عجينة يابانية طرية لكافة أنواع المعجنات والبيتزا بالمقادير

عجينة يابانية قطنية طرية لكافة أنواع البيتزا والمعجنات بالمقادير على طريقة سولا الشافعي :

أسهل طريقة لعمل عجينة قطنية طرية وخفيفة مناسبة لكل أنواع البتزا والمعجنات ويمكن لك سيدتي تحضيرها في المنزل بكل سهولة والمواد متوفرة في كل منزل ويمكن تجهيز هذه العجينة القطنية الطرية والمناسبة لكل أنواع المعجنات والبيتزا بطريقة سهلة وبدون استخدام العجان, ولكن الجدير بالذكر أن هناك سرا سحريا والذي ورغم بساطته هو الذي يعطي هذه العجينة القطنية الطرية والمناسبة لكل أنواع المعجنات طراوتها ولونها الأبيض .

سيدتي سأقدم لك في هذا المقال اليوم والمقدم على منصة أموالي الرائعة وبكل سرور و ثقة من أنها ستنال رضاكي وستعتمدينها كأساس لكل أنواع المعجنات والفطائر ولكل المناسبات .

العجينة اليابانية الطرية لكافة أنواع البيتزا والمعجنات على طريقة سولا الشافعي:

تعتبر المعجنات من أطيب و أشهى المأكولات على المائدة والمرغوبة والمحبوبة من قبل كل أفراد الأسرة .فهي مناسبة لكل الأوقات والمناسبات والعزائم .يمكن اعتبار المعجنات والفطائر كوجبات أساسية ,ويمكن اعتبارها كمقبلات ووجبات سريعة مناسبة على الفطور مع كأس من الشاي أو حتى على العشاء .وهناك بعض الأمهات اللواتي يرغبن بتحضير الفطائر اللذيذة والسريعة لأبنائهم ليأخذوها معهم ويتناولوها في مدارسهم.كما يمكن اعتبار المعجنات والفطائر مناسبة للرحلات والنزهات.سنساعدك في هذا المقال سيدتي على منصة أموالي في عمل أفضل الفطائر والمعجنات باتباعك هذه الطريقة اليابانية في تحضير العجينة القطنية والطرية .

أدعوك لقراءة مقال:طريقة عمل الكيك الاسفنجي المناسب لعيد الميلاد سهل وبسيط

طريقة عمل العجينة اليابانية القطنية والطرية لكافة أنواع المعجنات على طريقة سولا الشافعي:

طريقة عمل العجينة اليابانية القطنية والطرية سهلة ,ولكن يجب التذكير بضرورة اتباع الخطوات والانتباه لتكة سرية وسحرية تخلق الفرق في العجينة وتجعلها طرية وبيضاء اللون .تابعي معي الخطوات التالية لتحضير العجينة اليابانية القطنية والطرية.

مقادير تحضير العجينة اليابانية القطنية والطرية على طريقة  سولا الشافعي:

1. دقيق            4كوب

2.زبدة             1/4كوب

3.حليب سائل      1 كوب+2ملعقة كبيرة

4.سكر              1/4كوب

5.حليب بودرة      2ملعقة كبيرة 

6.بيضة واحدة

7.رشة ملح

8.خميرة فورية ناعمة  11/2ملعقة كبيرة 

خلطة المحسن:

*1/4كوب دقيق

*3/4كوب ماء

طريقة تحضير العجينة اليابانية القطنية والطرية :

الخطوة الأولى نخلط كمية الدقيق في خلطة المحسن مع كمية الماء ونحرك في البداية على البارد ثم نضعهم على نار هادئة ونحرك بهدوء حتى يصبح الخليط سميك وشفاف وتظهر بعض الفقاعات .نطفئ النار ونضع هذا الخليط جانباً حتى يبرد .بهذا نكون قد جهزنا المحسن والذي تكمن فيه سر هذه العجينة السحرية .بعد ذلك في وعاء عميق نمزج كل المواد السابقة مع بعضها ماعدا الزبدة,نخلط الدقيق والحليب السائل والحليب البودرة والسكر والملح والبيضة مع بعض .يتم الآن العجن سواء بالعجان أأو باليد مع ملاحظة العجن الجيد لمدة لا تقل عن 8 دقائق ,بعد الانتهاء من العجن نضع الزبدة ونعجنها مع العجينة .نضع العجينة في وعاء مدهون بقليل من الزيت ونغطيها ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة الى ساعة في مكان دافئ.بعد انقضاء المدة وبعد أن تختمر العجينة ستلاحظين  أن العجينة ناعمة طرية ناجحة مئة بالمئة ويمكنك استخدامها لعمل كافة أنواع البيتزا والمعجنات وخلية النحل ووضع الحشوات المختلفة التي ترغبين بها وسيسعد بها وبطعمها كل أفراد أسرتك وكل من يتذوقها و بالصحة والهناء.

وبهذا أكون سيدتي قد قدمت لك أفضل طريقة عمل العجينة القطنية اليابانية الطرية مع المقاديرعلى منصتنا أموالي .

أتمنى أن تطبقي وتجربي هذه الطريقة في عمل العجينة وصنع المعجنات في المنزل أفضل من فطائر ومعجنات المحلات.أرجو منك سيدتي متابعة مقالاتي والتي سأقدم لك فيها كل الوصفات الرائعة واللذيذة و بأسهل الطرق.

وأقترح عليكي متابعة مقالي طريقة الكيك الاسفنجي المناسب لعيد الميلاد بطريقة سهلة على منصة أموالي.

المرجع لهذا المقال https://youtu.be/PeSpRs9w-wg