
لمده ثلاث دقائق فقط ونخرجها بمصفاه ونضعها علي مناديل مطبخ حتي تنشف من الماء جيدا وعندما تبرد نضعها في زيت ساخن غزير وتقدم مع رشه توابل البطاطس اواي توابل محببه وبالهنا والشفا
