لذة إيطالية في منزلك: خطوات تحضير بيتزا شهية
المكونات:
العجينة:
500 جرام دقيق
300 مل ماء دافئ
7 جرام خميرة فورية
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
الصلصة:
400 جرام طماطم مقطّعة مكعبات
1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
2 فص ثوم، مفروم
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة زعتر
1/2 ملعقة صغيرة ريحان
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
الحشو:
200 جرام جبنة موزاريلا مبشورة
100 جرام Pepperoni
1 فلفل أخضر، مقطّع شرائح
1 بصلة، مقطّعة شرائح
زيت زيتون
الطريقة:
تحضير العجينة:
في وعاء كبير، اخلط الدقيق والملح.
في وعاء صغير، امزج الماء الدافئ والسكر والخميرة. اترك الخليط جانبًا لمدة 5 دقائق حتى يُصبح رغويًا.
أضف خليط الخميرة إلى المكونات الجافة مع زيت الزيتون. اعجن المكونات حتى تُصبح عجينة ناعمة ومتماسكة.
ضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت، غطّها بقطعة قماش مبللة واتركها في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل حتى تتضاعف حجمها.
تحضير الصلصة:
في مقلاة على نار متوسطة، سخّن زيت الزيتون.
أضف البصل والثوم وقلّب حتى يصبح ذهبيًا.
أضف الطماطم والزعتر والريحان. تبّل بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
اخفض النار واترك الصلصة على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تصبح كثيفة.
تجميع البيتزا:
سخّن الفرن مسبقًا إلى 250 درجة مئوية.
قسّم العجينة إلى قسمين متساويين.
افرد كل قسم من العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح دائرة رقيقة.
ضع العجينة في صينية فرن مدهونة بالزيت.
وزّع الصلصة على العجينة، تاركًا حافة صغيرة خالية.
رشّ الجبن الموزاريلا على الصلصة.
أضف الحشوات المفضلة لديك، مثل pepperoni والفلفل والبصل.
رشّ زيت الزيتون على حواف العجينة.
اخبز البيتزا في الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا والجبن ذائبًا.
التقديم:
اترك البيتزا تبرد قليلاً قبل التقديم.
قطّع البيتزا إلى شرائح واستمتع بها مع العائلة والأصدقاء!
نصائح:
يمكنك إضافة أي نوع من الحشوات التي تفضلها، مثل الفطر والزيتون واللحم المفروم والأناناس.
يمكنك استخدام عجينة بيتزا جاهزة إذا كنت ترغب في توفير الوقت.
تأكد من تسخين الفرن جيدًا قبل خبز البيتزا حتى تصبح مقرمشة.
يمكنك مراقبة البيتزا أثناء خبزها والتأكد من عدم احتراقها.
جرّب أنواعًا مختلفة من الجبن والصلصات لخلق نكهات جديدة.
مع هذه الخطوات البسيطة، ستتمكن من تحضير بيتزا لذيذة في منزلك تُنافس بيتزا المطاعم!
**
قد يعرض Gemini معلومات غير دقيقة، بما فيها تلك المتعلقة بالأشخاص، لذا ننصحك بالتحقّق من ردوده. خصوصيتك على "تطب
