بيتزا لذيذة في دقائق معدوده
**المكونات:**
* **العجينة:**
* 500 جرام دقيق
* 1 ملعقة كبيرة خميرة
* 1 ملعقة صغيرة سكر
* 1 ملعقة صغيرة ملح
* 300 مل ماء دافئ
* 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
* **الصلصة:**
* 400 جرام طماطم مقطعة مكعبات
* 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
* 2 فص ثوم، مهروس
* 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
* 1 ملعقة صغيرة زعتر
* 1/2 ملعقة صغيرة ريحان
* ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
* **الحشوة:**
* 200 جرام جبن موزاريلا مبشور
* 100 جرام Pepperoni، مقطع شرائح
* 1 فلفل أخضر، مقطع شرائح
* 1 بصلة، مقطعة شرائح
* زيت زيتون
* زعتر
**طريقة التحضير:**
1. **العجينة:**
* في وعاء كبير، اخلط الدقيق والخميرة والسكر والملح.
* أضف الماء الدافئ والزيت، واعجن المزيج حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتماسكة.
* غطّي العجينة واتركها في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل حتى يتضاعف حجمها.
2. **الصلصة:**
* في مقلاة على نار متوسطة، سخّن زيت الزيتون.
* أضف البصل والثوم وقلّب حتى يصبح ذهبيًا.
* أضف الطماطم والزعتر والريحان، واترك المزيج على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة حتى تتكثف الصلصة.
* تبّل الصلصة بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
3. **تجميع البيتزا:**
* سخّن الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية.
* قسّم العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
* افرد كل كرة عجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقة.
* انقل العجينة إلى صينية فرن مدهونة بالزيت.
* وزّع الصلصة على العجينة.
* أضف الجبن و pepperoni والفلفل والبصل حسب الرغبة.
* رشّ الزعتر على الوجه.
* اخبز البيتزا في الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح الجبن ذائبًا ذهبيًا اللون.
4. **التقديم:**
* قدّم البيتزا ساخنة مع صلصة الطماطم أو المايونيز حسب الرغبة.
**نصائح:**
* يمكنك إضافة أي مكونات أخرى تفضلها إلى البيتزا، مثل الفطر أو الزيتون أو لحم البقر المفروم.
* تأكد من تسخين الفرن مسبقًا حتى تنضج البيتزا بشكل متساوٍ.
* راقب البيتزا أثناء الخبز، وتجنّب الإفراط في طهيها حتى لا تصبح جافة.
* يمكنك استخدام عجينة بيتزا جاهزة بدلاً من تحضيرها من الصفر.
* يمكنك تحضير كمية كبيرة من العجينة وتجميدها للاستخدام لاحقًا.
**مع هذه الوصفة البسيطة، يمكنك الاستمتاع ببيتزا لذيذة في المنزل في أي وقت!**
**جرّبها الآن وشاركنا تجربتك في التعليقات!**
