أسرع طريقة لعمل البيتزا في المنزل مثل المطاعم
أسرع طريقة لعمل البيتزا في المنزل
البيتزا هي واحدة من أكثر الأطعمة المحبوبة عالميًا، حيث تقدم في كل المناسبات وتناسب جميع الأذواق. وعلى الرغم من أن البيتزا الجاهزة من المطاعم قد تكون خيارًا سريعًا، إلا أن صنعها في المنزل يوفر تجربة مميزة تجمع بين النكهة الرائعة والإبداع في اختيار المكونات. في هذا المقال، سنستعرض أسرع طريقة لتحضير البيتزا في المنزل، مع الحفاظ على الجودة والنكهة الشهية.
المكونات الأساسية للبيتزا
للعجينة:
- كوبان من الدقيق متعدد الاستخدامات
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
- ملعقة صغيرة من السكر
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- كوب ماء دافئ
للصلصة:
كوب من صلصة الطماطم الجاهزة أو المصنوعة في المنزل
فص ثوم مفروم
ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف
ملعقة صغيرة من الريحان المجفف
ملح وفلفل حسب الرغبة
للطبقة العلوية:
جبنة موزاريلا مبشورة حسب الرغبة
إضافات اختيارية: شرائح من الفلفل، الزيتون، الفطر، البيبروني، البصل، أو أي مكونات أخرى تفضلها
الطريقة الأسرع لتحضير البيتزا
1. تحضير العجينة بسرعة:
في وعاء كبير، اخلط الخميرة مع السكر والماء الدافئ. اترك الخليط لمدة 5-10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة وتبدأ الفقاعات في الظهور.
أضف الدقيق والملح وزيت الزيتون إلى خليط الخميرة، واعجن المكونات حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة. يمكنك استخدام العجانة الكهربائية لتسريع العملية.
غط العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركها في مكان دافئ لترتاح لمدة 15-20 دقيقة فقط. خلال هذا الوقت، ستلاحظ أن العجينة قد ارتفعت بشكل ملحوظ.
2. إعداد الصلصة:
في مقلاة صغيرة، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة ثم أضف الثوم المفروم واتركه حتى يصبح ذهبيًا.
أضف صلصة الطماطم، والأوريجانو، والريحان، وقلّب المكونات جيدًا. اتركها على النار لمدة 5 دقائق فقط حتى تتمازج النكهات.
اضبط المذاق بإضافة الملح والفلفل حسب الرغبة.
3. تشكيل وتحضير البيتزا:
سخن الفرن على درجة حرارة عالية حوالي 220 درجة مئوية.
افرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تحصل على سمك مناسب. يمكنك جعل العجينة رقيقة للحصول على بيتزا مقرمشة، أو تركها أكثر سمكًا إذا كنت تفضل القاعدة الطرية.
ضع العجينة المفرودة على صينية خبز مرشوشة بقليل من الدقيق أو مدهونة بزيت الزيتون.
وزع الصلصة بالتساوي على سطح العجينة.
أضف طبقة سخية من جبنة الموزاريلا ثم أضف الإضافات التي تفضلها.
4. الخبز:
أدخل الصينية إلى الفرن المسخن مسبقًا واتركها لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تذوب الجبنة وتتحول إلى لون ذهبي ويصبح قاع العجينة مقرمشًا.
أخرج البيتزا من الفرن الكهربائي او فرن البوتجاز و دعها تبرد قليلاً قبل ان تقطعها الي مثلثات و من ثم تقديمها.
نصائح للحصول على أفضل نتائج في وقت قصير
استخدام الخميرة الفورية يوفر الوقت مقارنة بالخميرة التقليدية ويساعد في رفع العجينة بسرعة.
تسخين الفرن مسبقًا يساعد في طهي البيتزا بسرعة والحصول على قاعدة مقرمشة.
تحضير المكونات مسبقًا يوفر الكثير من الوقت عند البدء في عملية التحضير.
استخدام صينية خبز ساخنة عند وضع البيتزا على صينية ساخنة، ستساعد في تحمير القاعدة بسرعة والحصول على النتيجة المثالية.
تحضير البيتزا في المنزل لا يجب أن يكون مهمة معقدة أو تستغرق وقتًا طويلاً. باستخدام المكونات الأساسية وبعض الحيل السريعة، يمكنك إعداد بيتزا لذيذة وشهية في أقل من ساعة. هذه الطريقة تتيح لك الاستمتاع بوجبة طازجة ومخصصة حسب ذوقك الخاص، مما يجعلها الخيار المثالي لعشاء سريع ولذيذ في أي وقت.
