طرق عمل البيتزا بأنواع مختلفة وسهلة

طرق مختلفة لعمل البيتزا بطريقة لذيذة وسهلة بالمنزل 

المكونات:

عجينة البيتزا:

• 2 كوب طحين
• 1 كوب ماء دافئ
• ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ملعقة صغيرة خميرة فورية

صلصة الطماطم:

• علبة طماطم مهروسة
• ملعقة صغيرة زيت زيتون
• ملح وفلفل أسود
• ملعقة صغيرة بهارات إيطالية (اختياري)

الحشوات:

• جبن موتزاريلا مبشورة
• بعض الخضار المفضلة مثل الفلفل الحلو والفطر والبصل والزيتون

الطريقة:

خطوة 1: إعداد العجينة

1. في وعاء كبير، امزج الطحين والملح.
2. أضف الخميرة إلى الماء الدافئ واتركها لتنشط لمدة 5 دقائق.
3. أضف الزيت إلى الماء ثم أضف هذا الخليط إلى الطحين تدريجياً وابدأ بالعجن حتى تحصل على عجينة ناعمة.
4. ضع العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت واتركها ترتاح لمدة ساعة على الأقل.

خطوة 2: تحضير صلصة الطماطم

1. في وعاء صغير، امزج الطماطم المهروسة مع الزيت والتوابل.
2. ضع الصلصة جانبًا لتكون جاهزة لوضعها على العجينة.

خطوة 3: تجهيز البيتزا

1. قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة عالية (حوالي 200-220 درجة مئوية).
2. افرد العجينة على سطح مرشوش بالطحين لتشكل دائرة أو مستطيلًا حسب الرغبة.
3. انقل العجينة إلى صينية فرن مبطنة بورق الخبز.
4. انثر صلصة الطماطم وزع الجبنة والحشوات حسب الذوق.

خطوة 4: الخبز 

1. ضع البيتزا في الفرن المُسخن مسبقًا.
2. اخبز البيتزا لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح القاعدة ذهبية اللون والجبنة مذابة ومذهلة.
3. اخرج البيتزا من الفرن وقطعها إلى قطع وتمتع بطعمها الشهي!

أنواع البيتزا المختلفة :

تعد البيتزا من الأطعمة الشهية التي تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم. فهي ليست فقط سهلة الصنع في المنزل ولكنها توفر متعة فريدة وتنوعًا كبيرًا في النكهات. إليك بعض الطرق المختلفة لصنع البيتزا في المنزل:

1. بيتزا نابوليتان:

هذه البيتزا تشتهر بقاعدتها الرقيقة وحشوتها البسيطة.

• العجينة: استخدم طحين القمح الناعم واتبع الخطوات الأساسية لعجينة البيتزا.
• الصلصة: استخدم صلصة طماطم طازجة مع القليل من الملح وزيت الزيتون.
• الحشوات: جبن بوفالو موتزاريلا وأوراق البازيلاء والقليل من زيت الزيتون.

2. بيتزا شيكاغو العميقة:

تمتاز هذه البيتزا بقاعدتها السميكة والحشوات الغنية.

• العجينة: استخدم كمية أكبر من العجينة ودعها ترتاح لمدة طويلة.
• الصلصة: قم بوضع الصلصة فوق العجينة وقدمها قبل وضع الحشوات.
• الحشوات: زيادة كمية الجبنة واستخدام قطع كبيرة من النقانق أو اللحم المقدد.

3. بيتزا الخضار المشوية:

بديل رائع للنباتيين ومحبي الخضروات.

• العجينة: اتبع الخطوات الأساسية لعجينة البيتزا.
• الصلصة: استخدم صلصة الطماطم ورشة من البهارات الإيطالية.
• الحشوات: قم بشوي الخضروات المفضلة مثل الفلفل والباذنجان والكوسا واستخدمها كحشوات مع الجبنة.

4. بيتزا الفرن الحجري:

إذا كان لديك فرن حجري في المنزل، يمكنك تجربة هذه الوصفة الرائعة.

• العجينة: اتبع الخطوات الأساسية واستخدم قاعدة الفرن الحجري لتحقيق القاعدة المثالية.
• الصلصة: استخدم صلصة الطماطم المحضرة من الصفر لتحصل على طعم مميز.
• الحشوات: جرب مجموعة متنوعة من الجبن واللحوم والخضروات حسب ذوقك.

مع هذه الوصفات المتنوعة، يمكنك استكشاف عالم البيتزا في المنزل بطرق مختلفة والتمتع بتحضير وجبات لذيذة تناسب جميع الأذواق.