4 رحلات ساحرة في عالم المعكرونة بالبشاميل: رحلة من النكهات إلى قلوبكم!

4 محطات مميزة في رحلة المعكرونة بالبشاميل:

المحطة الأولى: رحلة إيطالية أصيلة مع اللازانيا: 😋

المكونات:

• 500 جرام من اللازانيا.
• 500 جرام من اللحم المفروم.
• بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
• 4 فصوص ثوم، مفروم.
• 400 جرام من صلصة الطماطم.
• 2 كوب من الحليب.
• 4 ملاعق كبيرة من الدقيق.
• 100 جرام من جبن الموزاريلا.
• 50 جرام من جبن البارميزان.
• زيت زيتون، ملح، فلفل أسود، بهارات مشكلة.

الخطوات:

1. اسلقي اللازانيا في ماء مملح حتى تصبح طرية.
2. سخني زيت الزيتون في مقلاة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يصبح ذهبي اللون.
3. أضيفي اللحم المفروم وقلبيه حتى يتغير لونه.
4. أضيفي صلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة وقلبي حتى تتجانس المكونات.
5. حضري صلصة البشاميل: سخني الزبدة في قدر، ثم أضيفي الدقيق وقلبي حتى يصبح ذهبي اللون.
6. أضيفي الحليب تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى تحصلي على صلصة كثيفة.
7. أضيفي جبن الموزاريلا المبشور وقلبي حتى يذوب.
8. في صينية فرن، ضعي طبقة من اللازانيا، ثم طبقة من صلصة اللحم، ثم طبقة من صلصة البشاميل.
9. كرري الطبقات حتى تنتهي من المكونات.
10. رشّي جبن البارميزان على الوجه.
11. اخبزيها في فرن مُسخّن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

المحطة الثانية: رحلة إيطالية أصيلة مع الرافيولي بالبشاميل: 😮

المكونات:

• 500 جرام من الرافيولي.
• 400 جرام من لحم المفروم.
• بصلة متوسطة الحجم، مفرومة. 2 فص ثوم، مفروم.
• 400 جرام من صلصة الطماطم.
• 2 كوب من الحليب.
• 4 ملاعق كبيرة من الدقيق.
• 100 جرام من جبن الموزاريلا.
• 50 جرام من جبن البارميزان.
• زيت زيتون، ملح، فلفل أسود، بهارات مشكلة.

الخطوات:

1. اسلقي الرافيولي في ماء مملح حتى تصبح طرية.
2. سخني زيت الزيتون في مقلاة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يصبح ذهبي اللون.
3. أضيفي اللحم المفروم وقلبيه حتى يتغير لونه.
4. أضيفي صلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة وقلبي حتى تتجانس المكونات.
5. حضري صلصة البشاميل: سخني الزبدة في قدر، ثم أضيفي الدقيق وقلبي حتى يصبح ذهبي اللون.
6. أضيفي الحليب تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى تحصلي على صلصة كثيفة.
7. أضيفي جبن الموزاريلا المبشور وقلبي حتى يذوب.
8. في صينية فرن، ضعي طبقة من الرافيولي، ثم طبقة من صلصة اللحم، ثم طبقة من صلصة البشاميل.
9. كرري الطبقات حتى تنتهي من المكونات.
10. رشّي جبن البارميزان على الوجه.
11. اخبزيها في فرن مُسخّن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

المحطة الثالثة: رحلة غنية بالخضروات مع المعكرونة بالخضار: 😯

المكونات:

• 500 جرام من المعكرونة.
• 1 كوب من البروكلي، مقطع إلى زهرات.
• 1 كوب من الجزر، مقطع إلى مكعبات.
• 1 كوب من الفلفل الأخضر، مقطع إلى شرائح.
• 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
• 2 فص ثوم، مفروم.
• 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• ملح، فلفل أسود، بهارات مشكلة.
• 2 كوب من الحليب.
• 4 ملاعق كبيرة من الدقيق.
• 100 جرام من جبن الموزاريلا.
• 50 جرام من جبن البارميزان.
•  
• الخطوات:
  1. اسلقي المعكرونة في ماء مملح حتى تصبح طرية.
  2. سخني زيت الزيتون في مقلاة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يصبح ذهبي اللون.
  3. أضيفي الخضار (البروكلي، الجزر، الفلفل) وقلبي حتى تصبح طرية.
  4. أضيفي معجون الطماطم والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة وقلبي حتى تتجانس المكونات.
  5. حضري صلصة البشاميل: سخني الزبدة في قدر، ثم أضيفي الدقيق وقلبي حتى يصبح ذهبي اللون.
  6. أضيفي الحليب تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى تحصلي على صلصة كثيفة.
  7. أضيفي جبن الموزاريلا المبشور وقلبي حتى يذوب.
  8. في صينية فرن، ضعي طبقة من المعكرونة، ثم طبقة من الخضار، ثم طبقة من صلصة البشاميل.
  9. كرري الطبقات حتى تنتهي من المكونات.
  10. رشّي جبن البارميزان على الوجه.
  11. اخبزيها في فرن مُسخّن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

المحطة الرابعة: رحلة غنية بالدجاج مع المعكرونة بالدجاج: 🤗

المكونات:

• 500 جرام من المعكرونة.
• 500 جرام من الدجاج، مقطع إلى مكعبات.
• بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
• 2 فص ثوم، مفروم.
• 2 كوب من مرق الدجاج.
• 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• ملح، فلفل أسود، بهارات مشكلة.
• 2 كوب من الحليب.
• 4 ملاعق كبيرة من الدقيق.
• 100 جرام من جبن الموزاريلا.
• 50 جرام من جبن البارميزان.
•  
• الخطوات:
  1. اسلقي المعكرونة في ماء مملح حتى تصبح طرية.
  2. سخني زيت الزيتون في مقلاة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يصبح ذهبي اللون.
  3. أضيفي الدجاج وقلبيه حتى يتغير لونه.
  4. أضيفي معجون الطماطم والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة ومرق الدجاج وقلبي حتى تتجانس المكونات.
  5. اتركي الدجاج على نار هادئة حتى ينضج.
  6. حضري صلصة البشاميل: سخني الزبدة في قدر، ثم أضيفي الدقيق وقلبي حتى يصبح ذهبي اللون.
  7. أضيفي الحليب تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى تحصلي على صلصة كثيفة.
  8. أضيفي جبن الموزاريلا المبشور وقلبي حتى يذوب.
  9. في صينية فرن، ضعي طبقة من المعكرونة، ثم طبقة من الدجاج، ثم طبقة من صلصة البشاميل.
  10. كرري الطبقات حتى تنتهي من المكونات.
  11. رشّي جبن البارميزان على الوجه.
  12. اخبزيها في فرن مُسخّن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

نصائح عامة: 💐

• يمكنك إضافة المزيد من الخضروات أو البهارات حسب رغبتك. ✨
• يمكنك استخدام أي نوع من أنواع المعكرونة التي تفضلها. ✨
• يمكنك استبدال الدجاج باللحم المفروم أو أي نوع آخر من البروتين. ✨
• يمكنك إضافة المزيد من جبن البارميزان على الوجه قبل الخبز. ✨

المعكرونة بالبشاميل رحلة غنية بالنكهات والتنوع، رحلة تُسافر بك من إيطاليا إلى الشرق، تُرضي جميع الأذواق، تُشعل حماسك وتُلهم إبداعك في المطبخ. فما تنتظر؟