وصفات بالبيض سهلة وسريعة للصباح و مساء

الوصفة 1 : الامليت الفرنسي  French omelett 

مكونات:

1. 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي
2. ملعقة صغيرة ملح
3. ملعقة صغيرة فلفل أسود
4. الجبن المبشور
5. كسبرة
6. عدد البيض حسب الرغبة

1. طريقة التحضير:
   اخلطي البيض جيدًا في وعاء ، وتبليه بقليل من الملح والفلفل الأسود ، ورجيهم جيدًا
   في مقلاة ، ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت حتى يسخن
   أضيفي كمية من الخليط واتركيها تنضج من كلا الجانبين. نضيف القليل من الجبن ونتركه لمدة 10 ثوان حتى يذوب الجبن. ثنيها على شكل نصف دائرة وكرر العملية حتى تنتهي الكمية.
   زيني العجة الفرنسية بالكزبرة وقدميها لعائلتك

    الوصفة 2 : كاب بالبيض

1. مكونات:
   3 قطع دجاج مدخن أو لانشون
   6 بيضات (الكمية حسب عدد الأشخاص)
   نصف ملعقة كبيرة زيت زيتون
   الجبن المبشور
   كوب حليب
   ملعقة صغيرة بودرة ثوم
   ملعقة صغيرة فلفل أحمر (بابريكا)
   ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
2. قطع الفلفل الأخضر إلى قطع صغيرة
   قطع الفلفل الأصفر إلى قطع صغيرة
   بصل صغير مقطع إلى مكعبات

1. طريقة التحضير:
   قبل أن نبدأ ، سخني الفرن
2. في مقلاة نبشر الفلفل الأخضر والأصفر والبصل ولحم اللانشون
   اخفقي البيض والحليب والجبن
   أضف الأنشوجة والفلفل إلى البيض المخفوق
   نضع المكونات في قالب الكب كيك ونضعها في الفرن

الوصفة 3 فول بالبيض :

1. مكونات :
   1 علبة فاصوليا ، مصفاة ، تحفظ الماء
   2 فص ثوم مهروس.
   1 حبة فلفل أخضر حار صغيرة مفرومة.
   2 بيض
   1 طماطم صغيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة
   1 بصلة صغيرة مقطّعة إلى مكعبات صغيرة جدًا
   1 ملعقة كبيرة صلصة حارة (حسب الرغبة)
   2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
   1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
   ½ ملعقة صغيرة كمون مطحون
   ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
   رشة صغيرة فلفل أسود
   ملح للتذوق
   -1 ملعقة كبيرة بقدونس للتزيين
   زيت زيتون للتزيين
   طماطم مقطعة للتزيين
   طريقة تحضير الفول بالبيض
   اهرسي الفول قليلاً بالشوكة واتركيه جانبًا
2. في مقلاة كبيرة ضعي القليل من زيت الزيتون ثم أضيفي البصل وقلبي بسرعة حتى تذبل قليلاً
3. يُضاف الثوم ويُحرَّك ثم يُضاف الفول
4. نضيف البهارات والفلفل الحار والصلصة الحارة
5. أطفئي النار ثم أضيفي الطماطم والبقدونس وعصير الليمون
6. نحضر 2 طاجن صغير مناسب لشخص واحد
7. نوزع الفول على الطاجين ثم نصنع فتحة في المنتصف ونضيف البيضة مع مراعاة تحميلها برفق
8. نخبز الطاجين في فرن ساخن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق فقط ، حتى ينضج
9. مزين بالبقدونس المفروم والطماطم مع القليل من زيت الزيتون