لفات القرفة ( السينامون رولز) طعم مذهل وتاريخ ملفت
"لفات القرفة: طعم ملفت وتاريخ مذهل"
لفات القرفة هي واحدة من أشهى الحلويات التي تحظى بشعبية كبيرة حول العالم. إن رائحة القرفة العطرة وطعمها اللذيذ يجعلها وجبة لذيذة ومحببة للجميع. في هذه المقالة، سنستكشف تاريخ لفات القرفة، ومكوناتها، وطريقة تحضيرها، بالإضافة إلى الأسرار التي تجعل عجينتها ناجحة.
التاريخ:
تعود أصول لفات القرفة إلى العصور القديمة، حيث كانت القرفة تعتبر أحد التوابل الثمينة والمرغوبة في العديد من الثقافات. تم استخدام القرفة في الطهي والشفاء العشبي لآلاف السنين. ولكن لم يكن لدينا لفات القرفة المعروفة اليوم حتى القرن الثامن عشر في أوروبا، حيث بدأت تظهر في وصفات الحلويات الشهية.
المكونات:
لفات القرفة تتكون من مجموعة بسيطة من المكونات المتوفرة في كل مطبخ. تشمل هذه المكونات:
1. عجينة القرفة: تتكون من الدقيق، السكر، الزبدة، البيض، الخميرة، وقليل من الملح.
2. حشوة القرفة: تتكون من القرفة المطحونة، السكر البني، الزبدة، والفانيليا.
طريقة التحضير:
1. قم بإعداد عجينة القرفة عن طريق خلط المكونات الجافة معًا في وعاء كبير. ثم أضف الزبدة والبيض والخميرة والماء الدافئ. اعجن المكونات جيدًا حتى تصبح العجينة متماسكة وناعمة.
2. اترك العجينة ترتاح ثم قم بخبزها
يمكن أن تزين لفات القرفة بعدة أنواع من الصوصات لإضافة المزيد من النكهة والجمال للحلوى. إليك بعض الصوصات المشهورة التي يمكن استخدامها لتزيين لفات القرفة:
1. صوص الكريمة:
- تحضر صوص الكريمة عن طريق خفق الكريمة السائلة مع السكر البودرة والفانيليا حتى تصبح ثقيلة وكثيفة.
- يمكنك وضع صوص الكريمة على اللفات الساخنة لتذوب وتعطي طعماً رائعاً وقواماً كريمياً.
2. صوص الكراميل:
- يمكنك إعداد صوص الكراميل عن طريق ذوبان السكر في مقلاة على نار هادئة حتى يتحول إلى سائل بني ذهبي.
- بعد ذلك، أضف الكريمة السائلة والزبدة إلى السكر المذاب وقلبهم معًا حتى يصبح الصوص ناعماً ومتماسكاً.
- يمكنك صب صوص الكراميل على اللفات القرفة وتركها تتغلغل فيها لإضافة نكهة الكراميل اللذيذة.
3. صوص الشوكولاتة:
- يمكنك استخدام صوص الشوكولاتة السائلة الجاهزة أو إعدادها بنفسك عن طريق ذوبان قطع الشوكولاتة المفضلة في حمام ماء ساخن أو في الميكروويف.
- بعد ذلك، يمكنك صب صوص الشوكولاتة على اللفات القرفة وتزيينها بشرائح اللوز أو رقائق الشوكولاتة البيضاء لإضافة المزيد من النكهة والقوام.
4. صوص القرفة:
- يمكنك خلط القرفة المطحونة مع السكر البودرة والحليب للحصول على صوص
