professional members
Al-Fattany Beauty Channel Vip achieve

$0.82

this week
Ahmed Adel Vip Founder user hide earnings
محمود محمد Vip user hide earnings
Mohamed Mamdouh Vip achieve

$0.30

this week
the most profitable subscribers this week
Mostafa Mohamed achieve

$21.05

this week
Fox user hide earnings
ahmed hawary achieve

$7.25

this week
Ahmed Adel Vip Founder user hide earnings
Youssef Shaaban user hide earnings
Hager Awaad achieve

$4.50

this week
Ahmed achieve

$3.85

this week
Mohamed Ahmed Sayed achieve

$2.94

this week
osama hashem achieve

$2.76

this week
Habibo311 achieve

$2.55

this week
أشهى وألذ مأكولات المطبخ المغربي

أشهى وألذ مأكولات المطبخ المغربي

تعتبر المملكة المغربية واحدة من أهم المقاصد السياحية في العالم، وفي الوطن العربي بالذات، نظرًا لما تتمتع به من آثار أندلسية عريقة تجذب السياح من مختلف دول العالم. بالإضافة إلى ذلك، يتميز المطبخ المغربي بأطباقه الشهية والغنية بالمكونات، مما يجعلها تستحق الزيارة والتجربة.

وفي هذا المقال، سنقدم لكم أهم الأطباق الشهيرة في المطبخ المغربي، لتتعرفوا عليها وتتمكنوا من تجربتها إذا قررتم زيارة المملكة المغربية.

الكسكس

طبق رئيسي تقليدي مشهور في المطبخ المغربي، ويتم تقديمه في المناسبات والعزائم. يتكون الطبق من حبيبات دقيق القمح المصنوعة على شكل حبيبات تشبه البرغل، ويتم طهيها على البخار. يتم إضافة اللحم بمختلف أنواعه إلى الحبيبات، ويتم سكب مرق اللحم عليها، كما يتم تزيين الطبق بأشهر مكونات المطبخ المغربي، مثل المكسرات والزبيب والحمص والبرقوق (الخوخ الأسود).

الطاجين

الطاجين هو اسم لطبق مغربي شهير، ويطلق هذا الاسم عادة على الآنية التي يحضر فيها المكونات المختلفة للطبق. يتم طهي اللحم والخضار على نار هادئة داخل آنية الطاجين، والتي تتكون من قاعدة وغطاء يشبه القبة، وهما مصنوعان من الطين الثقيل. يتم تقديم اليخنات داخل الآنية، ويتم استخدام الطاجين في المناسبات الخاصة والأعياد.

الرفيسة العمية (التردة)

الرفيسة العمية، وهي أحد الأطباق التقليدية المغربية، وهي عبارة عن وجبة شتوية تُحضّر من الخبز البائت والجاف، مع إضافة الحلبة والعدس والبصل والتوابل، وقد يضاف لها الدجاج. يعمل هذا الطبق على تدفئة الجسم في الأيام الباردة، ويساعد على استغلال بقايا الطعام وتحويلها إلى وجبة رخيصة وغنية بالعناصر الغذائية. وتُعرف هذه الوجبة أيضًا باسم "التردة".

البَسطَليّة (الباستيلا)

البَسطَليّة أو الباستيلا، هو طبق تقليدي مغربي يتميز بالطعم الشهي والرائحة الزكية. ويتم تحضيره من العجين الرقيق الذي يشبه عجينة الفطائر، حيث يتم حشوه بحشوات مختلفة سواء كانت مالحة أو حلوة. ومن بين الحشوات المالحة المشهورة التي يتم استخدامها في الباستيلا الدجاج واللحم والمأكولات البحرية، في حين تعتبر الحشوات الحلوة مثل الحليب والسكر وماء الزهر من الحشوات الشهيرة التي يتم استخدامها في الباستيلا.

