وصفة بيكاتا الدجاج

يعد طبق بيكاتا الدجاج، من الوصفات سهلة الصنع المليئه بالنكهات فهو طبق لذيذ المذاق حيث

تطهى صدور الدجاج المقلية في صلصة الليمون يستخدم لصنع هذا الطبق صدور الدجاج،

 وصلصة بيكاتا الدجاج _ يستخدم الليمون الطازج للحصول على أفضل النكهات ، يمكنك أيضا أضافة

الزيتون المقطع أو الطماطم المجففة ستعطي تلك الأضفات لمسة من النكهات المالحة و قواما 

صغيرا . سنعرض عليكي الوصفة في السطور التالية. 

الوقت الكلي: 25 دقيقة  .                 وقت الطبخ: 15 دقيقة.      وقت التحضير: 10 دقائق. 

عدد الحصص: 4

المكونات. 

•     4 صدور دجاج 
•   1/2 كوب دقيق متعدد الأغراض 
• 1 ملعقة صغيرة بشر 🍋 ليمونة 
• 2 ملعقة 🥄 كبيرة زيت زيتون 
• الملح والفلفل حسب الرغبة 

صلصة. 

1/4 كوب زبدة مملحة 

½_1 🥄 ملعقة كبيرة دقيق 

1 كوب مرق دجاج 

عصير ليمونة 

زيتون مقطع أو مشرم أو 🍅 طماطم مجففة حسب الرغبة 

2 ملعقة 🥄 كبيرة من البقدونس المفروم

طريقة عمل بيكاتا الدجاج. 

1. يمزج الدقيق معي عصير الليمون، و الملح، في وعاء عميق أغمسي كل صدور الدجاج. في خليط الدقيق.
2. في مقلاة ،سخني زيت الزيتون علي نار متوسطة أطهي الدجاج علي دفعتين لمدة 4_5 دقائق لكل جانب أو حتي يتم النضج تمامآ نخرجها في طبق لتصبح دافئة. 
3. وبأستخدام نفس المقلاة التي سبق قلي الدجاج بها ذوبي الزبدة . أخفقي الدقيق حتي يصبح ناعم و أتركيه يطهي لمدة 1_2 دقيقة. 
4. أضيفي مرق الدجاج تدريجيا .وأخفقية حتي يصبح ناعم بعد كل إضافة 
5. أضيفي الليمون، والمشرم أو الزيتون المقطع أو الطماطم المجففة، حسب أختيارك. يطهي علي نار خفيفة لمدة 3 دقائق.  معي التقليب من حين لأخر .
6. يعاد الدجاج إلي المقلاة،  و يترك علي نار 🔥 خفيفة في الصلصة لمدة 2_3 دقائق أو حتي يسخن ثم أضيفي الملح والفلفل .
7. يضاف البقدونس المفروم .

ملحوظة.

أستخدمى عصير الليمون الطازج للحصول على أفضل النكهات. 

يمكنك تقديم بيكاتا الدجاج جدا معي المعكرونة الأسباجتي. 

يمكنك أيضًا تقديمها مع البطاطس المهروسة،  ويمكنك أيضا أستخدام لحم العجل في ذلك الوصفة يتناغم بشكل رائع في هذة الوصفة. 

يمكنك تقديمة معي البروكلي المطهي علي البخار أو القرنبيط المشوي

نتمني لكي أوقات ممتعة معي وصفات موقع أموالي