اسرار تحضير افضل بيتزا علي الاطلاق _ pizza المطاعم - الاسرار والمكونات
طريقه عمل افضل بيتزا علي الاطلاق :
Pizza _ المطاعم
تعد البيتزا من أشهر الأكلات العالمية التي يعشقها الجميع. بفضل تنوع مكوناتها وإمكانية تخصيصها بحسب الأذواق المختلفة، يمكن للجميع الاستمتاع بقطعة بيتزا لذيذة. لتحضير بيتزا مميزة في المنزل، إليك الطريقة المثلى لتحقيق ذلك:
المكونات :
1. **للعجينة:**
- 3 أكواب دقيق
- 1 كوب ماء دافئ
- 2 ملعقة صغيرة خميرة جافة
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
2. **لصلصة الطماطم:**
- 2 كوب طماطم مقطعة أو معصورة
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة أوريجانو
- ملح وفلفل حسب الرغبة
3. **للحشوة:**
- جبنة موزاريلا
- أي مكونات تفضلها (فطر، زيتون، بيبروني، فلفل رومي، بصل، أنشوجة، إلخ.)
طريقه التحضير :
1. إعداد العجينة:
ابدأ بتحضير العجينة. قم بخلط الماء الدافئ مع الخميرة والسكر واتركها لبضع دقائق حتى تتفاعل وتظهر فقاعات على السطح. في وعاء كبير، ضع الدقيق وأضف إليه خليط الخميرة، الزيت، والملح. اعجن المكونات جيداً حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة. غط العجينة بقطعة قماش رطبة واتركها تتخمر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
2. تحضير صلصة الطماطم:
أثناء تخمير العجينة، قم بتحضير صلصة الطماطم. في مقلاة على نار متوسطة، سخن زيت الزيتون ثم أضف الثوم المفروم وقلبه حتى يصبح ذهبي اللون. أضف الطماطم المقطعة، الأوريجانو، الملح، والفلفل واتركها تطهى على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى تتكثف الصلصة.
3. تشكيل البيتزا:
بعد أن تتخمر العجينة، سخن الفرن إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية. قم بفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تحص
على سمك متساوٍ. ضع العجينة المفرودة على صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت.
4. إضافة الصلصة والمكونات:
قم بتوزيع صلصة الطماطم بالتساوي على سطح العجينة، ثم أضف طبقة من جبنة الموزاريلا. بعد ذلك، أضف المكونات المفضلة لديك مثل الفطر والزيتون والبيبروني والفلفل الرومي.
5. الخبز:
ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقاً واترك البيتزا تخبز لمدة 12-15 دقيقة أو حتى تصبح الحواف ذهبية اللون وتذوب الجبنة وتتحمر قليلاً.
6. التقديم:
بمجرد أن تنضج البيتزا، أخرجها من الفرن واتركها تبرد لبضع دقائق قبل تقطيعها وتقديمها. استمتع بقطعة من البيتزا الطازجة واللذيذة.
بهذه الطريقة البسيطة، يمكنك تحضير أفضل بيتزا في المنزل بإتقان، مستمتعاً بكل مرحلة من مراحل التحضير والخبز. اختر مكوناتك المفضلة وتمتع بوجبة شهية برفقة العائلة والأصدقاء.
