الاعضاء الVIP
Ahmed Adel Vip Founder المستخدم أخفى الأرباح
Yousef Vip حقق

$0.64

هذا الإسبوع
أكثر الأعضاء تحقيق للأرباح هذا الاسبوع
Ahmed Ashraf حقق

$6.43

هذا الإسبوع
ahmed fathy حقق

$3.11

هذا الإسبوع
Ahmed Adel Vip Founder المستخدم أخفى الأرباح
Ahmed حقق

$1.10

هذا الإسبوع
تقني بلس - Teqany Plus Articles admin حقق

$0.71

هذا الإسبوع
YoussefMagdy المستخدم أخفى الأرباح
MUHAMMAD85 حقق

$0.66

هذا الإسبوع
Yousef Vip حقق

$0.64

هذا الإسبوع
Mazen المستخدم أخفى الأرباح
Youssef Atta المستخدم أخفى الأرباح
حلوى القريوش الجزائرية كمية كبيرة ومكونات اقتصادية

حلوى القريوش الجزائرية كمية كبيرة ومكونات اقتصادية

المكونات والمقادير:

500 غ طحين أبيض (فرينة).

رشة ملح لتعديل الذوق.

ملعقة صغيرة فانيلا بودرة للتعطير.

5 غ خميرة كيميائية (بيكين باودر).

125 غ زبدة أو مرغرين (من الأفضل نباتية) تكون ذائبة وباردة حتى لا يتكور الطحين.

صفار بيضة بدرجة حرارة الغرفة.

ملعقة كبيرة خل (لا يهم نوعه) يعطي قوام هش ومقرمش للحلوى.

ماء زهر أو ماء أو مزيج من الاثنين لجمع العجين.

نشاء لفرد العجين (وليس طحين أبيض حتى لا تفقد العجينة طراوتها).

طريقة التحضير:

     في البداية نخلط المواد الجافة مع بعض: طحين، خميرة، ملح، فانيلا ثم نضيف الخل وصفار البيضة والزبدة ونخلط جيدا حتى تتجانس جميع المكونات ثم نجمع العجين بماء الزهر حتى نتحصل على عجينة طرية ومتماسكة ندلكها مدة دقيقتين تقريبا حتى تصبح ملساء، ثم نقسم العجينة إلى 8 قطع متساوية (أو أقل) ونكورها ثم نغطيها ونتركها ترتاح مدة ربع ساعة إلى نصف ساعة (مع مراعاة الجو الساخن لا يجب أن ترتاح العجينة كثيرا حتى لا تختمر قبل أوانها).

     بعد أن ترتاح العجينة نفتحها بواسطة النشاء كل كرة لوحدها، نفتحها رقيقة ثم نرشها بالنشاء ونطويها 3 طيات ونغطيها بكيس بلاستيكي ونتركها ترتاح عشرة دقائق إلى عشرين دقيقة، نكرر العملية مع كل الكرات.

     بعد مرور المدة المحددة نفتح الكرة الأولى رقيقة تماما بالاستعانة بالنشاء وليس بالطحين حتى تبقى ملساء وطرية، عندما نفتحها أرق ما يمكن نقوم بتشكيلها كما هو موضح في الفيديوهات اللاحقة ثم نضعها في صينية ونغطيها جيدا ببلاستيك حتى لا يتسرب إليها الهواء فتفقد الخميرة فعاليتها.

     نقلي الحلوى في زيت كثيف وساخن ولا نقلب الحبة حتى تتحمر من الأسفل لكيلا تشرب كمية من الزيت، بعد أن تتحمر الحبة نضعها في مصفاة أو فوق ورق ماص ونتركها تبرد تماما، وقبل التقديم مباشرة نغمسها في عسل دافئ ومخفف بماء الزهر ونرش فوقها سمسم حسب الرغبة.

شهية طيبة ولا تنسوا مشاركتها مع أصدقائكم.

     أترككم مع صور تشكيلات مختلفة من حلوى القريوش الجزائرية اللذيذة.

 

وهذه فيديوهات توضح طريقة التشكيل:

https://www.youtube.com/watch?v=D1uj-s20vbI

https://www.youtube.com/shorts/kg0xeqYaICk

https://www.youtube.com/watch?v=a9CTuLlfRk4

التعليقات (6)
مروه عمر

2022-10-21 16:41:08

حلوه دي
CMA34

2022-10-22 18:19:52

جربيها ولأي استفسار أنا هنا للمساعدة
Atika

2022-10-24 12:41:42

جميل
CMA34

2022-10-24 14:58:33

شكرا
Abeer

2022-10-25 04:03:14

رائع
CMA34

2022-10-25 11:41:18

شكرا
الرجاء تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق
مقالات مشابة
...إخلاء مسئولية: جميع المقالات والأخبار المنشورة في الموقع مسئول عنها محرريها فقط، وإدارة الموقع رغم سعيها للتأكد من دقة كل المعلومات المنشورة، فهي لا تتحمل أي مسئولية أدبية أو قانونية عما يتم نشره.