ازاي اشوي الفراخ زي المطعم؟ أجمل فرخة مشوية تعمليها في البيت بأقل التكاليف
ازاي اشوي الفراخ زي المطعم؟مع أجمل فرخة مشوية تعمليها في البيت
اليوم سوف نقوم بالرد على السؤال المتكرر على صفحات الإنترنت ازاي اشوي الفراخ زي المطعم؟ونقدم خطوات سهلة لطريقة سريعة ولذيذة لعمل أجمل فراخ مشوية، هذا من أجلك ومن أجل أن تسعدي أسرتك نحن نقدم لك أجمل فرخة مشوية تعمليها في البيت وبطريقة بسيطة وغير مكلفة نقدم لك طبق شهي أجمل من المطاعم، فقط عليك أن تتبع المقال للنهاية.
ماهي أسهل طريقة لعمل الفراخ المشوية؟
عندما نتكلم عن ازاي اشوي الفراخ زي المطعم؟ لابد وأن ننتبه لبعض المحاذير من أهمها:
- لا يمكن عمل الفراخ المشوية من الفراخ البلدي وهذا لقلة الدهون فيها، الفراخ البلدي قد تخرج من الفرن يابسة تماماً.
- لا داعي لاستعمال الطماطم في تتبيل الفراخ قبل الشوي.
- لابد من ترك الفرخة البيضاء في التتبيل ست ساعات على الأقل بعد الدعك الجيد حتى تندمج الفراخ مع التتبيل.
- من الأفضل أن تكون الدجاجة صغيرة ولا تزيد عن 150 جرام.
- ابتعدي عن الدجاج الكبير في السن ( العتقي)لابد من أن تكون الدجاجة لم يسبق لها البيض قط حتى تخرج لك بالجودة المطلوبة.
ما هي تتبيلة الفراخ المشوية؟
إليك المقادير لعمل أجمل تتبيله للفراخ قبل الشوي:
- ليمونه أو ½ كوب غل أبيض.
- كوب زبادي.
- بصله مقطعة قطع صغيرة.
- 5 حبات ثوم مهروس.
- عدد 2 من ورق الورى مهروس
- ½ ملعقة من الزعتر.
- فبركه حسب الطلب.
- قطع صغيرة من الفلفل الأخضر.
- أحضر خليط الصلصة والمكون من ( ملعقة كبيرة من الصلصة وملعقة كبيرة من الزيت مع ملعقة صغيرة من الملح والكمون).
- البهارات للتتبيله (ملعقة كيرة ملح+ نصف ملعقة فلفل أسود المطحون+ معلقة من الكمون المطحون).
بادر بخلط كل المكونات السابقة عدا الزبادي والبهارات واتبع فقرات المقال التالية حتى النهاية.
ازاي اشوي الفراخ زي المطعم؟
هذا السؤال يتكرر على مواقع الإنترنت في هذه الأيام وخاصة مع غلو الأسعار الملحوظ، ونحن نقدم لك بعض النصائح التي تعطي لك النكه الجميلة والرائحة الجذابة فضلاً على اللون الرائع للفرخة المشوية:
أولاً: قوم بتنظيف الفرخة جيداٌ وغسلها بكل عناية.
ثانياً: عليك بدعك ,نقع الدجاجة في الملح والخل أو الليمون ما يزيد عن ثلاث ساعات.
ثالثاً: أغسل الفرخة بعد أن ينتهي الوقت المحدد ثم قم بدعكها جيداً بالزبادي من الداخل والخارج وأسفل الجلد.
رابعاً: لابد من دعك الخلطة جيدا مع الفرخة من الداخل والخارج ولا تنسى تحت الجلد برفق.
كيف أعمل فراخ مشوية في الفرن؟
لكي أعرف الإجابة عن ازاي اشوي الفراخ زي المطعم؟ يجب أن أعلم طريقة عمل أجمل وأسهل خلطة من أجل الحصول على فراخ مشوية بطعم المطعم وأرخص بكثير.
طريقة تحضير الخلطة وتجهيز الفراخ المشوية وازاي اشوي الفراخ زي المطعم؟
يمكنك أن تقسم الدجاجة نصفين وحين ذاك عليك تكثير العظام والضغط عليها إلى أسفل برفق مع القيام بعمل بعض الفتحات الصغيرة فيها بالسكين المسنون .
أما إن كنت ترغب في شوي الدجاجة كما هي فعليك أن تحرص على دعك الخلطة جيدا من الداخل والخارج بكل عناية ودقة.
قم أولا بدعك الفرخة بالبهارات والليمون أو الخل لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات.
ابدأ بدعك الدجاجة بالزبادي أولاً.
ثم عليك دعك باقي الخلطة بالدجاجة من جميع الاتجاهات .
اترك الدجاجة مدة لا تقل عن ست ساعات.
قم بتغطية الفرخة بخليط الصلصة السابق ذكره قبل الفرن.
وأخيراً ومن أجل أن نجيب عن سؤال ازاي اشوي الفراخ زي المطعم؟عليك بوضع الفرخة كما هي مع كل ما عليها من الخلطة في فرن متوسطة الحرارة لمدة لا تقل عن ساعتين.
اية اللي ممكن يتعمل جنب الفراخ المشوية؟
ربما تسأل الكثير من السيدات هذا السؤال وخاصة عند استقبال ضيف عزيز أو عمل مفاجئة لذيذة للأسرة هذا وقد نقترح لك بعض الأطعمة المناسبة لهذا والتي تتناسب مع طبق الفراخ المشوية اللذيذ:
يمكنك وضع طبق رز أبيض بالخلطة من البسلة والجزر يصحبه طبق من المخلل اللذيذ.
كما يمكن عمل طبق من السلطة مكون من مجموعة من الخضروات الطازجة مع بطاطس صوابع محمرة في الزيت الساخن.
وربما تضع طبق أرز بسمتك ويصحبه طبق من البطاطس المطبوخة وطبق من السلطة الخضراء جنب الفرخة المشوية.
هكذا ذكر المقال الإجابة عن سؤال القارئ ازاي اشوي الفراخ زي المطعم؟ وذكرنا مقادير أفضل خلطة الخلطات المجربة، كما ذكر المقال بعض المحاذير والتي من شأنها أن تفقد النكه والطعم للفرخة المشوية ومن أهمها أنه لابد من أستخدام دجاجة بيضاء صغيرة في السن كما أكدنا على ضرورة الدعك الجيد للخلطة مع الفرخة وتركها لتندمج ما يزيد عن ست ساعات كما نؤكد على ضرورة دعك الدجاجة بخلطة الصلصة والزيت قبل الفرن مباشرة هذا من أجل الحصول على اللون الأحمر الرائع للفرخة بعد النضج، هذه الطريقة وتلك الخلطة السحرية تصلح للتسوية داخل الفرن أو التسوية فوق الشواية، هذا وفي المقال القادم نعدكم بخلطات سحرية وأطباق شهية.
