الكشري المصري الاصيل
الكشري المصري بكل تكاتة بطريقة احترافية وسهلة 🔥
الطريقة 👇♥️♥️
أولاً مكونات الكشرى:
كوب من العدس بجبة
كوب من الأرز
كوب من الشعرية
كوب من الحمص
بصلة كبيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة الحجم
ملعقة كبيرة من النشا
ملعقة من الزيت
ملعقة من الملح
ثانياً طريقة تحضير الكشرى:👇♥️♥️
١ - قومي بنقع الحمص حوالي ٦ساعات
اسلقي الحمص
٢-قومى بتحضير وعاء، وضعى البصل فى كمية وفيرة من الزيت حتى تحصلين على اللون الذهبى.
٣- ضيفي النشا علي البصل وافركيه ليكون مقرمش
٤-افصلى البصل عن الزيت، وضعيه على منديل نظيف حتى يتصفى من الزيت.
٥-فى باقى الزيت الموجود بالوعاء قومى بوضع الشعرية حتى تأخذ اللون الذهبى.
٦-ضيفى الأزر الأبيض إلى الشعرية واستمرى فى التقليب مع وضع الملح والكمون.
٧-قومى بنقع العدس لمدة 10 دقائق قبل البدء فى الخطوات السابقة، ثم قومى بسلقه لمدة 20 دقيقة، وتأكدى من اقترابه من النضج.
٨-ضيفى العدس إلى الأرز والشعرية وضعى قدر المياه المناسب واتركيهم على نار هادئة.
٩-انتظرى حتى تتأكدين من نضج الكشرى تماماً.
ثالثاً طريقة عمل المكرونة 👇♥️♥️
1-المكونات:
نصف كيلو مكرونة قلم أو صغيرة
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة كبيرة من الزيت
ماء
2-طريقة تحضير المكرونة:👇♥️♥️
ضعى وعاء الماء ليغلى، وضيفى له الملح والزيت، بعدها ضيفى المكرونة واتركيها لمدة ربع ساعة على النار، ثم ضعيها فى مصفاة واغسليها بالمياه الباردة.
رابعاً طريقة تحضير صلصة الكشرى:👇♥️♥️
4 فصوص ثوم مفرومين
نصف كيلو من الطمطم "مضروبين فى الخلاط
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة من الزيت
نصف ملعقة من الفلفل الأسود
رشة كمون
طريقة التحضير:👇♥️♥️
1-احضرى وعاء صغير، وقومى بوضع الزيت حتى يقدح.
2-ضعى الثوم وقلبى جيداً حتى يأخذ اللون الذهب.
3-ضعى عصير الطماطم والملح والفلفل والكمون.
4-انتظرى حتى "تتسبك" الصلصة وتنضج تماماً.
خامساً طريقة تحضير دقة الكشرى:👇♥️♥️
المكونات:👇🔥🔥🔥
3 فصوص من الثوم مطحون
ربع كوب من الخل
نصف كوب من الماء
ملعقة صغيرة من الشطة
نصف ملعقة صغيرة من الكمون
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة من الزيت
طريقة تحضير الدقة:👇♥️♥️
1-فى طاسة صغيرة ضعى الزيت والثوم وقلبى جيداً.
2-انتظرى حتى يأخذ الثوم اللون الذهبى، ثم ضعى الخل.
3-ضعى الماء والشطة والملح والكمون وانتظرى حتى يغلى الخليط لمرة واحدة فقط.
وأخي
راً لتحضير طبق الكشرى على الطريقة المصرية:👇🔥🔥
قومى بغرف الكشري فى الطبق بطريقة متساوية.♥️♥️
١ - الاول ضيفي الارز
2-ضيفى كمية من المكرونة حسب رغبة الشخص الذى سيتناول الطبق.
3-ضيفى الحمص، ثم ضيفى البصل بشكل مميز.
4-ضعى الصلصة على وجه الطبق
5-ضعى الدقة والشطة فى أطباق جانبية، بجوار طبق الكشرى الرئيسى، حتى يأخذ منهم كل شخص على حسب رغبته، ولا تنسى وضع فصوص الليمون بجوارهم👌
🌹🌹 صحتين وهنا 🌹🌹
