طريقة عمل الخلطبيطة بالصلصة مثل الفأر الطباخ.
إعداد طبق الخلطبيطة بالصلصة (راتاتوي) في المنزل
مقدمة: هل سبق وأن شاهدتِ فيلم "الفأر الطباخ" مع أطفالكِ؟ إذاً، فأنتِ بالتأكيد تعرفين طبق "الخلطبيطة بالصلصة" أو ما يُعرف بالـ "راتاتوي". إنه ليس مجرد طبق شهي، بل هو أيضًا وسيلة ممتعة لتشجيع أطفالكِ على تناول الخضروات والاستمتاع بمشاركتهم في إعداد الطعام. في هذا المقال، سنشرح كيفية تحضير الراتاتوي في المنزل بطريقة سهلة وممتعة، تناسب الأمهات والأطفال معًا.
مكونات الراتاتوي:
1 حبة باذنجان كبيرة
1 حبة كوسة
1 حبة فلفل أحمر
1 حبة طماطم
1 بصلة صغيرة
2 فصوص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 كوب صلصة طماطم
1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
ملح وفلفل حسب الذوق
طريقة التحضير:
1. تجهيز الخضروات: أولاً، اغسلي الخضروات جيدًا ودعي أطفالك يساعدونك في ذلك. يمكنك تقطيع الباذنجان، الكوسة، الفلفل الأحمر والطماطم إلى شرائح رفيعة بشكل دائري. هنا يمكن للأطفال المشاركة بترتيب الشرائح، فهذه خطوة ممتعة بالنسبة لهم وتجعلهم يشعرون بالمسؤولية.
2. تحضير الصلصة: في مقلاة متوسطة الحجم، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. قومي بتشويح البصل المفروم مع الثوم حتى يصبح لونهما ذهبيًا ورائحتهما عطرة. أضيفي صلصة الطماطم، رشة من الزعتر، الملح والفلفل. دعي الصلصة تنضج لبضع دقائق حتى تتكثف قليلاً.
3. ترتيب الخضروات: هنا تأتي الخطوة الفنية! اسكبي القليل من الصلصة في قاع طبق الفرن. الآن، بمساعدة أطفالكِ، رتبي شرائح الخضروات بشكل دائري في الطبق، بحيث تتناوبين بين الباذنجان، الكوسة، الفلفل الأحمر والطماطم. قومي برش القليل من الملح والفلفل على الوجه.
4. إضافة الصلصة: بعد ترتيب الخضروات، اسكبي باقي الصلصة فوقها. تأكدي من أن الصلصة تغطي كل الخضروات بشكل جيد لتضيف نكهة لذيذة.
5. الخبز: غطي الطبق بورق الألومنيوم وضعيه في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة. بعد ذلك، ارفعي ورق الألومنيوم ودعي الطبق يتحمر قليلاً في الفرن لمدة 10 دقائق إضافية.
6. التقديم: يمكنك تقديم الراتاتوي مع خبز محمص أو أرز. شاركي أطفالك في وضع اللمسات الأخيرة على الطبق، مثل إضافة القليل من الأعشاب الطازجة كالبقدونس أو الريحان. سيكونون فخورين بأنهم ساهموا في إعداد هذا الطبق الشهي.
فائدة الطبق: الراتاتوي ليس مجرد وجبة لذيذة، بل هو مليء بالفوائد الصحية بفضل تنوع الخضروات. يساعد هذا الطبق في تعزيز حب الأطفال لتناول الخضروات بفضل ألوانه الجميلة ونكهاته المتنوعة.
خاتمة: تحضير الراتاتوي في المنزل ليس مجرد تجربة طهي، بل هو فرصة رائعة لتعليم أطفالكِ قيم مثل الصبر والعمل الجماعي، وفي نفس الوقت تعزيز عادات غذائية صحية. استمتعي بإعداد هذا الطبق مع عائلتكِ، واجعلي الطهي مغامرة ممتعة تشاركينها مع أطفالكِ.
