دليل خطوة بخطوة لإعداد فاهيتا الجمبري
فاهيتا الجمبري مليئة بالروبيان الطري مع الخضار السوتيه. هذا الطبق لذيذ مع خبز التورتيلا الدافئ والطبقة المفضلة لديك.
فاهيتا الجمبري هذه لا تصدق! يتم طهي الجمبري العصير حتى يصبح طريًا ولذيذًا ويتم غمره بالتوابل المكسيكية التي تمنحه نكهة رائعة. يضيف البصل المقلي والفلفل والهالابينو النوتات الصحيحة من الحلو والتوابل إلى فاهيتا الروبيان المقلية هذه.
ستحب مدى سهولة إعداد هذه الوصفة الرائعة لعائلتك. قم بتسخين بعض خبز التورتيلا، وقم بإعداد عدد قليل من إضافات الفاهيتا المفضلة لديك، وسيكون لديك عشاء سهل على الطاولة في فترة قصيرة من الوقت. يتم أيضًا إعادة تسخينها جيدًا حتى تتمكن من حفظ بقايا الطعام لوجبة غداء في منتصف الأسبوع. دعونا نلقي نظرة على ما ستحتاجين إليه لإعداد وصفة فاهيتا الجمبري اللذيذة.
المكونات الرئيسية
- الروبيان الخام. الجمبري الجامبو أو الجمبري الكبير هو الأفضل هنا. ذيول أو إيقاف تشغيله.
- زيت الزيتون. أو زيت آخر من اختيارك، مثل الزيت النباتي أو زيت الكانولا.
- الفلفل الملون. أي لون. أحب الفلفل الحلو الأحمر أو الأصفر لأنه حلو المذاق ويشكل مزيجًا رائعًا مع الهالابينو الأخضر.
- فلفل هالبينو.
- بصلة. بصل أبيض، أو أصفر، أو أحمر.
- بهارات. مسحوق الفلفل الحار، الكمون، مسحوق الثوم، البابريكا العادية، الأوريجانو، الملح، والفلفل الأسود.
- عصير الليمون. الليمون أفضل بكثير من الليمون في هذه الوصفة.
- الكزبرة الطازجة. لمقبلات.
طريقة عمل فاهيتا الجمبري
1. اصنعي مزيج التوابل. في وعاء صغير، اخلطي مسحوق الفلفل الحار والكمون والبابريكا ومسحوق الثوم والأوريجانو والملح والفلفل.
2. تحضير الجمبري. جفف الجمبري بمنشفة ورقية، محاولًا إخراج أكبر قدر ممكن من الرطوبة. نضع الجمبري في وعاء ونغطيه بالبهارات.
3. اقلي الخضار الفاهيتا. يُسكب ملعقة كبيرة ونصف من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ويُضاف إليها الفلفل الحلو والهالابينو والبصل. يُطهى على نار متوسطة الحرارة لمدة تتراوح بين 4 و5 دقائق، حتى تظهر علامات الفحم. يتبل بالملح حسب الرغبة ويخرج من المقلاة.
4. اقلي الجمبري. إلى نفس المقلاة الساخنة، أضيفي الملعقة المتبقية ونصف من زيت الزيتون. رتبي الجمبري في طبقة واحدة واقليه على نار عالية لمدة دقيقة أو دقيقتين على كل جانب. اعمل على دفعتين، إذا لزم الأمر، فقط للتأكد من عدم اكتظاظ المقلاة.
5. خدمة. للتقديم، أعيدي الخضار إلى المقلاة مع الجمبري. قم بالتسخين لمدة دقيقة واحدة، أو حتى تصبح الخضار ساخنة مرة أخرى. رشي الطبق بعصير الليمون الحامض ثم رشي الكزبرة في الأعلى. يقدم مع خبز تورتيلا الذرة الدافئ أو خبز التورتيلا الدقيق والقشدة الحامضة والجواكامولي أو كريمة الأفوكادو والبصل الأخضر ومزيج الجبن المكسيكي المبشور.
نصائح وحيل مفيدة
- قم بخلط التوابل مسبقًا. للحصول على توزيع متساوي لجميع التوابل، قم بخلطها معًا قبل إضافتها إلى الجمبري.
