استمتع بطعم الشرق في منزلك: طريقة عمل الجلاش بسهولة وبنكهة شهية

استمتع بطعم الشرق في منزلك: طريقة عمل الجلاش بسهولة وبنكهة شهية

اذا كنت من عشاق الحلويات الشرقية اللذيذة، فإن الجلاش هو الخيار الأمثل لإضفاء لمسة من الفخامة والطعم الشهي على سفرتك. الجلاش هو نوع من الحلويات التي تتميز بقوامها الرقيق والمقرمش، وتحشى بالمكسرات والسكر، وتعد واحدة من أشهر الحلويات التي تحظى بشعبية كبيرة في العالم العربي والشرق الأوسط. في هذا المقال، سنقدم لك طريقة عمل الجلاش في المنزل بطريقة سهلة وبنكهة شهية لا تقاوم.

المكونات:

• عجينة الجلاش الرقيقة (متوفرة في السوبرماركت أو يمكن تحضيرها في المنزل)
• زبدة ذائبة أو زيت نباتي
• فستق مفروم أو لوز محمص
• سكر
• ماء الزهر
• ماء ورد (اختياري)
• قرفة (اختياري)

طريقة التحضير:

تحضير الحشوة:

• في وعاء صغير، قومي بمزج الفستق المفروم أو اللوز المحمص مع السكر وماء الزهر. يمكنك إضافة القليل من ماء الورد والقرفة لإضافة نكهة إضافية.

تحضير العجين:

• إذا كنت تستخدم عجينة الجلاش الجاهزة، فقم بفتحها وقصها إلى قطع صغيرة.
• إذا كنت تفضل تحضير العجينة في المنزل، فاتبعي التعليمات على علبة الدقيق لتحضير عجينة الجلاش الرقيقة.

تجميع الجلاش:

• قومي بدهن كل ورقة من ورق الجلاش بالزبدة المذابة أو الزيت النباتي باستخدام فرشاة مطبخية.
• ضعي ورقة من ورق الجلاش في قاع صينية الفرن، وقومي بتكديس 3-4 ورقات أخرى بالتناوب مع دهن كل ورقة.
• قومي بتوزيع طبقة رقيقة من حشوة الفستق أو اللوز المحضرة على سطح الجلاش.

طي الجلاش:

• قومي بطي ورق الجلاش حول الحشوة بحيث تتكون طبقات متعددة.
• استخدمي المزيد من الزبدة المذابة لدهن الطبقة العلوية من الجلاش.

الخبز:

• ضعي صينية الجلاش في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 25-30 دقيقة أو حتى يصبح الجلاش ذهبي اللون ومقرمشًا.

التقديم:

• قدمي الجلاش الساخن بعد أن يبرد قليلاً، وقطعيه إلى قطع متساوية.
• يمكنك تزيين الجلاش ببعض الفستق المفروم أو رشة من القرفة قبل التقديم لمزيد من الجمال.

نصائح إضافية:

• يمكنك تغيير حشوة الجلاش حسب ذوقك الشخصي، مثل استخدام حشوة بالجبنة أو الشوكولاتة.
• للحصول على جلاش هش ومقرمش، تأكدي من استخدام كمية كافية من الزبدة أو الزيت لدهن ورق الجلاش.

الآن، يمكنك الاستمتاع بحلوى الجلاش الشهية التي أعددتها بنفسك في منزلك. قدميها لعائلتك وأصدقائك واستمتعوا بلذة وطعم الشرق في كل لقمة.