طرق عمل الكيكة اسفنجية وبالكاكاو وطريقة التزيين

مكونات أساسية للكيكة:
الدقيق:

2 كوب دقيق للخبز.
السكر:

1 ونصف كوب سكر.
البيض:

4 بيض.
الزبدة:

1 كوب زبدة (يمكن استخدام زيت نباتي بديل).
الحليب:

1 كوب حليب.
الخميرة البيكنج:

ملعقة صغيرة.
فانيليا:

1 ملعقة صغيرة.
خطوات صنع الكيكة:
تسخين الفرن:

قم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
إعداد القوالب:

قم بدهن القوالب بالزبدة ورشها بالدقيق لتجنب الالتصاق.
خلط المكونات الجافة:

في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السكر، والخميرة البيكنج.
خلط المكونات السائلة:

في وعاء آخر، اخفقي البيض، ثم أضيفي الزبدة (أو الزيت) والحليب والفانيليا.
دمج المكونات:

أضيفي المكونات السائلة إلى المكونات الجافة وامزجيها جيدًا حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
الخبز:

ضعي العجينة في القوالب المحضرة وضعيها في الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يخرج سكين نظيفة عند إدخالها في الوسط.
التبريد والزينة:

اتركي الكيكة لتبرد قليلاً قبل إخراجها من القوالب، ثم زينيها بالكريمة أو الشوكولاتة حسب الرغبة.
نصائح إضافية:
يُفضل استخدام مقياس لقياس المكونات للحصول على دقة أفضل.
تأكدي من أن جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة قبل البدء.
لا تفتحي الفرن أثناء عملية الخبز حتى لا تفقد الحرارة وتفقد الكيكة انتفاخها

كيكة الشوكولاته:

تعد كيكية الشوكولاته الإسفنجية من الحلويات اللذيذة التي تأسر الحواس بنكهتها الغنية وهيكلها الهش والرطب. تتميز هذه الوصفة ببساطتها ولكنها تخبز لنا قطعة من الجنة في كل لقمة. في هذا المقال، سنستكشف معًا فن صناعة كيكية الشوكولاته الإسفنجية وكيف يمكنكم إعداد هذا اللذيذ الشهي في منزلك

مكونات الكيكة:
الدقيق:

1 ونصف كوب.
السكر:

كوب.
البيض:

3 بيض.
الزبدة:

نصف كوب (ذوبانها يفضل).
الكاكاو الخام:

ربع كوب.
الحليب:

نصف كوب.
مسحوق الخبز:

ملعقة صغيرة.
ملح:

رشة صغيرة.
فانيليا: 

 ملعقة صغيرة.

خطوات تحضير الكيكة:

تسخين الفرن:

قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
إعداد القالب:

قم بدهن قالب الكيك بالزبدة ورشه بالدقيق لتجنب الالتصاق.
خلط المكونات الجافة:

في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السكر، الكاكاو، ومسحوق الخبز.
خلط المكونات السائلة:

في وعاء آخر، اخفقي البيض وأضيفي الزبدة المذابة، الحليب، والفانيليا.
دمج المكونات:

أضيفي المكونات السائلة إلى المكونات الجافة وامزجيها حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
الخبز:

ضعي العجينة في القالب وضعيها في الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تخرج سكين نظيفة من الوسط.
التبريد والتزيين:

اتركي الكيكة لتبرد قليلاً قبل إخراجها من القالب، ثم زينيها بشكل جميل بطبقة خفيفة من السكر البودرة أو قطع الشوكولاته.