يتميز طعم الباستيلا بالمزيج الرائع بين الحشوة والعجينة الرقيقة المحشوة بالتوابل والبهارات المميزة، كما تعطي الباستيلا نكهة خاصة بعد قليها في الزيت، حيث تصبح العجينة مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. يمكن تقديم الباستيلا كطبق رئيسي خلال وجبات الغداء والعشاء، كما يمكن تقديمها كطبق

أتاي بالنعناع

شاي النعناع المغربي هو مزيج من الشاي الأخضر ونعناع الحديقة، ويُعدّ من المشروبات المنعشة والمهدئة للأعصاب، ويعتبر جزءًا من ثقافة الضيافة والترحيب في المجتمع المغربي. يقوم المضيف في المناسبات والاجتماعات الاجتماعية بتقديم الشاي بشكل متكرر. يقوم المغاربة بتقديم الشاي مع المعجنات والحلويات المتنوعة مثل البسطيلة والغريبة والكعك المغربي. ويُعتبر شاي النعناع المغربي طقوسًا تراثية تمتد عبر الأجيال ويمكن العثور عليه في العديد من المقاهي والأسواق التقليدية في المغرب.

الحريرة

الحريرة هي واحدة من أشهر الشوربات المغربية. يعود هذا الطبق إلى الأصول الأندلسية ويتكون أساسًا من الطحين والبقوليات والطماطم. يتم تقديم التمر بجانب هذا النوع من الشوربة خلال شهر رمضان المبارك.

بريوات اللوز

بريوات اللوز هي من الحلويات التقليدية المغربية التي تُقدّم خلال شهر رمضان المبارك وفي المناسبات المختلفة. تُصنّع هذه الحلوى عن طريق حشو أوراق الديول بخليط من اللوز والسكر والبيض، ثم تُقلى وتُحلّى بالعسل. وتُقدّم هذه الحلوى مع الشاي الأخضر أو القهوة.

الحرشة

الحرشة هي وجبة مغربية شهيرة وسهلة التحضير تعد من فئة المعجنات التقليدية، وتتميز بتشكيل عجينة السميد على شكل أقراص مسطحة وهي من الأطباق الشعبية الرئيسية التي يفضلها المغاربة في وجبة الإفطار.

تعتبر الحرشة وجبة غنية بالكربوهيدرات والبروتينات، حيث يتم استخدام السميد المحمص والزيت النباتي والماء الساخن والملح في عجينة الحرشة. يتم عادةً خبز الحرشة على مقلاة وتحميصها حتى تتحول إلى لون ذهبي وتكتسب قوامًا مقرمشًا.

تُعدّ الحرشة وجبة شعبية و متاحة في معظم المحلات التجارية والأسواق في المغرب، ويُفضل تناولها مع الزبدة الطرية والعسل النحل الطبيعي أو المربى الشهي.

 

إذاً… كما لاحظنا فإن المطبخ المغربي زاخر بالنكهات والتوابل المميزة، كما لا يغيب عن أغلب الأطباق المغربية وجود المكسرات والزبيب والعسل والبرقوق. لذا نتمنى لك عزيزي القارئ أن تحظى برحلة سياحية إلى المغرب، وأن تستمتع بحضارة المغرب ومواقعها السياحية الجذابة وتتذوق أطباقها الشهية في أقرب وقت.

 

 

 

 


 

comments (0)
please login to be able to comment
article by

مسابقة شهر رمضان 2024 منصة اموالي

  • first place will win

    30$+عضوية Vip لمدة شهر

  • second place will win

    20$+عضوية Vip لمدة شهر

  • third place will win

    10$+عضوية pro لمدة شهر

competition ends : 1 week from now

The 5 people with the most points in the competition

كريمة

number of points : 2041 point

Al-Fattany Beauty Channel

number of points : 1290 point

Mostafa Mohamed

number of points : 1089 point

Mohamed Mamdouh

number of points : 948 point

Faith

number of points : 917 point

similar articles
...إخلاء مسئولية: جميع المقالات والأخبار المنشورة في الموقع مسئول عنها محرريها فقط، وإدارة الموقع رغم سعيها للتأكد من دقة كل المعلومات المنشورة، فهي لا تتحمل أي مسئولية أدبية أو قانونية عما يتم نشره.