أفضل 30 من المعجنات في المطابخ العالمية خلال عام 2023م
المقدمة:
المعجنات هي إحدى أشهر الأطعمة في العالم، فهي تحظى بشعبية كبيرة وتتنوع في مذاقها وتصنع بأشكال مختلفة في مطابخ العالم. تعتبر المعجنات وجبة خفيفة لذيذة يمكن تناولها في أي وقت من اليوم، سواءً كوجبة إفطار، أو وجبة خفيفة، أو طبق رئيسي. في هذه المقالة، سنستكشف أفضل 30 من المعجنات في المطابخ العالمية خلال عام 2023م، حيث سنتعرف على تاريخها وأصلها ومكوناتها وطرق تحضيرها.
الجزء الأول: المعجنات الفرنسية
الكرواسون: يعتبر الكرواسون من أشهر المعجنات الفرنسية. يتميز بقوامه الهش والمقرمش ونكهته اللذيذة. يتم تحضيره من طبقات رقيقة من العجينة المخمرة والزبدة، ويُخبز حتى يتحول إلى لون ذهبي مغري.
الباغيت: الباغيت هو نوع آخر من المعجنات الفرنسية الشهيرة. يشبه الكرواسون في شكله، ولكنه أصغر حجمًا. يتميز بقشرة خارجية هشة وداخل ناعم ومنفوش.
الإكلير: الإكلير هو نوع آخر من المعجنات الفرنسية المميزة. يتكون من عجينة الشوكولاتة أو الفانيليا المخبوزة ويملأ بكريمة الكريم شانتيه أو الكريم باتيسيير. يزين عادةً بالشوكولاتة أو الجلي.
التارت تاتان: التارت تاتان هو نوع من المعجنات الفرنسية الشهيرة وهو عبارة عن فطيرة تحتوي على شرائح التفاح المكرملة. يتم تحضيرها بإحضار السكر والزبدة وتكراميل الفانيليا وتُخبز في الفرن.
الكريم بروليه: الكريم بروليه هو نوع آخر من المعجنات الفرنسية الشهيرة. يتكون من طبقة رقيقة من العجين المخمر المحمص ويحشى بكريمة الفانيليا أو الشوكولاتة. يُزين عادةً بالسكر المسحوق.
الجزء الثاني: المعجنات الإيطالية
البيتزا: تُعتبر البيتزا من أشهر المعجنات الإيطالية في العالم. تتكون من عجينة البيتزا المقرمشة المحشوة بالصلصة والجبنة والمكونات الأخرى المفضلة لكل فرد.
الكانولي: الكانولي هو نوع آخر من المعجنات الإيطالية المشهورة. يتم تحضيره من عجينة البسكويت المقلية ويحشى بكريمة الريكوتا أو الكريمة الحلوة.
السفيني: السفيني هو نوع آخر من المعجنات الإيطالية الشهيرة. يتميز بقوامه الرقيق والمقرمش ويُحشى بالجبنة واللحم أو الخضروات.
التيراميسو: التيراميسو هو نوع من المعجنات الإيطالية اللذيذة. يتكون من طبقات من البسكويت المشبع بالقهوة وكريمة الزبادي والمرقة. يُزين عادةً بالكاكاو المبشور.
الكانولوني: الكانولوني هو نوع آخر من المعجنات الإيطالية المشهورة. يتم تحضيره من عجينة الفطيرة المقلية ويحشى بكريمة الريكوتا والشوكولاتة والمكسرات.
الجزء الثالث: المعجنات الآسيوية
الدمبلينغ: يعتبر الدمبلينغ من المعجنات الآسيوية الشهيرة. يتكون من قطع صغيرة من العجين المعبأة بحشوة اللحم والخضروات ويتم تقديمها مع صلصة الصويا المميزة.
الباو بون: الباو بون هو نوع آخر من المعجنات الآسيوية المشهورة. يتكون من عجينة ناعمة ومنفوشة محشوة بحشوة لذيذة، مثل لحم الخنزير أو الدجاج.
الساموسا: الساموسا هو نوع آخر من المعجنات الآسيوية المعروفة. يتميز بقشرته الرقيقة والمقرمشة وحشوته المتنوعة التي يمكن أن تكون من الخضروات أو اللحم أو الجبنة.
الباو: الباو هو نوع آخر من المعجنات الآسيوية الشهيرة. يتكون من عجينة دسمة ومنفوشة ومحشوة بحشوة مثل الدجاج أو اللحم أو الخضروات.
الجيوزا: الجيوزا هي نوع آخر من المعجنات الآسيوية المشهورة. تتكون من قطع صغيرة من العجين المعبأة بحشوة اللحم والخضروات وتُحمر على البخار أو تُقلى.
الجزء الرابع: المعجنات العربية
الفطائر العربية: تتنوع الفطائر العربية من بلد لآخر، ولكنها تشترك في أنها تحشى بمكونات مثل اللحم والخضروات أو الجبنة.
السبانخ فتاير: السبانخ فتاير هي نوع آخر من المعجنات العربية الشهيرة. تتكون من عجينة محشوة بالسبانخ والجبنة وتُخبز في الفرن.
الفقاص: الفقاص هو نوع آخر من المعجنات العربية التقليدية. يتكون من طبقات من العجين المحمص ويحشى بالجبنة ويُخبز في الفرن.
المعجنات المشلتتة: المعجنات المشلتتة هي نوع آخر من المعجنات العربية الشهيرة. تتكون من طبقات رقيقة من العجين المحشوة بالجبنة أو اللحم وتُخبز في الفرن.
المعجنات الجلاش: المعجنات الجلاش هي نوع آخر من المعجنات العربية المميزة. تتكون من طبقات رقيقة من العجين المملوءة بالمكسرات والسكر وتُحمص في الفرن حتى تصبح هشة ومقرمشة.
الجزء الخامس: المعجنات الأمريكية
البسكويت: البسكويت هو نوع من المعجنات الأمريكية الشهيرة. يتم تحضيره من عجينة البسكويت اللذيذة ويُخبز في الفرن حتى يصبح هشاً ومقرمشاً.
الدونات: الدونات هي نوع آخر من المعجنات الأمريكية المشهورة. تتميز بقوامها الناعم واللذيذ ويُزين عادةً بالسكر المسحوق أو الشوكولاتة.
الباي: الباي هو نوع آخر من المعجنات الأمريكية اللذيذة. يتكون من قشرة خارجية مقرمشة وحشوة مثل الفواكه أو اللحم.
الكعك: الكعك هو نوع آخر من المعجنات الأمريكية المحبوبة. يمكن أن يكون بأشكال وأحجام مختلفة ومزين بألوان وزينة متنوعة.
الباستري: الباستري هو نوع آخر من المعجنات الأمريكية اللذيذة. يتم تحضيره من طبقات رقيقة من العجين المحمص ويُحشى بمكونات مثل اللحم أو الخضروات أو الفواكه.
الاستنتاج:
تتميز المعجنات في المطابخ العالمية بتنوعها وشهرتها. سواء كنت من محبي المعجنات الفرنسية الراقية أو الإيطالية اللذيذة أو الآسيوية المتنوعة أو العربية التقليدية أو الأمريكية المغرية، فإن هذه المقالة قدمت لك نظرة عامة على أفضل 30 من المعجنات في المطابخ العالمية خلال عام 2023م. قم بتجربة بعض هذه المعجنات واستمتع بتناولها في رحلة اكتشاف النكهات والثقافات المختلفة.
