طريقه عمل ملوخيه بالجمبري ومكوناتها وفوائدها

فوائد الملوخية بالجمبري

الملوخية بالجمبري لها العديد من الفوائد الصحية. إليك بعض الفوائد المحتملة:

غنية بالفيتامينات والمعادن: الملوخية تحتوي على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين أ وفيتامين C، وكذلك المعادن مثل الحديد والكالسيوم.

مصدر جيد للألياف: تحتوي الملوخية على كميات كبيرة من الألياف الغذائية، والتي تساعد في دعم صحة الجهاز الهضمي.

غنية بالبروتين: الجمبري يعد مصدرًا ممتازًا للبروتين، وهو مكمل جيد للوجبة.

دعم لصحة القلب: يُعتقد أن بعض المكونات في الملوخية والجمبري، مثل الأحماض الدهنية الأوميغا-3، يمكن أن تكون مفيدة لصحة القلب.

تعزيز المناعة: الفيتامينات والمعادن الموجودة في الملوخية والجمبري تلعب دورًا في تقوية جهاز المناعة.

تعزيز الطاقة: نظرًا لاحتوائها على الكاربوهيدرات والبروتين، يمكن أن تساعد وجبة الملوخية بالجمبري في توفير الطاقة.

تحسين صحة البشرة: فيتامين C الموجود في الملوخية يلعب دورًا في تحسين صحة البشرة وتعزيز إنتاج الكولاجين.

تحسين الهضم: الألياف الغنية في الملوخية تسهم في تحسين حركة الأمعاء وتعزيز صحة الجهاز الهضمي.

دعم لصحة العظام: الملوخية تحتوي على كميات معتبرة من الكالسيوم والحديد، وهما مهمين للصحة العظمية.

تنظيم ضغط الدم: البوتاسيوم الموجود في الملوخية يساعد في تنظيم ضغط الدم ودعم صحة القلب.

مكافحة الالتهابات: المكونات الغنية بالمضادات الالتهابية في الملوخية والجمبري يمكن أن تسهم في التقليل من التورم والالتهابات.

تحسين وظائف الدماغ: الجمبري يحتوي على الأوميغا-3 التي تعتبر مفيدة لصحة الدماغ والوظائف العقلية.

تعزيز النمو والتطور: البروتين الموجود في الجمبري ضروري لعمليات النمو والتطور.

تعزيز مستويات الطاقة: المكونات الغنية بالفيتامينات والمعادن تشجع على تحسين مستويات الطاقة والنشاط اليومي.

مكوناتها

• 250 جرام جمبري طازج، مطهي ومقشر
• 2 كوب ملوخية مفرومة (يمكنك استخدام ملوخية طازجة أو مجمدة)
• 1 بصلة كبيرة، مفرومة
• 3 فصوص ثوم، مهروسة
• 2 ملعقة كبيرة زيت طهي
• 1 لتر مرق دجاج أو خضار
• عصير ليمونة واحدة
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق

طريقتها

• في قدر، سخِّني زيت الطهي وقلِّبي البصل والثوم حتى يصبحان ذهبيين.
• أضيفي الملوخية المفرومة وقلبيها مع البصل والثوم لمدة قليلة.
• أضيفي المرق تدريجياً وقلبي المكونات حتى تصبح الملوخية ناعمة ومتجانسة.
• أضيفي الجمبري المطهي والمقشر واتركي الملوخية تطهى لمدة 10-15 دقيقة.
• أضيفي عصير الليمون وقلبي المكونات.
• قدمي الملوخية في طبق التقديم.
• يمكن تقديمها مع أرز أو خبز عربي.