طريقة صنع صلصة الطماطم بكل سهولة وتخزينها لشهر رمضان

طريقة صنع صلصة الطماطم بكل سهولة وتخزينها لشهر رمضان صلصة الطماطم هي أحد أهم المكونات الأساسية في العديد من الأطباق العربية، مثل المكرونة والبيتزا والكوسا باللبن وغيرها. وتحضير صلصة الطماطم في المنزل أمر سهل للغاية، ويمكن تخزينها في الثلاجة أو الفريزر لاستخدامها عند الحاجة.

المقادير 

2 كيلو طماطم ناضجة 

1 بصلة كبيرة مفرومة 

2 فص ثوم مهروس 

1 ملعقة صغيرة ملح 

نص ملعقة صغيرة فلفل أسود 

ملعقة كبيرة سكر

طريقة التحضير 

1. اغسلي الطماطم الحمراء جيدًا ثم قطعيها إلى مكعبات صغيرة. 
2. في قدر كبير، سخني الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.
3. أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة. 
4. أضيفي الطماطم وقلبي جيدًا.
5. اتركي الصلصة على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة، مع التقليب من حين لآخر، حتى تتسبك. 
6. أضيفي الملح والفلفل الأسود والسكر وقلبي جيدًا.
7. ارفعيها عن النار واتركيها تبرد. 

طريقة تخزين صلصة الطماطم 

1. وزعي الصلصة في برطمانات زجاجية معقمة. 
2. أغلقي البرطمانات بإحكام.
3. يمكنك تخزين الصلصة في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين. 
4. أو ينكنك تخزينها في الفريز لمدة ثلاثة أشهر كاملة. 

بعض النصائح الهامة

يمكنك إضافة المزيد من التوابل حسب الرغبة، مثل البهارات المشكلة أو الكمون أو الكزبرة. 

إذا كنت ترغبين في صلصة طماطم حارة، يمكنك إضافة المزيد من الفلفل الأسود أو الفلفل الحار. 

إذا كنت ترغبين في صلصة طماطم خفيفة، يمكنك إضافة القليل من الماء أو عصير الليمون. 

نصائح 

يمكنك إضافة المزيد من التوابل حسب الرغبة، مثل البهارات المشكلة أو الكمون أو الكزبرة

أفكار لاستعمال صلصة الطماطم

يمكنك استخدام صلصة الطماطم في تحضير المكرونة والبيتزا والكوسا باللبن وغيرها من الأطباق العربية. 

يمكنك أيضًا استخدامها في تحضير السلطات والمخللات. 

يمكنك تناولها مع الخبز المحمص أو الجبن. 

بعض الفوائد المميزة لصلصة الطماطة 

صلصة الطماطم هي مصدر غني بالعديد من العناصر الغذائية المهمة للصحة، بما في ذلك:

الفيتامينات: تحتوي صلصة الطماطم على العديد من الفيتامينات المهمة، مثل فيتامين سي وفيتامين أ وفيتامين ك. 

المعادن: تحتوي صلصة الطماطم على العديد من المعادن المهمة، مثل الحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم.