طريقة عمل الفراخ الشاورما زي المطاعم بل ظبط

الشاورما من أشهر الأطباق السورية، وبالإضافة إلى كونها سريعة التقديم وجاهزة للأكل، هناك الكثير من الأطباق التي يمكن إقرانها بها، مثل صوصات البطاطس والثوم.

 

المقادير

  *تكفي 4 أشخاص *  

• 4 قطع صدور دجاج فيليه مقطعه لشرائح صغيرة
• بصلة متوسطة الحجم  مقطعة شرائح
• 1 طماطم كبيرة مقطعة إلى شرائح
• 2 حبه فلفل ملون مقطع لشرائح
• نصف كوب كبير  زبادي
• 3 ملعقة كبيرة *ملعقة طعام* خل
• 2 ملاعق كبيرة * ملعقة كبيرة * عصير ليمون
• 6 ملاعق كبيرة * زيت
• 1 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي* بودرة ثوم
• 1 ملعقة صغيرة * بهارات شاورما
• 1 ملعقة صغيرة * ملعقة صغيرة * مسحوق فلفل حار
• 1 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي* سماق
• 1 ملعقة صغيرة * بودرة هيل
• 1 ملعقة صغيرة  *ملعقة شاي* ملح
• 1 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي* فلفل أسود 

طريقة عمل الثومية

خطوات التحضير

1. نحضر وعاء كبير نضع الدجاج والملح والفلفل والخل والفلفل الحار والثوم ونخلط جيداً ثم نغطي الوعاء بكيس نايلون ونضعه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ويفضل 8 ساعات.
2. نحضر مقلاة ونضع 3 ملاعق كبيرة من الزيت ونسخنها على نار متوسطة حتى يسخن الزيت ثم نضع الدجاج تدريجيًا ونتركها لمدة 3 دقائق ثم نبدأ في التقليب حتى يجف السائل
3. في مقلاة أخرى، سخني 3 ملاعق كبيرة من الزيت على نار متوسطة، أضيفي البصل واقليه حتى يذبل ويتغير لونه.
4. يضاف البصل والفلفل الملون والطماطم لمدة 5 دقائق ويقلب
5. يُضاف الدجاج إلى مزيج البصل والفلفل والطماطم ويقلب لمدة 5 دقائق حتى ينضج تمامًا
6. الآن وقد أصبحت شاورما الدجاج جاهزة، يمكننا تقديمها مع ثومية وخبز الشاورما 

 

• وصفة مشابهة : طريقه عمل شاورما لحم

 سرنجاح شاورما الدجاج :

• لا تقطع الدجاج إلى شرائح سميكة، انتظر حتى ينضج حتى لا يجف، ولا تقطعه رقيقًا جدًا وسيتكسر
• نحن ملتزمون باستخدام المكونات المكتوبة في التوابل لمنحهم طعمًا فريدًا
• من الأفضل ترك الدجاج في التتبيلة طوال الليل حتى يمتص الدجاج كل النكهة 

 

فائدة شاورما الدجاج:

• يعتبر الدجاج من أهم مصادر البروتين في الجسم، ويحتوي على فيتامين د المهم لتقوية العظام والأسنان.
• يعتبر الدجاج من أهم الأطعمة لمرضى فقر الدم لاحتوائه على الحديد
• شطيرة شاورما الدجاج تحتوي على 323 سعرة حرارية 

 

تقييم