طرق المسخن الفلسطيني

 طبعا كلنا بنعرف شو هو المسخن الفلسطيني وكيف   طرقو بس انا بحب اكتب كل شي بحبو هون للي ما بعرف يعملو رح يعملو بطرق بسيطة وسهلة  

اول طريقة وهي المسخن الرول 

مكوناتها كالتالي : صدر دجاج ،صاح او رقائق او فراشيح ، زيت زيتون ،وسماق ،  

الطريقة  بالاول  بنجيي صدر الدجاج بنغسلو وبنقطعو مكعبات وسط او الشكل الي بتحبوه  ببنحط بالطواة او المقلى زيت زيتون وبعدها بنزل صدر الدجاج  بنعطيه  تشويحة  ببسيطة بعدين بنزل البصل بكون مقطع شرايح  والفلفل الاخضر  مما ننسى البهارات وهي ملح وفلفل اسود وسماق فقط وبنتركو  لحد النضج     بس بنضل كل شوية  نقلبو حتى ما ينحرق  

بنجهز الصاج او الرقاق وبنقسم مثلثات كل وحدة اربع مثلثات  

بعدين بنجيب الحشوة  ووبندا نحشي ونلف الرولات لحد انتهاء الكمية ونرتبها بصنية الفرن ونضع ع الوجه زيت زيتون ورضة سماق لتعطي تزينة لطيفة  وونضعها نحمرها ونخرجها وتقدم وصحة وهنا على قلبكم

الطريقة التانية وهي المسخن المفرود 

مكوناتو الكتير من البصل وزيت زيتون ودجاج وفراشيح وفستق للتزيين

الطريقة 

  غسل الدجاج جيدا وتقطيعه كل دجاجة اربع او ثمانية قطع حسب رغبتك عزيزتي

نسلق   الدجاج كالعادة وبطواة او طنجرة اخري نشوح البصل ومعه فلفل اخضر  ححار ونضيف  ععليه زيت زيتون حسب الرغبة ونضع ملح وفلفل اسمر وسماق انا رح اكتفى بهدول في ناس تانية بتحط بهارات مختلفة حسب الي انتي بتحبيه اعملي بس هي طريقتي 

بعد ما ينضح الدجاج ناخده ونعطيه تشويحة مع البصل لياخد البهارات والطعم المطلوب 

نحضر الصنية الي نريد ان نضع فيها الاكل ونضع الصاج بعد تغمريسه بماء البصل  وونضع البصل عليه ونكرر العملية مرتين او تلاتة ومن ثم نضع الدجاج وندخله الفرن ليتحمر الدجاج وعند خروجه نضع عليه الفستق  للتزين 

وطبعا  مقبلات الي بتحبيه جمبو من سلطات اي شي  ححطيه انا بفضل سلطة خضار عادية وحمص  ووطبعا ما ننسى الي الاكلة الي ما بتمشي بدونها وهي الكولا اوالببسي

 يارب اكون  فديتكو بهالمقالة  ووصحة وهنا الكو وعلى قلبكم  ننشوفكو بمقال تاني  ددمتم بخير  ييسعدكم