احلي جلاش ذهبي

احلي جلاش
طريقة التحضير :
* كاس سمن أو زبدة مذابة
* ٢٠ رقاقة من عجينة الجلاش اوالبقلاوة
كاسين من الفستق حلبي مطحون
العسل :
* كاس ماء
* ٢كاس سكر
* عصير ليمون مقدار ملعقة
الكمية : حسب الحاجة
طريقة التحضير :
في اناء على النار يوضع السكر والماء ، ونقوم بالتحريك قليلاً حتى يغلي الخليط .
عندما يغلي نقوم بتخفيف  النار ، ويتم اضافة عصير الليمون مع التقليب ، ويُترك لمدة ١٠ دقائق حتى يصبح ثقيلا نزعا ما .
البقلاوة :
 نقوم بدهن صينية فرن بالسمن او الزبدة بفرشاه ناعمة .
في اسفل الصينية نضع ٦ طبقات من رقاقات عجينة البقلاوة مع الاستمرار بالدهن بالسمن واحدة تلو الأخرى .
يتم توزيع الفستق على سطح رقائق العجينة .
نقوم بطوي أطراف العجينة الممتدة خارج الصينية الى داخل الصنية، ونوزع السمن على الأطراف المطوية ،ونقوم بالتغطية  بطبقة من رقائق العجين و يتم دهنها بالسمن ، ونكرر ذات الشيء مع باقيرقائق العجين .
نقوم بتقطيع  سطح العجينة بالسكين بشكل طولي و مربعة أو علي شكل مثلث ، ويتم دهن سطح الصينية بالسمن .
توضع في فرن تم تسحينه مُسبقاً لمدة من ٣٥ - ٤٥ دقيقة ، على درجة حرارة ١٦٠° ، حتي يصبح لونها ذهبيا.
يُوزع عليها العسل البارد ، وبعد ان تبرد قليلا ناكلها بالهنا
احلي جلاش
طريقة التحضير :
* كاس سمن أو زبدة مذابة
* ٢٠ رقاقة من عجينة الجلاش اوالبقلاوة
كاسين من الفستق حلبي مطحون
العسل :
* كاس ماء
* ٢كاس سكر
* عصير ليمون مقدار ملعقة
الكمية : حسب الحاجة
طريقة التحضير :
في اناء على النار يوضع السكر والماء ، ونقوم بالتحريك قليلاً حتى يغلي الخليط .
عندما يغلي نقوم بتخفيف  النار ، ويتم اضافة عصير الليمون مع التقليب ، ويُترك لمدة ١٠ دقائق حتى يصبح ثقيلا نزعا ما .
البقلاوة :
 نقوم بدهن صينية فرن بالسمن او الزبدة بفرشاه ناعمة .
في اسفل الصينية نضع ٦ طبقات من رقاقات عجينة البقلاوة مع الاستمرار بالدهن بالسمن واحدة تلو الأخرى .
يتم توزيع الفستق على سطح رقائق العجينة .
نقوم بطوي أطراف العجينة الممتدة خارج الصينية الى داخل الصنية، ونوزع السمن على الأطراف المطوية ،ونقوم بالتغطية  بطبقة من رقائق العجين و يتم دهنها بالسمن ، ونكرر ذات الشيء مع باقيرقائق العجين .
نقوم بتقطيع  سطح العجينة بالسكين بشكل طولي و مربعة أو علي شكل مثلث ، ويتم دهن سطح الصينية بالسمن .
توضع في فرن تم تسحينه مُسبقاً لمدة من ٣٥ - ٤٥ دقيقة ، على درجة حرارة ١٦٠° ، حتي يصبح لونها ذهبيا.
يُوزع عليها العسل البارد ، وبعد ان تبرد قليلا ناكلها بالهنا
The sweetest glash
How to prepare :
* A cup of ghee or melted butter
 * 20 sheets of goulash or baklava dough
 Two cups of ground pistachios
Honey :
* Water Cup
* 2 cups of sugar
* Lemon juice the amount of a spoonful
Quantity: as needed
How to prepare :
 In a saucepan, put the sugar and water, and stir until the mixture boils.
 When it boils, reduce the heat, add lemon juice and stir, and leave for 10 minutes until it becomes somewhat thick.
Baklava:
  We paint an oven tray with ghee or butter with a soft brush.
At the bottom of the tray, put 6 layers of baklava dough sheets, while continuing to grease with ghee one by one.
Pistachios are distributed on the surface of the dough chips.
We fold the ends of the dough extending outside the tray into the inside of the tray, distribute the ghee on the folded ends, and cover with a layer of dough chips and spread with ghee, and repeat the same thing with the rest of the dough chips.
We cut the surface of the dough with a knife in a longitudinal, square or triangle shape, and the surface of the tray is greased with ghee.
 Place in a preheated oven for 35-45 minutes, at a temperature of 160°, until golden.
 Cold honey is distributed over it, and after it cools down a bit, we eat it here