طاجن ارز كبدة فراخ شهية
وصفه طاجن ارز بكبده فراخ
مرحبا 🙋♀️ بكم
اود ان اقدم لكم اليوم وصفه من اشهي الوصفات وهي طاجن ارز بكبده الفراخ فهو طاجن شهي ولذيذ ويصلح للحفلات والعزومات والمناسبات
قبل ان اقدم الوصفة أود ان اعرض عليكم فوائد الكبده وباقي المكونات
*فوائد كبدة الفراخ
تحتوي علي العديد من البروتين والمعادن والالياف الغذائية
تساعد علي مد الجسم بالكمية التي يحتاجها من البروتينات مما يساعد علي مد الجسم بالطاقة الازمة
تساعد علي تحسين الهضم مما يسهم في تحسين الجهاز الهضمي
يساعد علي تعزيز المناعة وما يسهم في الحفاظ علي الجهاز المناعي للجسم
تساعد في الحفاظ علي صحة القلب والاوعية الدموية وخفض الكوليسترول في الجسم
تمد الجسم بالحديد والمعادن اللازمة المفيدة لمرض فقر الدم
تساعد في الحفاظ علي صحة العظام في جسم الانسان
*فوائد البصل
⁃ يحتوي علي كثير من العناصر الغذائية المفيدة للجسم
⁃ يحتوي علي الفيتامينات والمعادن التي تساعد في الحفاظ الصحة العامة
⁃ يقلل الاصابة بأمراض القلب والاوعية الدموية أذ أنه يحتوي علي الفيتامينات التي تحافظ علي صحة القلب
⁃ يساعد علي الوقاية من امراض السرطان
⁃ يساعد علي تحسين عملية الهضم من آجل الحفاظ علي الجهاز الهضمي
⁃ يحسن صحة الشعر والجلد اذ انه يقلل من تصبغات الجلد وتقليل قشرة الشعر
*فوائد الثوم
تناول مقدار من الثوم بشكل معتدل يساعد علي خفض معدلات الكوليسترول والحد من الجلطات الدموية و الامراض المعوية
*المكونات
٢كوب ارز مصري مغسول ومصفي
كيلو كبدة دجاج
٢ حبة بصل 🧅 مفروم ناعم
٢فص توم مفروم ناعم
٢حبة فلفل 🫑 اخضر
حبه فلفل 🌶 حسب الرغبه
معلقة 🥄 بودرة بصل 🧅
معلقة بودرة توم
ربع كوب خل
رشة ملح وفلفل
زيت وزبدة
*الطريقة
في قدر علي النار نضع ٢ كوب ماء مغلي وربع كوب خل وفص توم ونضيف الكبدة تعقم لمدة ٥دقايق
تصفي الكبدة من الماء وتترك حتي تبرد
في قدر ساخن علي 🔥 نار عالية
نضيف الزيت والزبدة وفص مستكة ونضيف الكبدة ونقلب جيدا
بعد ان تحمر الكبدة نضيف البصل ونقلب جيدا
نضيف التوم والفلفل الحار ونقلب جيدا
نضيف الفلفل الأخضر وبودرة البصل وبودرة التوم ونقلب جيدا
يجب ان ٢ معلقة بودرة الدميجلاس ونقلب ثم تضيفي ٢ كوب ماء بارد وتترك حتى تمام النضج
بعد تمام النضج ترفع من علي النار وتترك حتي تبرد
في بولة اخري تضيفي ٢كوب ارز وملح وفلفل وزيت وزبدة وتقلب المكونات علي البارد جيدا
تحضر كوب ونص لبن مغلي ومبهر بالملح والفلفل
نحضر طاجن فرن ونضيف في قاع الطاجن مسحة زبدة ثم نضيف نصف مقدار الأرز ثم مقدار الكبدة ثم طبقة اخري من الارز وتضيف اللبن حتي يغطي الطاجن وتضيف مع اللبن نص كوب ماء
يوضع الطاجن علي الرف الأوسط في الفرن حتي تمام النضج ثم يخرج من الفرن ويترك حتي يبرد
يوضع الطاجن علي طبق التقديم ويزين بالبقدونس ويقدم بالهنا والشفا
مده التحضير ٣٠دقيقة
مده الطهي ٤٥ دقيقة
الوصفة تكفي ٢ أشخاص
أرجو ان ينال اعجابكم
شكرا لكم
