تحضير الكباب المصرى مع سر المطاعم 🍢🍢

) الكباب التركى 

تعتبر طريقة تتبيل الكباب من أهم خطوات صنع الكباب ، وهناك العديد من الطرق لعمل أفضل وألذ توابل للكباب ، والتي يمكن صنعها وفق الخطوات التالية: الطريقة الأولى: صنع القمح الجاف والمفروم تبدو كباب اللحم طرية وذات مذاق خفيف ، إلى جانب مكونات التوابل الأخرى التي تضفي على الكباب طعمًا مدخنًا ومنعشًا ، ولمعرفة كيفية تتبيل الكباب على الطريقة التركية يمكنك اتباع الخطوات التالية:

المكونات "

1) 500 جرام ديك رومي مقطع (ما يعادل 5 أكواب). ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز. 1 كوب من البرغل المغسول والمصفى (ما يعادل 225 جرام). الكراث المفروم بشكل خشن. نصف ملعقة صغيرة بهارات مطحونة. ملعقة ونصف دقيق لجميع الأغراض. 2 ملاعق صغيرة من الملح. 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازج. 1/4 ملعقة صغيرة فلفل حلبي. 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
 

طريقة التحضير "

يُمزج لحم الديك الرومي المفروم مع 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في محضر الطعام حتى تمتزج جيدًا. نضيف البرغل ، البصل ، الدقيق ، الملح ، الفلفل الأسود ، البهارات ، الكمون ، والفلفل الحلبى إلى الكباب ويخلط لمدة 30 ثانية للحصول على عجينة ناعمة ومتساوية. تُسكب الأسياخ على أسياخ وتُزيت قبل شويها للحصول على أشهى أنواع الكباب على الفحم.
 

2) الطريقة الثانية( الكباب المصرى )

المكونات 


 

1) قطعة واحدة من اللحم البقري مقطعة إلى قطع (بدون إزالة الدهن)
2) قطعة من الدهن الضانى 
3) ماء البصل
4) طماطم
5) الفلفل

6) بهارات (ملح / فلفل أسود / مسحوق فلفل حار)
7) صلصة الصويا

طريقة التحضير "

نضيف البصل المفروم مع شرائح الطماطم مع التوابل وملعقتان من الزيت والصويا صوص وتقلب جيدا ونضيف قطع اللحم والدهن الضانى لمدة نصف يوم على الاقل  فى الثلاجة
- نبدا بوضع قطع اللحم مع الدهن الضانى وقطع الخضار على الاسياخ وتوضع على الفحم لمدة عشرين دقيقة لكل وجه 

وتصبح جاهزة .

 

الكباب المصري
- الكباب التركي
- تحضير الكباب
- المكونات الأساسية للكباب
- طريقة تحضير الكباب المصري
- طريقة تحضير الكباب التركي
- الفرق بين الكباب المصري والتركي
- نصائح لتحضير الكباب بشكل صحيح
- الأدوات اللازمة لتحضير الكباب
- وصفات مختلفة لتحضير الكباب