طريقه عمل الزيتون الاخضر المخلل بابسط الطرق وأقل مجهود

                   طريقه عمل الزيتون الاخضر في البيت باقل التكاليف

كل الناس اللي بتحب تعمل زيتون اخضر في البيت وبتبقى عايزه تعرف الطريقه بالتفاصيل هقول لكم الطريقه بس اكتبوها 

معايا هاتوا ورقه وقلم حضورها علشان هنكتب مع بعض تفاصيل عمل الزيتون الاخضر المخلل زي المحل بالظبط.

المقادير:

1 كيلو زيتون اخضر

3/4 كوب من الملح كبير

نصف كيلو ليمون مقطع شرائح

ربع كيلو فلفل حار

بقدونس وجزر مبشور

اتنين كوب كبار عصير ليمون

خمسه كوب كبير من الماء

يجب استخدام كل المقادير بنفس معيار الكوب.

الطريقه:

نحضر الزيتون ونقطعه على شكل اكس بالسكين م من ثلاث جهات مختلفه.

نضع الزيتون في الماء ونغطيه ونتركه منقوع لمده يومين مع تغيير الماء كل يوم حوالي مرتين لازاله المراره بتاعه الزيتون.

هنحضر وعاء كبير لعمل محلول الملحي للزيتون نضع في الماء الملح وعصير الليمون ثم نقلب حتى يختفي الملح تماما ويذوب

ثم نحضر برطمان التخزين ويفضل ان يكون زجاج لان البلاستيك يتفاعل مع الماء والملح

ثم نبدا ان نضع طبقات الزيتون هنضع طبقه من الزيتون وعليها طبقه من الفلفل الاحمر الحار وفوقها طبقه من الجزر المبشور ورشه من البقدونس ونكرر العمليه حتى تنتهي وتكون الطبقه الاخيره هي الزيتون ثم نضغط باليد جيدا حتى نتخلص من الهواء الموجود داخل البرطمان لحفظ البرطمان دون اي تهويه ويغطى جيدا ثم يطرق على الاقل 15 يوم دون الفتح عليه وبعد الانتهاء من الايام المطلوبه يمكن فتح البرطمان ويصبح جاهزا للتقديم.

ملحوظه استخدام البرطمان الزجاجي بدلا من استخدام البرطمان البلاستيك حتى لا يتفاعل مع الزيتون

.

ملحوظه يجب تعقيم البرطمان الزجاجي قبل استخدامه

يمكن استخدام الفلفل الحار الاخضر او الاحمر ويمكن استخدام الجزر المبشور والبقدونس حسب الرغبه.

تخليل الزيتون في البيت بابسط الطرق وباقل الامكانيات دون الحاجه الى استخدام او طلب المخلل من المحلات لضمان جودته ونظافته ومعرفه المكونات المستخدمه في وطريقه حفظه الامنه لحفاظا على سلامتنا وسلامات اولادنا.

اعملي كل الخطوات اللي كاتباها بالتفصيل هيصبح عندك احسن زيتون اخضر مخلل وهيعجبك جدا ولو جربتي الطريقه اكتبي لي في التعليقات ولو وقفت عليك اي نقطه من النقاط المطلوبه لعمل الزيتون المخلل اكتبي لي في التعليقات وهيتم الردعليك للافاده