طريقة عمل الفراخ المشويه بطريقه الصحيحه

طريقة عمل الفراخ المشوية بطريقة صحيحة:

 

لتحضير وجبة فراخ مشوية صحية ولذيذة، يمكن اتباع الخطوات التالية:

قبل البدء في الطهي، يجب أولاً تنظيف الفراخ جيداً. بعد شراء الفراخ، اغسلها بالماء البارد للتخلص من الأوساخ والشوائب. يمكن استخدام فرشاة ناعمة لتنظيف الفراخ بعناية. بعد ذلك، قم بتجفيف الفراخ بمنشفة ورقية نظيفة.

يمكن تحضير خليط التتبيلة المناسب للفراخ. يمكن استخدام مجموعة متنوعة من المكونات لتتبيل الفراخ، مثل الزيوت الطبيعية مثل زيت الزيتون أو زيت الزعتر، وعصير الليمون، والملح، والفلفل الأسود، والأعشاب الطازجة أو الجافة مثل الزعتر والريحان والبقدونس. قم بمزج هذه المكونات بشكل جيد في وعاء كبير.

بعد تنظيف الفراخ وتحضير التتبيلة، قومي بتبلي الفراخ بالخليط المعد مسبقاً. اغمري الفراخ في التتبيلة وتأكدي من تغطية جميع الجوانب بشكل جيد. يمكنك استخدام اليدين لتدليك التتبيلة في الفراخ لضمان توزيعها بالتساوي.

بمجرد تبيل الفراخ، قم بتغطية الوعاء بغطاء بلاستيكي أو ورق الألمنيوم واتركي الفراخ تتبل لمدة تتراوح بين 30 دقيقة إلى ساعة واحدة في الثلاجة. يسمح هذا الوقت للفراخ بامتصاص نكهة التتبيلة.

بعد مرور وقت التبيل، قم بتسخين الشواية على نار متوسطة. خلال ذلك، قم بإعداد شبكة الشواء عن طريق تلطيخها بطبقة رقيقة من الزيت لمنع الالتصاق.

بعد تسخين الشواية، قم بوضع الفراخ على الشبكة بعيداً عن اللهب المباشر. تأكدي من ترتيب الفراخ بشكل متساوٍ على الشبكة لضمان تسوية الطهي.

اتركي الفراخ تشوى لمدة حوالي 20-25 دقيقة، مع تحريكها بين الحين والآخر لتحميرها بالتساوي من جميع الجوانب. تأكدي من أن درجة حرارة الفراخ قد وصلت إلى 165 درجة فهرنهايت (75 درجة مئوية) للتأكد من أنها قد نضجت تماماً.

بمجرد الانتهاء من الطهي، قم بإزالة الفراخ من الشواية واتركيها تبرد قليلاً قبل تقديمها. يمكن تقديم الفراخ المشوية مع الخضروات المشوية أو السلطات الطازجة لوجبة متكاملة وصحية.

باتباع هذه الخطوات، ستحصلين على فراخ مشوية لذيذة وصحية تلبي توقعاتك وتتناسب مع نظامك الغذائي. استمتعي بتناول الوجبة مع عائلتك وأحبائك، ولا تنسى مشاركة هذه الوصفة مع الآخرين لتمتعهم بمذاقها الرائع!

تتبع هذه الوصفة لتتبيل الفراخ المشوية بطريقة صحيحة:

مكونات التتبيلة:
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- عصير ليمونة واحدة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- 1/2 ملعقة صغيرة روزماري مجفف
- 1/2 ملعقة صغيرة ثوم مسحوق
- 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري)
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون (اختياري)

طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، امزجي الزيت الزيتون مع عصير الليمون حتى يتجانسا.
2. أضيفي الملح والفلفل الأسود إلى الخليط وامزجيهما جيدًا.
3. أضيفي الزعتر المجفف والروزماري المجفف والثوم المسحوق، ويمكنك أيضًا إضافة البابريكا والكمون إذا كنت ترغب في نكهة إضافية.
4. امزجي جميع المكونات جيدًا حتى تتحصلي على تتبيلة متجانسة.

الآن، يمكنك استخدام هذه التتبيلة لتبلي الفراخ قبل شويها. قومي بتغميس الفراخ في التتبيلة لمدة 30 دقيقة على الأقل في الثلاجة قبل طهيها.

