طريقه عمل البيتزا الأصلي

## فنون صنع البيتزا: اكتشاف سحر عمل العجينة والتنوع في الحشوات

إن صنع البيتزا يُعتبر فنًا يجمع بين الإبداع والمهارة، حيث يمكن لهواة المأكولات والطهاة المحترفين الاستمتاع بعملية الإعداد وتجربة النكهات المتنوعة. إليك دليلًا شاملًا حول كيفية إعداد البيتزا في منزلك بأسلوبك الخاص.

### 1. ابدأ بالعجينة اللذيذة:

**المكونات:**
- 2 كوب من الدقيق.
- 1 ملعقة كبيرة من السكر.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة من خميرة الخبز.
- 3/4 كوب من الماء الفاتر.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

**الخطوات:**
1. في وعاء كبير، اخلط الدقيق مع السكر والملح.
2. أضف خميرة الخبز إلى الماء الفاتر واتركها لتنشط لمدة 5-10 دقائق.
3. أضف الخميرة المنشطة إلى الدقيق وقم بالتدريج بإضافة زيت الزيتون.
4. اعجن المزيج جيدًا حتى يصبح عجينة متماسكة، ثم اتركها تتخمر لمدة ساعة تقريبًا حتى تتضاعف حجمها.

### 2. تمهيد العجينة:

1. قسّم العجينة إلى كرات صغيرة واتركها ترتاح لمدة 15-20 دقيقة.
2. ابدأ في تمهيد العجينة باستخدام الطحين لتشكيلها بشكل دائري.

### 3. إعداد الصلصة:

**المكونات:**
- 1 كوب من صلصة الطماطم.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 1 ملعقة صغيرة من الزعتر.
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملح وفلفل حسب الذوق.

**الخطوات:**
1. اخلط جميع المكونات في وعاء.
2. قم بتوزيع الصلصة بالتساوي على العجينة الممددة.

### 4. إضافة الحشوات:

1. قم بتبطين سطح البيتزا بالجبنة الموزاريلا المبشورة.
2. أضف المكونات المفضلة لك مثل شرائح البنجر، الفلفل، الفطر، والزيتون.

### 5. الخبز والتمتع بالنكهة:

1. قم بوضع البيتزا في فرن مُحمَّى مسبقًا عند درجة حرارة 220 درجة مئوية.
2. اترك البيتزا في الفرن لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح القاع ذهبيًا والجبنة ذائبة.

### 6. التقطيع والاستمتاع:

بعد أن تبرد البيتزا قليلاً، قم بتقطيعها إلى قطع مستطيلة أو مربعة حسب الرغبة. اجلس واستمتع بشهية البيتزا الطازجة التي قمت بإعدادها بأيديك.

في الختام، يمكنك استكشاف الإبداع في صنع البيتزا بتجربة تنسجم مع ذوقك الخاص. قم بتجربة مكونات جديدة واستمتع بتحضير وتناول وجبة لذيذة تحمل بصمتك الشخصية هيا ابدا معنا .