اكلات زاكية وشهية

 حنتكلم اليوم عن اكلات زاكية  ووحتحبوها واكيد كلكو بتعرفوهم   ببس كل حدا طبعا الو طريقتو الخاص اليوم الطرق الي رح نتكلم عنهم هما الطرق الي معتمداهم بحياتنا   

اول اكلة وهي فتة الرز مع الدجاج 

مكوناتها كالتالي 👇

ارز 🍚🍚،دجاج🍗🍗،خبز الصاج او الفراشيح  

طريقتها طبعا   ببنغسل الدجاج جيدا ونقطعه بالشكل المناسب او القطع المناسبة لكم   ررح نحطو بطنجرة فيها زيت نباتي  وونشغل الغاز  ااو البوتجاز عليه  وونقلب فيه لحد ما ياخد لون  وومن ثم نضع عليه بصلة مفرومة مربعات وعليها ملح ،فلفل اسود،حبهان مطحون،ورق غار او ورق لورة  نضعهم 

على الدجاج ومن ثم نقلبهم معا جيدا ونضع الماء فوقهم  االكمية المناسبة  وونغطي الطنجرة ونتركه حتى ينضج  ممن ثم نقوم بعمل الارز وهو كالتالي 

كل صحن ارز صحنين ماء  لكن نص صحن الارز نضع بالطنجرة زيت نباتي ونحمر نصف الكمية حتى يصبح اللون مائل على دهبي  ننضع نص  االاخرى ونحركهم مع بعض ومن ثم نضع الماء  ااو مرقة الدجاج حسب الي بتحبيه انا بفضل صحن مرقة او شوربة الدجاج وصحن ماء عادي  وونضع فوق الارز ونضع ملح وفلفل اسود الكمية المناسبة وعند بداية الغليان  ننجعل النار تحته متوسطة  وونغطيه لحد النضج 

لوقت ما يخلصو  ينضجو رح نقطع الرقاق او الفراشيح  ققطع صغيرة ونضعه جانبا 

ومن ثم نعمل الدقة  ووهي فلفل  ووندقه ونعصر عليه ليمون ونضع من  االمرقة او الشوربة  عليها او بدون كما تحبين عزيزتي ورح نقلي او نحمر الفستق ونضعه جانبا  وونقطع بقدونس وليمون للزينة  

ناخد الدجاج عند النضج ورصه في صنية الفرن  ووتحضير  خخلطة التحمير وهي كالتالي :معلقة او معلقتين معجون طماطم وبهار تحمير دجاج وسماق ونص ليمونة  ننخلطهم جيدا مع بعض  وونوزعهم على وجه الدجاج وندخل الدجاج الي الفرن لوقت خروجه رح نطبق  الرقاق  ممع الارز 

حنحط الرقاق او نرصه في الصنية ونحط عليه شوربة  ووبعدين نحط الرز بعدين نطلع الدجاج ونحطو فوق الرز ونبدا التزيين بالليمون والبقدونس والفستق المقلي او المحمر وطبعا ما ننسى الدقة او سلطة الفلفل والليمون وطبعا الببسي وصحة وهنا علي قلبكم 

رح احكي معلومة طبعا الرقاق في من الي بكون قاسي وبتكسر وفي منوو  االي بكون طري عادي بنقسمو عادي فانا بفضل الطري عى القاسي