طريقة عمل الحواوشي المصري بخطوات سهلة ومذاق رائع مثل المحلات

طريقة عمل الحواوشي المصري بوصفة سهلة ومذاق رائع

إذا كنتِ تبحثين عن الطبخ بوصفات سهلة ومذاق شهي، فإن الحواوشي المصري هو الخيار المثالي لكِ، هذه الوصفة من أشهر الأكلات الشعبية المصرية التي يعشقها الجميع، وتتميز بسهولة تحضيرها بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، في هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل الحواوشي المصري بالحشوة المتبلة بطريقة مميزة، مع أسرار نجاحه للحصول على طعم شهي ومقرمش ينافس أفضل المحلات.

ما هو الحواوشي؟

الحواوشي هو نوع من السندوتشات المصرية الشهيرة، يتم تحضيره باستخدام خبز بلدي محشو بخليط من اللحم المفروم المتبل، ثم يُطهى في الفرن أو على الجريل .

مكونات الحواوشي المصري

لتحضير الحشوة:

نصف كيلو لحم مفروم (يمكن استخدام لحم بقري أو خليط من اللحم البقري والضأن للحصول على نكهة أغنى).

1 بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا.

1 ثمرة فلفل أخضر مفرومة ناعمًا (يمكن استخدام الفلفل الألوان لمذاق مميز).

نصف كوب بقدونس مفروم (لإضافة نكهة مميزة وإضفاء لون جميل للحشوة).

2 فص ثوم مفروم.

1 ملعقة صغيرة ملح.

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

1 ملعقة صغيرة كمون.

1 ملعقة صغيرة بابريكا (تعطي لونًا مميزًا).

نصف ملعقة صغيرة قرفة (تضيف نكهة رائعة للحواوشي).

1 ملعقة كبيرة دبس الرمان أو معجون الطماطم (اختياري، لكنه يضيف طعمًا مميزًا للحشوة).

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو سمن بلدي (للحفاظ على طراوة الحشوة).

لتحضير الحواوشي:

5 أرغفة خبز بلدي (يمكن استبداله بالخبز السوري أو العيش الفينو حسب الرغبة).

2 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت لدهن الوجه (لإعطاء الحواوشي لونًا ذهبيًا مقرمشًا).

طريقة تحضير الحواوشي المصري خطوة بخطوة

1- تحضير الحشوة:

1- في وعاء عميق، ضعي اللحم المفروم وأضيفي إليه البصل المفروم، الفلفل الأخضر، البقدونس، الثوم، والبهارات.

2- أضيفي معجون الطماطم أو دبس الرمان، ثم اسكبي القليل من زيت الزيتون أو السمن.

3- قلبي جميع المكونات جيدًا حتى تمتزج التوابل مع اللحم. يُفضل ترك الحشوة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تتشرب النكهات جيدًا.

2- تجهيز الحواوشي:

1- افتحي أرغفة الخبز البلدي بحرص دون أن تنفصل الجوانب تمامًا.

2- وزعي كمية مناسبة من الحشوة داخل كل رغيف، واضغطي عليها برفق لتوزيع اللحم بالتساوي.

3- باستخدام فرشاة، ادهني سطح الخبز بقليل من الزبدة أو الزيت لمنحه لونًا ذهبيًا عند الشواء.

3- طهي الحواوشي:

في الفرن:

1- سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.

2- ضعي الحواوشي في صينية مدهونة بالزيت، ثم غطيه بورق فويل لضمان نضج اللحم دون أن يحترق الخبز.

3- بعد 15 دقيقة، أزيلي الفويل واتركي الحواوشي في الفرن حتى يتحول لونه إلى الذهبي المقرمش.

على الجريل أو المقلاة:

1- سخني الجريل أو المقلاة على نار متوسطة، وادهنيها بقليل من الزيت.

2- ضعي الحواوشي واضغطي عليه برفق باستخدام ملعقة.

3- اتركيه لمدة 5-7 دقائق لكل جانب حتى يصبح مقرمشًا من الخارج، مع التأكد من نضج اللحم من الداخل.

أسرار نجاح الحواوشي المصري

1- استخدمي لحمًا به نسبة دهون معتدلة حتى لا يصبح الحواوشي جافًا.

2- لا تكثري من البصل حتى لا يخرج ماءً كثيرًا أثناء الطهي.

3- إذا كنتِ ترغبين في حواوشي أكثر طراوة، يمكنك دهن الخبز بطبقة خفيفة من الزبادي قبل حشوه.

4- لطعم أكثر تميزًا، جربي إضافة القليل من الجبن الموتزاريلا داخل الحشوة.

5- لإضافة نكهة مشوية رائعة، يمكنك تسوية الحواوشي على الفحم بعد طهيه في الفرن.

طريقة تقديم الحواوشي

يُقدم الحواوشي ساخنًا مع سلطة الطحينة، المخلل، البطاطس المقلية، أو سلطة الزبادي. يمكن تقطيعه إلى قطع صغيرة لتقديمه كمقبلات في العزومات والمناسبات العائلية.

فوائد الحواوشي وقيمته الغذائية

يحتوي الحواوشي على نسبة عالية من البروتين بفضل اللحم المفروم، بالإضافة إلى الألياف والفيتامينات الموجودة في البصل والفلفل والبقدونس، يمكن تحسين قيمته الغذائية باستخدام خبز الحبوب الكاملة وتقليل كمية الدهون المضافة أثناء الطهي.

وفى النهاية:

يُعد الحواوشي من أسهل وأشهى الأكلات التي يمكنكِ تحضيرها في المنزل ، جربي هذه الوصفة اليوم واستمتعي بطعم الحواوشي المصري المقرمش مع عائلتك، شاركي تجربتكِ في التعليقات، ولا تنسي تجربة المزيد من وصفات الطبخ السهلة.