طبق المعكرونة بالجبن
تعد هذه الوصفة من أشهر الوصفات والجميع يحبها الصغير والكبير وهي سهلة ومكوناتها موجودة في كل منزل.
هذه الوصفة مجربة شخصيا من قبلي وجميع أفراد عائلتي أحبوها وأنا أنصحكم بتجربتها أيضا.
المكونات:
١_البصل والثوم:تتكون هذه الوصفة من البصل والثوم وهي نباتية.
٢_الجبن:تتكون من الجبن بإمكانك وضع أي نوع من الجبن الذي تفضله، أنا وضعت جبن الموزاريلا.
٣_الصوص:تتكون من الصوص الخاص الطماطم وبإمكانك وضع طماطم مقشرة أيضا أو مطحونة.
٤_البهارات:بإمكانك إضافة الملح والكز برة المطحونة مسحوق الثوم إلى صوص الطماطم.
٥_المعكرونة:لك الخيار إن كانت بيضاء أو سمراء، أنا أضفت المعكرونة البيضاء الطويلة.
٥_قدر من الماء: عليك أن تضع قدرا من الماء عل النار ومعه ملح ملعقة صغيرة من الملح تكفي.
المقادير:
١_كيس من المعكرونة
٢_٢م.ط صوص طماطم
٣_بصلة مفرومة وثلاث فصوص ثوم.
٤_زيت زيتون للقلي
٥_جبن موزاريلا كيس أو حسب الاختيار والكمية.
٦_نصف كوب شاي من الحليب
٧_م.ص ملح
٨_م.ص كزبرة مطحونة.
٩_م.ص مسحوق الثوم
١٠_م.ص بابريكا.
١١_السبع بهارات(بهار الطاهي)
طريقة التحضير:
نضع قدرا من الماء على النار ومعه ملعقة صغيرة من الملح، ثم نضع زيت الزيتون في المقلاة ونفرم البصل والثوم ونحمرهما بالزيت وبعدها نضع صوص الطماطم ونضيف الحليب ثم نضيف البهارات من كزبرة بابريكا وملح وثوم والسبع بهارات(بهار الطاهي) ونقلب حتى تتوزع ثم نضيف جبن الموزاريلا هكذا نكون طبخنا الصوص الخاص بالمعكرونة، نضيف المعكرونة للماء المغلي بالملح وننتظر حتى تستوي.
نجعل المكرونة تتشرب الماء ومن الممكن إضافة البهارات السبع من بهار الطاهي إليها وقليلا من البابريكا و مسحوق الثوم.
نضيف الصوص إلى المعكرونة المسلوقة ونوزعه عليها حتى يسوح الجبن وبالهنا والشفاء.
نصائح من أجل نجاح الوصفة:
يفضل وضع الملح في قدر الماء قبل الغليان حتى لا تلتصق المعكرونة مع بعضها.
عدم الإكثار من صوص الطماطم.
الانتباه لكمية الملح.
عند وضع الحليب دعيه يختلط مع الصوص ثم اضيفي الجبن لتتكامل المكونات مع بعضها.
ختاما:
أتمنى أن أكون قد استوفيت جميع المكونات، وهذه الوصفة سهلة وسريعة لمن يحب الباستا وتعين في وقت لا تريد أن تأكل اللحم فهي نباتية وفي نفس الوقت تحتوي على الجبن.
