طريقة طهي الارز الابيض بالسمن البلدي
مكونات المطلوبة لطهي الارز بالابيض
كيس ارز ابيض من اي ماركة يفضل ماركة الضحى او الماركة التى تفضلها
٤ ملاعق من السمن البلدي
ورق لوري
مكعب ماجي
ملح طعام
ماء
طريقة طهي الارز الابيض بالسمن البلدي
فتح كيس الارز بالسكينة أو المقص يفضل ماركة ارز الضحى
تستطيع استخدام ماركة أخرى من الأرز متوفرة في البيت
وضع الارز في صينية تحت حنفية المياة (صنبور المياة)
فتح حنفية المياة (صنبور المياة )
غسل الارز جيدا مع الضغط بأصابع اليد جيدا على الارز
تصفية الارز من المياة
قم بخطوة الغسل والتصفية حوالي ٥ مرات تقريبا حتى يصبح لون الماء رايق تماما
جهز اناء الطهي به ٤ ملاعق كبيرة من السمن البلدي
ضع الارز في اناء الطهي
قلب الارز في اناء الطهي مع السمن البلدي
قم بإشعال موقد الغاز (عين البوتجاز ) باستخدام الكبريت
استمر في تقليب الارز مع السمن حتى تسمع صوت الخشخشة
صوت الخشخشة هو صوت الارز عندما يتشرب السمن البلدي بالكامل
تستغرق عملية التقليب ٥ دقائق على أقصى تقدير حتى تسمع صوت الخشخشة
احترس حتى لا تحترق يدك وطي النار على الاخر حتى تسمع صوت الخشخشة
ضع مقدار من الماء يغطي الارز تماما
لابد أن يرتفع مقدار الماء عن الارز في الإناء
قم بفتح مكعب من مرقة ماجي
قم بتفتيت مكعب ماجي الى قطع صغيرة
ضع مكعب من مرقة مكعب ماجي في الإناء
ضع كمية مناسبة من الملح
ضع ورق لوري في الإناء
ارفع درجة حرارة عين البوتجاز
غطي الإناء تماما بغطاء الاناء
ضع شياطة على عين بوتجاز أخرى
انتظر حتى يتشرب الارز الماء تماما
انقل اناء الارز وضع الارز فوق ( ا ل ش ي ا ط ه)
اخفض درجة حرارة عين البوتجاز
قلب الارز من وقت لاخر باستخدام المغرفة
المغرفة هي ملعقة تستخدم في تقليب الارز في إناء الطهي (الحلة)
تذوق الارز من وقت لآخر بملعقة طعام للتأكد من مدى نضجه (مستوى ) ولا لا
انتظر حتى ينضج ( ي س ت و ي ) الارز
تستغرق عملية الطهي حوالي ساعة ونصف ساعة (٩٠ دقيقة)
أ غرف الارز في أطباق التقديم
