طريقة عمل كفتة الحاتي

طريقة عمل كفتة الحاتي 

وقت التحضير: 60 دقيقة 
وقت الطهي: 15 دقيقة 
الكمية تكفي: 4 اشخاص 

تبحث الكثير من النساء عن وصفة الكفتة، الكثير تفشل معهم وصفة الكفتة وغالبا فلا تستطيع صنعها، ساقدم لكي اليوم طريقة عمل كفتة الحاتي، لن تشتريها مرة اخري اذا اتبعتي هذه الوصفة واسباب نجاحها وكيف تكون متماسكة، ساقدم لكي اليوم طريقة رائعة تجعل الكفتة اشهي والذ مثل كفتة المطاعم. 

المقادير: 

1. نص كيلو لحم 
2. ربع كيلو دهن ضاني
3. بصلة 
4. طماطم
5. كوب برغل منقوع 
6. ملعقة كبيرة خل
7. ملح
8. فلفل اسود 
9. بهارات لحم

طريقة الطهي: 

في اناء قومي ببشر البصل والطماطم، صفي اي سوائل من البصل والطماطم في اناء آخر. 

• قومي بفرم اللحم والدهن في المفرمة سويا، وفي اناء اضيفي البصل والطماطم بدون السائل. 
• اضيفي الملح والفلفل الاسود وبهارات اللحم والبرغل و الخل، اخلطي جميع المكونات حتي تمتزج جيدا. 
• ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة حتي تتماسك علي ااعواد الشوي 
• احضري اعواد الشواء وشكلي اصابع الكفتة وبللي يديكي بسائل البصل والطماطم وبللي الكفتة جيدا. 
• كرري هذه الطريقة حتي تنتهي من الكمية ضعيها على الشواية او ضعي شبكة على صينية وضعيها في فرن متوسط الحرارة. 

الوسكي الحلال او مياة السلطة: 

ماينفعش المشويات بدون مياة السلطة او الوسكي الحلال، اقدم لكي طريقة عمل سلطة المشويات 

المقادير: 

• حبة طماطم

حبة فلفل اخضر حار

بصلة 

2 فص ثوم مهروس

ملح

فلفل اسود

كمون

3 كوب ماء

ملعقة كبيرة خل 

حبة خيار

ملعقة كبيرة عصير ليمون 

حزمة بقدونس مفروم

حزمة كزبرة مفرومة

طريقة التحضير: 

قومي بتقطيع الطماطم مكعبات، والبصل والخيار مكعبات واضيفي اليها جميع التوابل والملح والفلفل الاخضر الحار، اضيفي البقدونس والكزبرة. 

اضيفي الليمون والخل، ثم اضيفي الماء واتركيها لمدة ساعة. 

ضعيها في اكواب وقدميها مع المشويات. 

تعطي طعم مميز للاكلات المشوية، يمكن ايضا ان تستبدلي الفلفل الاخضر الحار بالبارد، ولكن لن تكون بنفس الروعة فالطعم الحار هو احدي المكونات الاساسية التي تميز هذه السلطة

سلطة الطحينة: 

واحدة من الاطباق الجانبية التي لايمكن الاستغناء عنها، مع المشويات ولكن الكثير من السيدات لا تستطيع ان تقدمها على السفرة، اليوم اقدم لكي طريقة تحضير سلطة الطحينة المميزة. 

• كوب طحينة
• 3 ملاعق كبيرة زبادى
• 4 ملاعق كبيرة دقيق 
• 2 فص ثوم مهروس 
• ملح
• فلفل اسود 
• ملعقة ثوم بودر 
• ملعقة كبيرة زيت 
• 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون 
• كوب كبير ماء ساخن 

طريقة التحضير: 

في اناء ضعي الطحينة، واضيفي عليها الطحين واخلطي المكونات حتي يختفي الدقيق. 

اضيفي الماء الساخن واستمري بالتقليب، سف يتضاعف كمية الخليط اضيفي القليل من الماء اذا وجدتي الخليط غير مناسب. 

اضيفي الخل والليمون والملح وجميع التوابل، واستمري بالتقليب. 

اضيفي الزبادي والزيت، يمكن اضافة بعض الشطة حسب الرغبة 

طريقة عمل كفتة الحاتي، طريقة الكفتة المشوية، مشويات، طعام صحي، وصفات لحوم، اطباق رئيسية، لحوم، الكفتة الضاني