"بيتزا اللذيذة في أيام العجلة: متعة تحضيرها في المنزل"

وصفة بسيطة لعمل البيتزا في المنزل:

مكونات العجين:

• 2 كوب طحين
• 1/2 كوب ماء دافئ
• 1/2 كوب حليب دافئ
• 2 ملعقة صغيرة سكر
• 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح

مكونات الصلصة:

• 1/2 كوب صلصة طماطم
• 1/2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/2 ملعقة صغيرة أوريجانو (اختياري)

مكونات الحشو:

• جبن موتزاريلا (يمكن استخدام أنواع مختلفة من الجبن)
• زيتون أسود مقطع إلى شرائح (حسب الرغبة)
• فطر مقطع إلى شرائح (حسب الرغبة)
• بيبروني أو لحمة مفرومة (اختياري)
• أي خضار أخرى تحبها

طريقة التحضير:

في وعاء صغير، قومي بتذويب الخميرة في الماء الدافئ مع إضافة السكر. اتركيها جانبًا حتى تبدأ بالتفاعل وتتكون فقاعات.

في وعاء كبير، امزجي الطحين والملح. قومي بعمل حفرة في وسط الطحين.

سكبي الخميرة المُذابة في الحفرة.

أضيفي الحليب والزيت إلى الوعاء.

قومي بالتدريج بخلط المكونات معًا حتى تتكون عجينة.

اعجني العجينة على سطح مرشوش بالطحين لمدة 8-10 دقائق أو حتى تصبح ملساء ومطاطية.

غطي العجينة واتركيها تتخمر لمدة حوالي ساعة أو حتى تتضاعف في الحجم.

في هذه الأثناء، قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية.

عندما تتخمر العجينة، قومي بفرد العجينة على سطح مرشوش بالطحين بشكل دائري.

وزعي الصلصة على العجينة، ثم أضيفي الجبن وأي حشوات أخرى تحبينها.

ضعي البيتزا في الفرن المُسخن مُسبقًا، واخبزيها لمدة 12-15 دقيقة أو حتى تصبح الحواف ذهبية اللون والجبن ذائبًا.

قومي بإخراج البيتزا من الفرن، قطعيها إلى قطع وقدميها وهي ساخنة.

تمتعي ببيتزا لذيذة صنعت في المنزل!

تحتوي البيتزا على مكونات متنوعة، وتوفر بعض القيم الغذائية. إليك بعض الفوائد المحتملة لتناول البيتزا بشكل معتدل:

مصدر للمغذيات:

• العجينة: توفر الكربوهيدرات والألياف.
• الصلصة: تحتوي على فيتامين C ومضادات الأكسدة من الطماطم.
• الجبن: يوفر الكالسيوم والبروتين.

البروتين:

• اللحم أو الصلصة اللحمية: تضيف مصدرًا إضافيًا للبروتين.

المعادن:

• الجبن: يحتوي على الكالسيوم والفوسفور.

الفيتامينات:

• الصلصة: تحتوي على فيتامين C.

الألياف:

• العجينة الكاملة: قد تحتوي على ألياف إذا استخدمت العجينة الكاملة.

الطاقة:

• البيتزا تحتوي على سعرات حرارية تعطي طاقة سريعة.

التنوع والتسلية:

• توفير خيارات متنوعة للحشوات يجعل البيتزا وجبة شهية وممتعة.

مع ذلك، يجب تناول البيتزا بشكل معتدل، خاصةً إذا تم تحضيرها بمكونات صحية وتوازن غذائي. تجنب إفراط استهلاك الدهون والصوديوم واختيار المكونات الطازجة والصحية تسهم في جعل تناول البيتزا خيارًا أكثر فائدة