- جفف الروبيان. إذا تم تجميد الجمبري وتذويبه، فإنه يميل إلى الحصول على رطوبة إضافية، لذا جففه جيدًا قبل إضافة التوابل حتى يلتصق جيدًا.
- قطع الخضار إلى حجم موحد. جوليان الفلفل والبصل بحيث يكون كلهم بنفس الحجم تقريبًا. وهذا يضمن طهيًا متساويًا.
- لا تفرط في المقلاة. ضعي الجمبري في طبقة واحدة حتى ينضج بالكامل. إذا كان عليك العمل على دفعات، فهذا أفضل من الازدحام، لأن الجمبري يفرز الرطوبة، وعندما يكثر يبدأ بالطهي في عصائره بدلاً من القلي.
الاختلافات في هذه الوصفة
- طهيها في الفرن. يمكنك أيضًا تحضير فاهيتا الروبيان في الفرن على صينية خبز. انشر كل شيء بالتساوي في طبقة واحدة واطهيها حتى تنضج.
- أضف فلفل بوبلانو. يضيف طهي هذا الفلفل نكهة حلوة وحارة إلى الطبق.
- اصنعها مع اللحوم الأخرى. جرب هذه الوصفة مع اللحوم الأخرى وقم بإعداد فاهيتا الدجاج أو فاهيتا شرائح اللحم أو فاهيتا اللحم البقري. أو يمكنك صنع فاهيتا نباتية مع التوفو أو الفاصوليا.
- استبدال التوابل الأخرى. قم بتغيير نكهة هذا الطبق باستخدام توابل مختلفة، مثل البربري أو مسحوق البصل أو الفلفل الحار أو فلفل الليمون.
طريقة تخزين وإعادة تسخين فاهيتا الجمبري
قم بتخزين بقايا وصفة فاهيتا الجمبري في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام . يمكنك إعادة تسخينها في الميكروويف أو على الموقد حتى تسخن.
ما الذي يجب تقديمه مع فاهيتا الروبيان هذه؟
- أرز. يقدم هذا الطبق مع بعض جالو بينتو أو الأرز مع الفطر أو الأرز والفاصوليا أو أرز الكزبرة والليمون والفاصوليا السوداء .
- فول. استمتع بهذه الفاهيتا المكسيكية مع بعض فاصوليا البينتو المكسيكية ، أو تاكيتوس الفاصوليا السوداء المطبوخة ، أو قوارب الكوسة المكسيكية .
- سلطة. قم بإقران هذا الطبق مع سلطة الحمص المنعشة ، أو سلطة الملفوف مع الذرة ، أو سلطة خس الآيسبرغ .
- الطبقة. قم بتزيين الفاهيتا بالجبن والقشدة الحامضة والجواكامولي والفاصوليا السوداء وصلصة الذرة أو البيكو دي جالو .
هذه هي أفضل فاهيتا الجمبري وأتمنى أن تنال إعجابكم مثلي. إنها بسيطة ولذيذة ومثالية للطهي طوال أيام الأسبوع.
توجد الوصفة القابلة للطباعة ومعلومات التغذية في بطاقة الوصفة أدناه!
المزيد من وصفات الروبيان اللذيذة:
- الروبيان في صلصة الفلفل المشوي
- مقلاة سهلة بالروبيان والخضار
- روبيان مشوي مقرمش
- روبيان مقلي مقرمش
فاهيتا الجمبرى
فاهيتا الجمبري مليئة بالروبيان الطري مع الخضار السوتيه. هذا الطبق لذيذ للغاية مع خبز التورتيلا الدافئ والطبقة المفضلة لديك.
وقت الإعدادية10دقائق دقيقة
وقت الطبخ20دقائق دقيقة
الوقت الكلي30دقائق دقيقة
دورةالعشاء، الطبق الرئيسي
حصص8 حصص
سعرات حرارية300 سعرة حرارية
مكونات
1x2x3x
- 3 رطل. جمبري جامبو، مقشر، مع إزالة الذيول أو إزالتها
- 6 ملاعق كبيرة. زيت الزيتون
- 4 حبة فليفلة حمراء كبيرة الحجم ، مقطعة إلى شرائح
- 6 حبات هالبينو كبيرة ، مقطعة إلى شرائح
- 2 بصلة كبيرة ، مقطعة إلى نصف دوائر
خليط التوابل
- 2 ملعقة صغيرة. كمون
- 2 ملعقة صغيرة. مسحوق الثوم
- 2 ملعقة صغيرة. فلفل أحمر
- 2 ملعقة صغيرة. مردقوش
- 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الفلفل الحار أو حسب الذوق
- 1 ملعقة صغيرة. ملح البحر أو حسب الرغبة
- 0.5 ملعقة صغيرة. الفلفل أو حسب الذوق
تعليمات
اصنعي مزيج التوابل. في وعاء صغير، اخلطي مسحوق الفلفل الحار والكمون والبابريكا ومسحوق الثوم والأوريجانو والملح والفلفل.
