طريقة تحضير الذ شوربه طماطم....لنذهب الي ايطاليا

ماهي شوريه الطماطم الايطاليه؟ 

من اشهر المطابخ العالميه هو المطبخ الايطالي، حيث اشتهر المطبخ الايطالي يالعديد من الوصفات والنكهات المميزه التي فرضته علي العالم اجمع مثل البيتزا….الباستا…..الخ، ومن اشهر الاطباق الايطاليه هو طبق شوربه الطماطم الايطاليه التي تقدم مع خبز التوست المحشو بالجبن.

مكونات شوربه الطماطم الايطاليه 

٢كيلو من الطماطم المقطعه قطع ناعمه ، او انصاف

نصف كوب من زيت الزيتون 

٦فصوص ثوم مفرومه فرح ناعم

بصله كبيره الحجم مفرومه فرم ناعم

كرات ونستخدم الجزء الابيض فقط

ملعقه كبيره من السكر      ٢ملعقه صغيره من الملح

ملعقه صغيره من الفلفل الاسود

ملعقه صغيره من الزعتر المفروم

ملعقه صغيره من الاوريجانو

ملعقه صغيره من اكليل الجبل المفروم

كوب كريمه طهي   ٣كوب من الشوربه او الماء

طريقه التحضير

في وعاء على النار نضع زيت الزيتون ثم نقوم بوضع اليصل المفروم ونقلبه جيدا،ثم نضع عليه الثوم والكرات ونقلبهم حتي يتجانس الخليط مع بعضه ثم نقوم بعد ذلك بوضع الطماطم المقطعه ونقلبها ونضع علي هذا الخليط البهارات المكونه من((الزعتر المفروم …اكليل الجبل…الملح..الفلفل الأسود…السكر…الاوريغانو))، ثم نقلبهم جيدا مع الخليط وبعد ذلك نقوم بوضع هذا الخليط في الفرن ويكون مسخن مسبقا علي درجه حراره١٩٠ م لمده نصف ساعه ثم نضع الخليط  وبعد ذلك نقوم باخراج الخليط من الفرن ونضعه مره اخري علي النار ، ثم نسكب عليه ٣كوب من المرقه او الماء ونقلبه جيدا ، وبعد ذلك نقوم بخلطه بالخلاط الكهربائي حتي يصبح الخليط ناعما تماما ، ثم نضع كوب الكريمه الطهي…وبالف هنا.

ملحوظه

تقدم شوربه الطماطم مع خبز التوست المحشو بالجبن .

معلومات عن المطبخ الايطالي

يعد المطبخ الإيطالي من اشهر المطابخ العالميه ،التي اشتهرت بنكهاتها المميزه وسهوله مكوناتها وايضا بقله مكوناتها،  ومن اشهر الاطباق الايطاليه((الخضار…البيتزا…..الباستا….الكانيلوني….الالزانيا….الريزوتو…الفيوتيتشيني……الخ)).

يتميز المطبخ الإيطالي بانه غني بالنشويات لاعتماده الاساسي علي المكرونه.

يقدم المطبخ الإيطالي وفره في المذاق، وهو واحد من اكثر المأكولات  الشعبيه والتقليديه حول العالم. وقد أثر المطيخ الايطالي علي العديد من المأكولات الاخري حول العالم، وعلي راسها مطبخ الولايات المتحدة الأمريكية،  حيث قد حدثت تغيرات  كبيره مع اكتشاف العالم الجديد عندما جلبت الخضراوات مثل البطاطس ،والطماطم والذره والفلفل، ولم تدخل هذه العناصر في المطبخ الإيطالي حتي القرن الثامن عشر. إن الاطباق والوصفات الاكثر شهره قد قام بإعدادها اشخاص عاديون وليس طهاه متخصصون لذلك العديد من الوصفات يمكن اعدادها بالمنزل مع احترام الخصائص الاقليميه.

هل المطبخ الإيطالي صحي؟

يعتقد البعض أن المطبخ الايطالي يقتصر علي اطباق الوجبات السريعه فقط ولكن هذا اعتقاد خاطئ ، لانه غني ومميز بالاطعمه حيث في شمال ايطاليا  تاثروا بالطابع النمساوي حيث كان تركيزهم علي لحم البقر ولحم العجل في جميع الوجبات ، أما في جنوب ايطاليا اشتهروا بتركيزهم علي الاسماك بجميع انواعها، كما انه اشتهر  بالعديد من انواع الباستا ومن انواعها مكرونه القمح التي اشتهر بها المطبخ الإيطالي وهي غنيه بحمض الفوليك الذي يتميز باهميته لنمو الشعر وتعزيزه، كما تساعد في التقليل من ظهور حب الشباب 

مالذي يميز المطبخ الإيطالي غير المكرونه والبيتزا؟

لم يؤقر المطبخ الايطالي بل العالم فقط بل تأثر بباقي دول العالم ففي شمال ايطاليا قد غلب عليها طابع النمسا التي اهتمت غي جميع اطباقها بلحم البقر ولحم العجل ،اما في جنوب ايطاليا قد تاثر المطبخ الايطالي بالمطبخ التركي والعربي واليوناني حيث ظهر ذلك من خلال استخدام زيت الزيتون في جميع الاطباق الايطاليه ،حيث استخدم بشكل اساسي هو الجبن مثل البرميجانو والطماطم في اغلب اطباقه

من اشهر الحلويات الايطاليه

التيراميسيو …الباناكوتا