أجمل طريق لتحضير بسكوت العيد
مكونات البسكوت باللوز والقرفه
تحضير كعكات العيد في المنزل. اللوز والقرفة كوكيز العيد المقادير 2 كوب 3/4 كوب طحين. 1/4 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم. 1/4 ملعقة صغيرة ملح. كوب زبدة. 3/4 كوب سكر. ثلاث بيضات. ثلاث ملاعق كبيرة من كل منها: حليب مجفف وقرفة مطحونة. 1/4 ملعقة كبيرة هيل مطحون. نصف ملعقة كبيرة فانيليا. 1/4 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز. 1 كوب لوز مفروم. لوز كامل غير مقشر للتزيين
طريقه التحضير ***
في خلاط كهربائي على نار متوسطة ، امزج الزبدة والسكر وشراب الذرة الخفيف والبيض وصودا الخبز والملح والقرفة والزنجبيل ومزيج التوابل. يضاف الدقيق تدريجياً مع التحريك المستمر لمدة نصف دقيقة. ضعي العجينة على كيس النايلون واستخدمي الكيس لفردها ، وليس أصابع يديك ، وشكليها على شكل قرص. غطي العجينة وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل. سخني الفرن على نار متوسطة ، اتركيه جانباً حتى الاستخدام ، ثم غطي صينية الفرن بورق بالزبدة. اقلب العجينة على لوح صلب مرشوش قليلًا بالدقيق ، ثم مدّها بالتساوي ، ثم قطّعها بالسكين كما تريد. رتبي البسكويت في الصينية واتركي الفراغ بين البسكويت والآخر. ضعي المقلاة في الفرن المسخن واخبزيها لمدة عشر دقائق على الأقل ، حتى يصبح لون الكعك بنيًا جيدًا. أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لمدة عشر دقائق ، حتى تبرد تمامًا ، قبل تقطيع البسكويت.
طريقه عمل بسكوت الكاكاو بالقرفه
مدة تحضير بسكويت الكاكاو والقرفة 15 دقيقة ومدة الطهي و 30 دقيقة تكفي 20 شخصًا لمكونات كوب من الدقيق. 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر. ملعقة صغيرة قرفة. ملعقة صغيرة من الكاكاو. 1/4 كوب سكر 1/4 كوب زبدة مذابة. ملعقتان كبيرتان من الحليب. كيفية التحضير سخن الفرن إلى متوسط. يُمزج الدقيق مع البيكنج بودر والملح في وعاء منفصل ، ثم يُضاف الزبدة تدريجياً ، ثم السكر والقرفة والكاكاو ويُخلط المزيج جيداً. يُضاف البيض إلى المزيج ويُعجن جميع المكونات معًا ، ثم يُضاف الحليب والدقيق حسب الحاجة للحصول على عجينة طرية وناعمة ولزجة. ضعي القليل من الدقيق على سطح مستوٍ ، ثم افردي العجينة وقطعيها حسب الحاجة. تُدهن قطع البسكويت بالدهن وتوضع على صينية خبز ، ثم توضع في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. هل كان المقال مساعدا****
