بيتزا لذيذة في دقائق معدوده

**المكونات:** 

* **العجينة:**

    * 500 جرام دقيق

    * 1 ملعقة كبيرة خميرة

    * 1 ملعقة صغيرة سكر

    * 1 ملعقة صغيرة ملح

    * 300 مل ماء دافئ

    * 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

* **الصلصة:**

    * 400 جرام طماطم مقطعة مكعبات

    * 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة

    * 2 فص ثوم، مهروس

    * 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

    * 1 ملعقة صغيرة زعتر

    * 1/2 ملعقة صغيرة ريحان

    * ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

* **الحشوة:**

    * 200 جرام جبن موزاريلا مبشور

    * 100 جرام Pepperoni، مقطع شرائح

    * 1 فلفل أخضر، مقطع شرائح

    * 1 بصلة، مقطعة شرائح

    * زيت زيتون

    * زعتر

**طريقة التحضير:**

1. **العجينة:**

    * في وعاء كبير، اخلط الدقيق والخميرة والسكر والملح.

    * أضف الماء الدافئ والزيت، واعجن المزيج حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتماسكة.

    * غطّي العجينة واتركها في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل حتى يتضاعف حجمها.

2. **الصلصة:**

    * في مقلاة على نار متوسطة، سخّن زيت الزيتون.

    * أضف البصل والثوم وقلّب حتى يصبح ذهبيًا.

    * أضف الطماطم والزعتر والريحان، واترك المزيج على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة حتى تتكثف الصلصة.

    * تبّل الصلصة بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

3. **تجميع البيتزا:**

    * سخّن الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية.

    * قسّم العجينة إلى كرات متساوية الحجم.

    * افرد كل كرة عجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقة.

    * انقل العجينة إلى صينية فرن مدهونة بالزيت.

    * وزّع الصلصة على العجينة.

    * أضف الجبن و pepperoni والفلفل والبصل حسب الرغبة.

    * رشّ الزعتر على الوجه.

    * اخبز البيتزا في الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح الجبن ذائبًا ذهبيًا اللون.

4. **التقديم:**

    * قدّم البيتزا ساخنة مع صلصة الطماطم أو المايونيز حسب الرغبة.

**نصائح:**

* يمكنك إضافة أي مكونات أخرى تفضلها إلى البيتزا، مثل الفطر أو الزيتون أو لحم البقر المفروم.

* تأكد من تسخين الفرن مسبقًا حتى تنضج البيتزا بشكل متساوٍ.

* راقب البيتزا أثناء الخبز، وتجنّب الإفراط في طهيها حتى لا تصبح جافة.

* يمكنك استخدام عجينة بيتزا جاهزة بدلاً من تحضيرها من الصفر.

* يمكنك تحضير كمية كبيرة من العجينة وتجميدها للاستخدام لاحقًا.

**مع هذه الوصفة البسيطة، يمكنك الاستمتاع ببيتزا لذيذة في المنزل في أي وقت!**

**جرّبها الآن وشاركنا تجربتك في التعليقات!**