طريقة عمل كيكة البرتقال
طريقة عمل كيكة البرتقال
إليك طريقة عمل كيكة البرتقال:
المكونات:
- 3 بيضات
- 1 كوب سكر
- 1/2 كوب زيت نباتي
- 1/2 كوب عصير برتقال طازج
- قشرة برتقالة مبشورة
- 2 كوب طحين متعدد الاستخدامات
- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا
- رشة ملح
طريقة التحضير:
1. سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية واشترك صينية الخبز بورقة زبدة أو رشة رقائق الخبز.
2. في وعاء كبير، اخفق البيض والسكر جيدًا حتى يصبح الخليط كريمياً.
3. أضف الزيت وعصير البرتقال وقشرة البرتقال المبشورة إلى الخليط واخفقهم معًا.
4. في وعاء منفصل، امزج الطحين، مسحوق الخبز، مسحوق الفانيليا والملح.
5. أضف خليط الطحين التدريجيًا إلى خليط البيض واخفق جيدًا حتى يتجانس الخليط ويتكون عجينة ناعمة.
6. صب العجينة في صينية الخبز المستعملة سابقًا.
7. ضع الصينية في الفرن المُسخن مُسبقًا واتركها تخبز لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة أو حتى تخرج سكينة نظيفة عند إدخالها في الوسط.
8. بعد تمام الخبز، اخرج الكيكة من الفرن واتركها تبرد قليلاً في الصينية ثم قم بنقلها إلى رف التبريد لتبرد تماماً.
9. يمكنك تزيين الكيكة بالسكر البودرة أو بقشور البرتقال المبشورة أو بشرائح البرتقال.
وهكذا، انتهت كيكة البرتقال اللذيذة. يُمكنك قطعها وتقديمها كوجبة خفيفة مع الشاي أو القهوة. تذوقها واستمتع بطعم البرتقال العطري!
هل يمكنني استخدام عصير البرتقال المعلب بدلاً من العصير الطازج؟
نعم، يمكنك استخدام عصير البرتقال المعلب بدلاً من العصير الطازج في وصفة كيكة البرتقال. ومع ذلك، قد يؤثر استخدام عصير البرتقال المعلب على النكهة العامة للكيكة، حيث أن العصير الطازج يوفر نكهة أكثر طبيعية وحموضة.
إذا قررت استخدام عصير البرتقال المعلب، قد تحتاج إلى ضبط كمية السكر في الوصفة. يُفضل تقليل كمية السكر بقدر ما تكون موجودة في عصير البرتقال المعلب، حيث أنه قد يحتوي بالفعل على سكر مضاف. يمكنك تجربة العجينة وتذوقها قبل خبزها، وإضافة المزيد من السكر إذا لزم الأمر.
لاحظ أيضًا أن عصير البرتقال المعلب غالبًا ما يكون أقل حموضة من العصير الطازج، لذا قد يؤثر ذلك على قوام العجينة ونتيجة الخبز. قد تحتاج إلى تعديل كمية السوائل في الوصفة بناءً على ذلك.
بشكل عام، يُفضل استخدام العصير الطازج للحصول على أفضل نتيجة ونكهة في كيكة البرتقال. ولكن إذا كان لديك عصير البرتقال المعلب فقط، فلا مشكلة في استخدامه وتعديل الوصفة وفقًا للملاحظات المذكورة أعلاه.
