الكيكة الباردة (بدون فرن)
🍰 المكونات الأساسية
بسكويت دايجستيف (200–300 غ)، مفتت خشناً.
كوب سائل (مثل الحليب، لبن، أو كريمة خفق).
2–3 ملاعق كبيرة من الكاكاو غير المحلَّى أو الشوكولاتة الذائبة.
سكر حسب الرغبة (~3–4 ملاعق كبيرة).
نكهة اختيارية: قهوة ذائبة، فانيليا، أو جوز هند.
🧑🍳 طريقة التحضير
1. طبقة البسكويت: وزّع البسكويت المفتّت في قاعدة قالب مقاس مناسب.
2. تحضير الحشوة:
في قدر، سخِّن السائل مع السكر والكاكاو (وإن استخدمت الشوكولاتة، أضفها بعد التدفئة حتى تذوب).
استمر بالتحريك حتى تتجانس المكونات ويصبح الخليط كثيفاً.
3. الترتيب:
اسكب الخليط فوق طبقة البسكويت.
يمكنك إضافة طبقة ثانية من البسكويت (اختياري) ثم تغطيتها ببقية الخليط.
4. التبريد:
غطِّي القالب وضعيه في الثلاجة لمدة 4–6 ساعات أو حتى يتماسك.
5. التقديم:
عند التقديم، يمكن تزيين السطح برشات من الكاكاو، مبشور الشوكولاتة، أو حفنة من المكسرات
✅ لمَ تُعَدُّ هذه الوصفة مميزة؟
لا تحتاج فرن ولا ماء غليان، وسريعة التحضير (~10 دقائق فعلياً) .
تخلو من الطحين والبيض والزبدة، كما تظهر في وصفات كثيرة عبر يوتيوب وفيسبوك
💡 نصائح إضافية
لنكهة أعمق: أضف ملعقة قهوة سريعة الذوبان.
للقوام: استخدم خليطاً من الحليب والكريمة.
للتنوع: جرّب إضافة طبقة فواكه مثل التوت أو الموز قبل التبريد
- هذه وصفة بسيطة وسريعة مثالية للصيف أو للاستضافة، بدون تعقيد أو مكونات كثيرة. إذا تحب نكهات معينة (مثل الفراولة أو الشوكولاتة الداكنة)، قول لي وأرسل لك وصفة متخصصة
*وصفة أخرى:
إليك طريقة سهلة وسريعة لصنع كيكة باردة بدون فرن، بدون بيض، وبدون طحين 👌
---
🥣 الوصفة: كيكة شوكولاتة باردة بست طبقات
المكونات (3–4 مكونات فقط)
المكون الكمية ملاحظات
💧 مهروس (موز ناضج أو يقطين) كوب واحد قاعدة الطبيعة من دون بيض أو طحين
رقائق شوكولاتة نصف حلاوة 200–250 غ تُذوّب لتعطي القوام الكريمي
زبدة أو بديل نباتي 1–2 ملعقة كبيرة لتحسين القوام والملمس
إضافات اختيارية مثل جوز هند، مكسرات أو كاكاو للتزيين تغيّر النكهة حسب الرغبة
---
طريقة التحضير (في 5–10 دقائق)
1. التحضير
في قدر أو وعاء مقاوم للحرارة، ذوّب رقائق الشوكولاتة مع الزبدة على نار هادئة أو في حمام ماء حتى يتجانس الخليط.
2. الخلط
أطفئ النار، ثم أضف المهروس (موز أو يقطين) مع التحريك حتى يتجانس الخليط ويصبح ناعماً وسميكاً.
3. التصميم
اسكب الخليط في قالب مدهون أو مبطّن بورق الزبدة، يمكنك إضافة طبقة من البسكويت السادة أو المكسرات حسب الرغبة.
4. التبريد والتقديم
ضع القالب في الثلاجة لمدة 30 دقيقة إلى ساعة حتى تتماسك الكيكة. قدمها باردة، وزينها بكاكاو أو مبشور شوكولاتة.
---
✅ لماذا هذه الوصفة مميزة؟
لا تحتاج فرن أو بيض أو دقيق، فقط مهروس طبيعي وشوكولاتة .
سريعة التحضير، لا تتجاوز 10 دقائق، وتبرد في أقل من ساعة .
القوام ناعم وكريمي مثل موس الشوكولاتة، بنكهة غنية لكن غير حلوة جداً .
---
💡 تحويرات ونصائح
خيارات مهروس الغنية: استبدل الموز بالبطاطا الحلوة أو اليقطين المهروس.
زيادة القوام: أضف ملعقة كريمة نباتية أو زبادي نباتي للقوام الأثخن.
تحلية إضافية: أضف قليل من العسل أو سكر جوز الهند حسب الذوق.
لخيار نباتي كامل: استخدم زبدة جوز الهند أو زيت جوز الهند بدل الزبدة العادية.
---
إذا تحب تجربة وصفات بنكهات مختلفة (مثل التوت أو الفستق أو طبقات أوريو)، أو تحب تحصل على فيديو للخطوات، بس قل لي وأنا أوفره لك!