2 ملعقة صغيرة. كمون,2 ملعقة صغيرة. مسحوق الثوم,2 ملعقة صغيرة. فلفل أحمر,2 ملعقة صغيرة. مردقوش,1 ملعقة صغيرة. مسحوق الفلفل الحار,1 ملعقة صغيرة. ملح البحر,0.5 ملعقة صغيرة. الفلفل
تحضير الجمبري. جفف الجمبري بمنشفة ورقية، محاولًا إخراج أكبر قدر ممكن من الرطوبة. نضع الجمبري في وعاء ونغطيه بالبهارات.
3 رطل. جمبري جامبو، مقشر، مع إزالة الذيول أو إزالتها
اقلي الخضار. يُسكب ملعقة كبيرة ونصف من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ويُضاف إليها الفلفل الحلو والهالابينو والبصل. يُطهى على نار عالية لمدة تتراوح بين 4 و5 دقائق، حتى تظهر علامات الفحم. يتبل بالملح حسب الرغبة ويخرج من المقلاة.
6 ملاعق كبيرة. زيت الزيتون,4 حبة فليفلة حمراء كبيرة الحجم ، مقطعة إلى شرائح,6 حبات هالبينو كبيرة ، مقطعة إلى شرائح,2 بصلة كبيرة ، مقطعة إلى نصف دوائر
اقلي الجمبري. في نفس المقلاة، أضيفي الملعقة المتبقية ونصف من زيت الزيتون. رتبي الجمبري في طبقة واحدة واقليه على نار عالية لمدة دقيقة أو دقيقتين على كل جانب. اعمل على دفعتين، إذا لزم الأمر، فقط للتأكد من عدم اكتظاظ المقلاة.
يخدم. للتقديم، أعيدي الخضار إلى المقلاة مع الجمبري. قم بالتسخين لمدة دقيقة واحدة، أو حتى تصبح الخضار ساخنة مرة أخرى. رشي الطبق بعصير الليمون الحامض ثم رشي الكزبرة في الأعلى. يقدم مع خبز التورتيلا الدافئ والقشدة الحامضة والجواكامولي ومزيج الجبن المكسيكي المبشور.
ملحوظات
الاختلافات في هذه الوصفة
- طهيها في الفرن. يمكنك أيضًا تحضير فاهيتا الروبيان في الفرن على صينية خبز. انشر كل شيء بالتساوي في طبقة واحدة واطهيها حتى تنضج.
- أضف فلفل بوبلانو. يضيف طهي هذا الفلفل نكهة حلوة وحارة إلى الطبق.
- اجعلها أكثر توابلًا. اجعل هذا الطبق أكثر توابلًا بإضافة بعض الفلفل الحار إلى مزيج التوابل.
- استبدال التوابل الأخرى. قم بتغيير نكهة هذا الطبق باستخدام توابل مختلفة، مثل البربري أو مسحوق البصل أو فلفل الليمون.
كيفية تخزينها وإعادة تسخينها
تَغذِيَة
السعرات الحرارية: 300 سعرة حراريةالكربوهيدرات: 13 جمالبروتين: 36 جمالدهون: 13 جمالدهون المشبعة: 2 جرامالدهون المتعددة غير المشبعة: 2 جمالدهون الأحادية غير المشبعة: 8 جرامالدهون المتحولة: 0.01 جرامالكوليسترول: 274 ملجمالصوديوم: 461 ملجمالبوتاسيوم: 799 ملغالألياف: 4 جمالسكر: 6 جرامفيتامين أ: 3509 وحدة دوليةفيتامين ج: 120 ملغالكالسيوم: 163 ملجمالحديد: 3 ملغ
