احلى طريقه عمل العجين الخفيف (الكرواسون)

صنع العجين الخفيف للكرواسون في المنزل

تُعتبر الكرواسون من الوجبات الشهية والشهيرة، وتتميز بطعمها اللذيذ وقوامها الهش. يمكنك صنع هذه اللذة في راحة منزلك باستخدام عجينة خفيفة وهوائية. في هذا المقال، سنستعرض طريقة صنع عجينة الكرواسون الخفيفة في المنزل..الكرواسون هو نوع من الخبز الفرنسي يتميز بطبقاته الهشة والرقيقة ونكهته اللذيذة. هناك العديد من أنواع الكرواسون، ويمكن تقسيمها حسب الحشوات أو الطرق التقليدية. إليك بعض أنواع الكرواسون الشهيرة:

كرواسون الزبدة (Plain Croissant): الكلاسيكي والأكثر شهرة، يتميز بطبقاته الرقيقة والنكهة اللذيذة. عادةً يتم تقديمه بدون حشو.

كرواسون اللوز (Almond Croissant): يحتوي على حشوة من الكريمة اللوزية ويُزين باللوز المفروم والسكر.

كرواسون الشوكولاتة (Chocolate Croissant): يحتوي على قضبان من الشوكولاتة المحشوة داخل الطبقات، مما يجعله خيارًا لذيذًا لعشاق الشوكولاتة.

كرواسون الفانيليا (Vanilla Croissant): يحتوي عادة على حشوة كريمية بنكهة الفانيليا.

كرواسون الفراولة (Strawberry Croissant): يحشى بالفراولة، سواء كانت طازجة أو معجون فراولة.

كرواسون الجبن (Cheese Croissant): يمكن أن يحتوي على حشوة جبنة كريمية أو جبنة مذابة.

كرواسون اللحم (Savory Croissant): يحتوي عادةً على حشوة من لحم أو دجاج أو جبن أو خضار، مما يجعله خيارًا للوجبات الخفيفة اللذيذة.

كرواسون الليمون (Lemon Croissant): يحشى بكريمة الليمون لإضافة نكهة منعشة.

كرواسون اللحم البقري المفروم (Beef Croissant): يحتوي على حشوة من اللحم البقري المفروم والبهارات، مما يمنحه نكهة فريدة.

كرواسون الكراميل (Caramel Croissant): يحتوي على حشوة كريمة الكراميل أو صوص الكراميل.

يمكن تخصيص وتغيير حشوات الكرواسون حسب الذوق الشخصي، وتقديمها في مختلف الأوقات من اليوم.

المكونات:

4 كوب (500 غرام) من الدقيق.
1/4 كوب (50 غرام) من السكر.
1 ملعقة صغيرة من الملح.
1 كوب (240 مل) من الحليب الدافئ.
2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
1 كوب (225 غرام) من الزبدة الباردة (مقسمة).
زيت الطهي للدهن.
طريقة التحضير:

تحضير العجينة:

في وعاء كبير، امزجي الدقيق، السكر، والملح.
في وعاء صغير، قومي بتذويب الخميرة في الحليب الدافئ واتركيها حتى تتفاعل وتصبح رغوة.
إعداد العجينة:

أضيفي الحليب المختلط مع الخميرة إلى الدقيق وامزجي المكونات حتى تحصلي على عجينة.
قومي بفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تكون على شكل مستطيل.
إضافة الزبدة:

وزعي قطع صغيرة من الزبدة على ثلثي العجينة.
قومي بطي العجينة وفردها مرة أخرى.
تكرار العملية:

كرري هذه العملية لثلاث مرات أخرى، مع وضع الزبدة في كل مرة.
بعد ذلك، قومي بلف العجينة وضعيها في الثلاجة لمدة 30-60 دقيقة.
تشكيل وخبز الكرواسون:

بعد تبريد العجينة، قومي بتقطيعها إلى مستطيلات صغيرة.
سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
ضعي القطع على صاج الخبز، وادهنيها بزيت الطهي.
اخبزي الكرواسون في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
الاستمتاع بالنتيجة:
بهذه الطريقة، ستحظى بكرواسون لذيذة وهشة، يمكن تناولها كوجبة إفطار شهية أو في أي وقت من اليوم مع فنجان من القهوة أو الشاي. استمتعي بتحضير هذه الوجبة الفرنسية الكلاسيكية في المنزل وشاركيها مع عائلتك وأصدقائك.