المولتن كيك: "تجربة شهية لعشاق الشوكولاتة"
☆مهام كل مكون لجعلها ألذ مذاقا:
■شوكولاتة داكنة أو شوكولاتة مرّة: تستخدم لإضافة النكهة الغنية والقوام الشمواه.
■زبدة: تُضاف لتعزيز الطعم والقوام وتجعل الكيك لذيذًا وطريًا.
■بيض: تُستخدم لربط المكونات وتعطي هيكلًا للكيك.
■سكر: يضاف لإضافة الحلاوة والمذاق اللطيف للكيك.
■دقيق: يستخدم لتماسك المكونات وإعطاء الكيك هيكلًا.
■ملح: يُستخدم لتحسين النكهة بتوازن النكهات.
■فانيليا: تُضاف لإضافة نكهة حلوة ومميزة إلى الكيك.
هذه المكونات هي الأساسية، ويمكن إضافة مكونات إضافية مثل الجوز أو قطع الشوكولاتة لتعزيز النكهة والقوام وفقاً للتفضيلات الشخصية.
☆المكونات:
- ♧200 غرام شوكولاتة داكنة
- ♧200 غرام زبدة
- ♧3 بيض
- ♧150 غرام سكر
- ♧100 غرام دقيق
- ♧رشة ملح
- ♧1 ملعقة صغيرة فانيليا
◇يمكن تغير المكونات حسب الكميه المرغوبه .
تحضير القوالب والفرن:
- قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- قم بدهن قوالب الخبز بالزبدة ورشها بالدقيق لتجنب لصق الكيك.
■ذوب الشوكولاتة والزبدة:
- في وعاء على حمام ماء مغلي، ضع الشوكولاتة والزبدة وقم بتحريكهما حتى يذوبا ويتجانسا. يمكنك أيضًا استخدام الميكروويف بحرص، مع التحريك كل 30 ثانية.
■خفق البيض والسكر:
- في وعاء آخر، اخفق البيض والسكر جيدًا حتى تصبح الخليط زهيًا وخفيفًا.
■إضافة الشوكولاتة المذابة:
- أضف خليط الشوكولاتة المذابة والزبدة إلى خليط البيض والسكر واخلطهم معًا.
■إضافة الدقيق والفانيليا:
- أضف الدقيق والفانيليا إلى الخليط وقلبهم جيدًا حتى تتجانس المكونات.
■صب العجين في القوالب:
- املأ قوالب الخبز بالعجين حوالي ثلثي ارتفاعها بلمولتن كيك .
■خبز الكيك:
- ضع القوالب في الفرن المُسخن مسبقًا واتركها لتخبز لمدة تتراوح بين 10 إلى 12 دقيقة، أو حتى يصبح السطح متماسكًا ولكن المركز لا يزال سائلاً.
●ملحوظه:اوقات الخبز تختلف باختلاف درجه حراره الفرن .
■طرق تقديم تجعلها اكثر جاذبيه ومذاق لذيذ:
■بالآيس كريم أو الكريمة:
- قدم المولتن كيك ساخنًا مباشرة من الفرن مع كرة من الآيس كريم على جانب واحد وسكوب من الكريمة الطازجة على الجانب الآخر.
■بالفاكهة المقطعة:
- قدم المولتن كيك مع شرائح الفواكه الموسمية المقطعة، مثل الفراولة أو التوت، لإضافة نكهة منعشة ولون جمالي.
■بالشوكولاتة والصلصات:
- قم بتزيين الطبق بأنواع مختلفة من شرائح الشوكولاتة مثل الشوكولاتة البيضاء، الداكنة، والحليبية، وقدمه مع صلصات مثل صلصة الشوكولاتة السائلة أو صلصة التوت.
■بالمكسرات المحمصة:
- قم بتزيين الطبق بالمكسرات المحمصة مثل اللوز المقطع أو الجوز لإضافة قوام مميز ونكهة جوزية.
■بالسكر بودرة والنعناع:
- قبل تقديمه، قم برش المولتن كيك بالسكر البودرة وزينه بأوراق النعناع لمظهر جمالي وأنيق.
- ويمكن تقديمها ايضا حسب الزوق الشخصي.
