طريقة الشاورما في البيت

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة في هذه المقالة سنتناول اعزائي طريقة عمل شاورما الفراخ في البيت بطريقة سهلة و خفيفة 

اولا: 

مدة التحضير : 30 دقيقة 

مدة الطهي : 30 دقيقة 

المكونات او المقادير: 

• * نحضر 1 كيلو جرام من الفراخ ( الدجاج ) منزوعة العضم او الجلد مثل البانية .
• * نأـي بمعلقة صغيرة من الملح 
• * و معلقتان كبيرتان من السمن 
• تأتي باي اناء خالي ونضع به كل من :
• * ربع كوب من الخل
• * معلقة صغيرة من الثوم المهروس
• * معلقية صغيرة من الثوم البودر 
• * ربع كوب من زيت الزيتون 
• * معلقة صغيرة من الفلفل الاسود المطحون 
• * معلقتان صغيرتان من بهارات الشاورما من العطارة او اي ماركت
• * نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة 
• * معلقة صغيرة من الهيل المطحون ( الحبهان )
• * بصلة مقطعة الي قطع صغيرة او بصلة مبشورة 
• * ملعقة صغيرة من عصير اليمون الحامض
•  * يمكن اضافة الكاري او الزعتر حسب الرغبة 
• نقلب الخليط جيدا ثم نضع الدجاج ( الفراخ ) في المنقوع بعد ونضعة في الثلاجة لمدة يوم كامل 
• في اليوم الثاني نخرج الدجاجة ( الفرخة ) من الثلاجة و نتركها 30 دقيقة قبل الطهي ثم نقوم باضافة بعض الملح عليها 
• ناتي بمقلاة ونضع بها بعض من السمن و نقوم بتشويح قطع الدجاج ( الفراخ ) في المقلاة علي درجة حرارة مرتفعة مع التقليب علي الجانبين بعد بضع دقائق
• نقوم بخفض درجة الحرارة إلى درجة متوسطة وترك الدجاج يطهى مع تقليبه عدّة مرات حتي يتحول الي اللون الفضي بعد الانتهاء نرفع الدجاج ( الفراخ ) من المقلاة ونقوم بتقطيعه إلى شرائح رفيعة، ثمّ نضعه في الخبز او في العيش الطويل او ( المدور ) نصب السوائل المتبقية او التقلية المتبقية على شرائح الدجاج وتتبيلها بالقليل من الفلفل الأسود، البهارات والسمن.
  ويمكن اضافة ملعقة صغيرة من المايونيز الممزوج مع الثوم المطحون و بعض الطماطم المقطعة الي شرائح او بعض من الخيار المخلل ويمكن ان نقوم بتحميص الخبز او العيش قبل الاستخدام او اثناء و ضع الشاورما سيحطي مزاقا شهيا للشاورما 
   لا تنسوا اخباري برايكم في الوصفة لان هذا يشجعني كتير و بالهناء والشفاء