أسهل طريقه لعمل المعكرونه بالصوص الابيض بالجمبرى
أسهل طريقه لعمل المعكرونه بالصوص الأبيض بالجمبرى
تعد المعكرونه من أشهى و ألذ و أحب أنواع الاطعمه الينا و أسهلها صنعا
و فى هذه المقاله سوف نتحدث عن أسهل طريقه لعمل المعكرونه بالصوص الأبيض بالجمبرى .
و تصنع المعكرونه من الدقيق (الطحين ) . و لها أشكال كثيرة ,
منها الحلزونى و منها الاقلام و منها الهلالى و منها الطويله و التى تسمى اسباجتى اذا كانت طويله و رفيعه
و تسمى فوتشينى اذا كانت طويله و سميكه و غيرها من الانواع الكثيرة الموجوده فى الاسواق و على ارفف السوبرماركت و محلات البقاله .
و فى هذه الوصفه يمكننا استخدام أى نوع من أنواع المعكرونه على حسب الرغبه .
طريقه تحضير المعكرونه
1 فى اناء كبير توضع كميه مناسبه من الماء و توضع على النار حتى الغليان .
2 نضع ربع ملعقه ملح و ملعقه صغيرة من زيت الطعام .
3 نضع المعكرونه مع التقليب ثم نتركها حتى تنضج فى الماء .
4 نقوم بتبريد المعكرونه بالماء الفاتر ثم نتركها فى المصفاة .
و هكذا تكون المعكرونه جاهزة للاستخدام .
مقادير الصوص الأبيض :
2 كوب لبن طازج
2 ملعقه دقيق منخول
2 مثلث جبنه نستو
شريحه جبنه رومى مبشورة (اختيارى )
جبنه مودزريلا ( اختيارى )
شرايح زيتون مخلل ( اختيارى )
ملح
ملعقه فلفل أسود
ملعقه سبع بهارات
رشه قرفه صغيرة
نصف ملعقه صغيرة ثوم مطحون
2 ملعقه زبده
طريقه تحضير الصوص الأبيض :
1 فى طاسه تيفال ضعى الزبده حتى تذوب
2 ضعى الثوم المهروس حتى يذبل
3 ضعى الزيتون المخلل
4 ثم ضعى الدقيق حتى يحمر
5 ضعى اللبن بالتدريج مع التقليب المستمر حتى يصبح القوام مناسب
6 فى اناء خارجى نذيب الجبنه النستو و اللبن و الجبنه الرومى و المودزريلا
فى الميكرويف او على حمام بخار او باى طريقه تجدينها مناسبه
7 ضعى الخليط المذاب على الصوص مع التقليب
8 و اخيرا ضعى البهارات و تذوقى لظبط الطعم
و هكذا يكون الصوص الابيض جاهز
تجهيز الجمبرى :
1 فى طاسه نقوم باذابه الزبده ثم نضع ثوم مهروس
2 نضع الجمبرى ( نصف كيلو ) مع التقليب حتى يتغير لونه
3 نضع الملح و الفلفل الاسود
و هكذا يكون الجمبرى جاهز .
تكفى هذه الكميه من 3 ل 4 أفراد .
طريقه تقديم المعكرونه بالصوص الأبيض بالجمبرى :
الان الصوص الابيض جاهز و كذلك المعكرونه و الجمبرى
نضع المعكرونه فى طبق التقديم المسطح
نضع الصوص الأبيض على المعكرونه
و اخيرا نضع الجمبرى على الوجه
و من الممكن تززين الطبق بورق ريحان يعطى رائحه جميله أيضا .
ماذا يمكن تقديمه بجانب المعكرونه بالصوص الابيض بالجمبرى :
من الممكن اضافه أطباق جانبيه مثل البطاطس المحمرة
و السلاطه الخضراء و سلاطه الطحينه .
و هنا نكون قد قمنا بصنع وجبه غذائيه متكامله تحتوى على جميع المكونات الغذائيه المهمه للجسم .
و التى يحبها الكبار و الصغار ..
و من المعروف ان المعكرونه او الباستا هى أكله منتشرة و معروفه فى معظم مطابخ العالم و محبوبه من الجميع .
تحدثنا فى هذه المقاله عن طريقه تجهيز المعكرونه بالصوص الابيض بالجمبرى و الاطباق الجانبيه لها و طريقه تقديمها . و بالف هنا ..