باستخدام هذه التتبيلة، ستحصل على نكهة رائعة ومتوازنة للفراخ المشوية، وستكون الوجبة صحية ولذيذة.

إليك طريقة شوي الفراخ المشوية بطريقة صحيحة:

1. تسخين الشواية:
  - قبل البدء في طهي الفراخ، قم بتسخين الشواية على نار متوسطة لمدة 10-15 دقيقة. هذا يساعد على إنشاء بيئة حارة لطهي الفراخ بشكل متساوٍ.

2. تحضير الفراخ:
  - بعد تبيل الفراخ في التتبيلة المناسبة وتركها لبضع وقت في الثلاجة لامتصاص النكهات، قم بإخراجها من الثلاجة واتركها تصل إلى درجة حرارة الغرفة لمدة 10-15 دقيقة.

3. وضع الفراخ على الشواية:
  - وضع الفراخ على شبكة الشواية بعيداً عن اللهب المباشر. يُفضل ترتيب الفراخ بشكل متساوٍ على الشبكة لضمان تسوية الطهي.
  - إذا كانت هناك قطع كبيرة وصغيرة من الفراخ، قم بوضع القطع الكبيرة بالقرب من الحافة الخارجية للشبكة حيث تكون حرارة أقل.

4. الطهي:
  - قم بتغطية الشواية واترك الفراخ تشوى لمدة حوالي 15-20 دقيقة على نار متوسطة إلى عالية.
  - قلب الفراخ بين الحين والآخر لضمان تسوية الطهي من جميع الجوانب.
  - تحقق من نضج الفراخ عن طريق إدراك اللحم بواسطة شوكة أو سكين. يجب أن تكون العصارة التي تخرج من الفراخ واضحة ولا تحتوي على دماء.

5. تقديم الفراخ:
  - بمجرد الانتهاء من الطهي، قم بإزالة الفراخ من الشواية واتركها تبرد لبضع دقائق قبل التقديم.
  - يمكن تقديم الفراخ المشوية مع الخضروات المشوية أو السلطات الطازجة لوجبة متكاملة وصحية.

باستخدام هذه الطريقة، ستحصل على فراخ مشوية لذيذة وصحية تماماً وستكون مطهية بشكل متساوٍ وصحيح.

طريقة غسل الفراخ بالطريقة الصحيحة تشمل الخطوات التالية:

1. الاستعداد: قبل البدء في غسل الفراخ، اتبع هذه الخطوات الأساسية:
  - ارتدِ قفازات نظيفة ومناسبة لتجنب تلوث الفراخ بالبكتيريا.
  - قم بتحضير مساحيق الغسيل والأواني اللازمة.

2. التنظيف الأولي:
  - قم بوضع الفراخ في مصفاة أو وعاء كبير تحت الماء البارد. يجب استخدام الماء البارد لتجنب تفشي البكتيريا.
  - افرك الفراخ بلطف تحت الماء البارد لإزالة الأوساخ الخارجية والشوائب.

3. تنظيف الجيوب:
  - افتح الجيوب الداخلية للفراخ وقم بإزالة أي بقايا داخلية ممكنة، مثل الأحشاء والأعضاء الداخلية.

4. استخدام مسحوق الغسيل:
  - قم بتحضير محلول من ماء بارد ومسحوق غسيل خاص بالأغذية أو صابون خالٍ من الروائح والألوان الاصطناعية.
  - اغمر الفراخ في المحلول وافركها بلطف بين الأيدي لضمان تنظيفها بشكل جيد.

5. الشطف:
  - اشطف الفراخ جيدًا تحت الماء البارد لإزالة أي بقايا من مسحوق الغسيل أو الصابون.

6. التجفيف:
  - افرك الفراخ برفق بمنشفة ورقية نظيفة لإزالة الرطوبة الزائدة.
  - يجب التأكد من تجفيف الفراخ تمامًا من الخارج والداخل.

7. تخزين الفراخ:
  - قم بتخزين الفراخ في أوانٍ نظيفة ومحكمة الإغلاق في الثلاجة حتى تكون جاهزة للاستخدام.

من المهم الالتزام بالنظافة الشخصية والبيئية أثناء غسل الفراخ لضمان السلامة الغذائية. تأكد من تنظيف جميع الأسطح والأدوات التي تم استخدامها بعد الانتهاء من غسل الفراخ.