طريقة عمل البيتزا اللذيذة في المنزل
**المكونات:**
* **العجينة:**
* 500 جرام دقيق
* 1 ملعقة كبيرة خميرة جافة
* 1 ملعقة صغيرة سكر
* 1 ملعقة صغيرة ملح
* 300 مل ماء دافئ
* 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
* **صلصة الطماطم:**
* 400 جرام طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات
* 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
* 2 فص ثوم، مفروم
* 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
* 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
* 1/2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
* ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
* **المكونات الإضافية:**
* 200 جرام جبن موزاريلا مبشورة
* 100 جرام جبن شيدر مبشورة
* 100 جرام Pepperoni
* 1 فلفل أخضر، مقطع شرائح
* 1 بصلة، مقطعة شرائح
* زيت زيتون
* زعتر مجفف
**طريقة التحضير:**
1. **العجينة:**
* في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح.
* أضيفي الماء الدافئ والزيت، واعجني المزيج حتى يصبح عجينة ناعمة ومتماسكة.
* غطي العجينة بمنشفة مبللة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتضاعف حجمها.
2. **صلصة الطماطم:**
* في مقلاة على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون.
* أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يصبحا ذهبيين.
* أضيفي الطماطم والزعتر والريحان، واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة، حتى تصبح الصلصة سميكة.
* تبلي بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
3. **تجميع البيتزا:**
* سخني الفرن إلى 250 درجة مئوية.
* قسّمي العجينة إلى 2-3 أجزاء.
* افردي كل جزء من العجين على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح قرصًا رقيقًا.
* وزعي صلصة الطماطم على العجين.
* رصّي المكونات الإضافية على الوجه، مثل الجبن pepperoni والفلفل والبصل.
* رشّي بعض الزعتر المجفف.
* اخبزي البيتزا في الفرن لمدة 10-15 دقيقة، حتى يصبح لونها ذهبيًا والجبن ذائبة.
* قطّعي البيتزا إلى شرائح وقدميها ساخنة.
**نصائح:**
* يمكنك استخدام عجينة بيتزا جاهزة إذا كنت ترغبين في توفير الوقت.
* يمكنك إضافة أي مكونات إضافية تفضلينها، مثل الفطر أو الزيتون أو لحم البقر المفروم.
* تأكدي من تسخين الفرن جيدًا قبل خبز البيتزا.
* يمكنك مراقبة البيتزا أثناء خبزها لمنع احتراقها.
* اتركي البيتزا تبرد قليلاً قبل تقطيعها.
**ملاحظات:**
* هذه الكمية تكفي لصنع 2-3 بيتزا.
* يمكنك تعديل كمية المكونات حسب رغبتك.
* يمكنك استخدام صلصة الطماطم الجاهزة إذا كنت ترغبين في توفير الوقت.
**استمتعي بتناول بيتزا لذيذة من صنع يديك!**
