البقلاوة التركيه ِ~~ soğuk baklava ~~

ا لبقلاوه ا لتركيه  soğuk baklava tarifi

المكونات : 

 1-  ٨٠٠ غرام من عجينة ا لبقلاوة 

2-  ٤٠٠ غرام من ا لسمن ا لعربي 

3- عدد ٤ كاسات من ا لحليب 

4- عدد ٤ كاسات من ا لسكر

5- عدد  ١ كأس من ا لفستق ا لحلبي 

6- عدد  ١ كأس من  ا لجوز

7-عدد ٣ ملاعق كبيرة  من ا لكاكاو 

8-  ملعقة كبيرة  من ا اسكر

9-   بودرة شوكولا داكنة

malzemeler :

 800g baklavalık böreklık

 yufka 400g tereyağı 

4 su bardağı süt 4

 su bardağı şeker4

 1 bardak fıstık 1

su bardağı ceviz 3 

yemek kaşığı kakao 1

 yemek kaşığı pudra şekeri  1

Bitter çikolata 

طريقة ا لتحضير

اولا  نذوب ا لسكر با لحليب على ا لنار بدون ما نترك ا لحليب يغلي  

ثانيا نذوب ا لسمنه على  ا لنار بدون ما نتركها تغلي 

 ثالثا  نقوم بدهن ا لصينيه با لسمن و نضع طبقه من ورق ا لجلاش وندهنها سمنه وكل مانفرد طبقه جلاش نضعها فوق ا لاخرى على ا لصينيه و ندهن كل طبقه با لسمنه و عندما نضع نصف  كميه ا لجلاش با لصينيه  نضع عندها ا لحشوه ا لتي نريدها فوق طبقات ا لجلاش  هذه  و نفردها و بعدها نكمل وضع طبقا ا لجلاش و بين كل طبقه و اخى ندخن سمنه هكذا حتى تنتهي كميه ا لجلاش ا لموجوده لدينا واخر طبقه جلاش اي على وجه ا لصينيه نسكب ا لسمنه على ا لوجه و نقسم ا لطبقات با لسكين على شكل مربعات 

ندخلها على فرن محمى مسبقا قبل عشر دقايق على درجة حراره  180 درجه و ا لفرن مشغل من  ا لاعلى و ا لاسفل مع بعضهم  و نتركها في الفرن من 8_ 15 دقيقه  تقريبا  حسب حراره ا لفرن لديينا  فنسمتر بمراققبه ا لصينيه حتى نرى لونها بدا ياخذ ا للون  الذهبي 

رابعا    نخرج صينيه ا لبقلاوه من ا لفرن و نسقيها و هيه ساخنه  با لحليب ا لبارد  لتنتهي كميه الحليب كلها 

و اخيرا  تاتي مرحله ا لتزيين حسب ا لرغبه و انا مثلا ساغطيها ببرش ا لشوكولا و فوقه نضع كاكو نخلطه بسكر بودره و نغطي به ا لصينيه  

با لهناء و ا لشفاء 

انتظرونا بكل جديد من مدونتنا  ( الشامله  )