طريقه عمل البيتزا بانواع مختلفه و متنوعه 🍕

طريقه عمل البيتزا: 

تعد الببتزامن الاطباق المميزه و التى يفضلها كتير من الناس و خصوصا الاطفال و هى اكثر الاكلات سهوله فى التحضير و لها طعم رائع و تتكون البيتزا بشكل اساسى من العجينه و يوضع على وجهها بعض المكونات الرئيسيه و الثابته كالجبنه و الصلصه و فى هذا المقال سنتكلم عن عده طرق لتحضير البيتزا. 

عجينه البيتزا: 

3اكواب من الدقيق. 

3ملاعق كبيره من الزيت. 

ملعقه كبيره من السكر. 

ملعقه صغيره من الملح. 

ملعقه صغيره من الخميره. 

كوب من الماء الدافئ. 

طريقه التحضير

ضعى الماء و السكر و الخميره و حركيها جيدا حتى تذوب الخميره و السكر فى الماء و انتظرى حتى تتفاعل ثم اضيفى الدقيق و الملح و الزيت و اعجنيهم جيدا حتى يصبح العجين طريا و املسٱ ثم ضعى العجينه فى صينيه مدهونه بالزيت و قليل من الدقيق و افرديها جيدا بشكل دائرى متناسق من كل الاطراف و اتركى العجينه لمده 30دقيقه على الصينيه تتخمر قبل وضع باقى مكونات البيتزا و ضعى ما تريدين من الصلصه الخاصه بالبيتزا و الخضار و شرائح الطماطم و شرائح البصل و قطع الفلفل الحلو و شرائح النقانق و اللنشن و شرائح الفطر و على سطحها ضعى الجبنه الموزاريلا المبروشه ثم ادخليها الفرن على درجه حراره 190مئويه و انتظرى حتى تصبح العجينه ذهبيه اللون ثم ضعيها تحت الشوايه حتى تذوب الجبنه الموزاريلا و تتحمر ثم اخرجيها من الفرن و قطعيها و قدميها. 

طريقه عمل عجينه البيتزا هوت. 

المكونات: 

ثلاثه اكواب من الدقيق. 

نصف كوب من الزيت. 

كوب من الماء الدافى. 

ملعقتان كبيرتان من الخميره. 

ثلاث ملاعق كبيره من حبه البركه. 

ثلاث ملاعق كبيره من السكر. 

ملعقتان كبيرتان من البيكنج بودر. 

ملعقه صغيره من الثوم البودره. 

طريقه التحضير: 

ضعى الخميره و السكر فى كوب ماء دافئ و دوبيها و انتظرى حتى يتفاعل

انخلى الدقيق و اضيفى البيكنج بودر و الملح و الثوم و حبه البركه و الزيت و ضعى الخميره بعد ان تتفاعل مع الماء على خليط الدقيق و اعجنيها جيدا لمده 15دقيقه ثم غطيها و اتركيها لمده ساعتين. 

ثم ضعى الزيت و قليل من الدقيق فى صينيه و افردى عليها عجينه البيتزا بشكل دائرى و ضعى عليها صلصه البيتزا و باقى المكونات حسب الرغبه  و ادخليها الفرن على درجه حراره 190مئويه لمده 20دقيقه. 

طريقه عمل عجينه البيتزا الايطاليه. 

المكونات: 

العجينه: اربعه اكواب من الدقيق. 

نصف كوب من زيت الزيتون. 

كوب واحد من الحليب السائل الدافئ. 

ملعقه كبيىره من السكر. 

ملعقه كبيره من الخميره. 

رشه ملح حسب الرغبه. 

الحشو: كوب من الجبن المبروش. 

شرائح من الفلفل الحلو. 

ربع كوب من الفطر المقطع. 

رشه من الزعتر. 

خمس ملاعق من صلصه البيتزا. 

ربع كوب من الزيتون المقطع. 

طريقه التحضير: 

اولا نذيب الخميره و السكر فى الماء بمقدار كوب واحد و نتركها فتره من الزمن حتى تتفاعل و نضع الدقيق فى وعاء كبير و نضيف اليه الزيت و الحليب و نحرك المكونات ثم نضع الملح و الخميره و نبدا بالعجن جيدا ثم نغطيه العجينه بقطعه قماش و نتركها ساعه و نصف حتى تتخمر ثم نبدا بفرد العجينه فى صينيه الى ان تصبح دائريه الشكل ثم نفرد صلصه البيتزا و نوزع باقى مكونات الحشوه بشكل متناسق و نضع الجبن و الزعتر و نتركها فى الفرن على درجه حراره 180مئويه لمده ثلاثين دقيقه ثم نخرجها و نقطعها و نقدمها. 

طريقه عمل البيتزا بالحليب: 

المكونات: 

خمس كوب من الدقيق. 

ربع كوب من السكر. 

ربع كوب من الزيت. 

ملعقه كبيره من الخميره. 

كوبان من الماء الدافى. 

رشه ملح حسب الرغبه. 

طريقه التحضير: 

ضعى الخميره و السكر فى الماء و قلبيها جيدا ثم اتركيها حتى تتفاعل. 

و اضيفى الدقيق و الحليب و الملح والزيت و خليط الخميره بعد ان يتفاعل و اعجنيهم جيدا حتى يصبح العجين طريا و ضعيها فى مكان دافى لمده ساعه و نصف حتى يتضاعف حجمها و افرديها على صينيه مدهونه بالزيت و رشه الدقيق و استخدمى الحشو المناسب لها كما تفضلين. 

طريقه عمل صلصه البيتزا: 

المكونات: 

ملعقه طماطم مركزه. 

ملعقه خل. 

ملعقه نشا. 

قليل من الملح. 

ملعقه سكر. 

كوب ماء. 

التحضير: 

ضعى كل المكونات فوق بعضها و قلبيها ثم ضعيه على نار هادئه مع التحريك حتى الغليان و بعد ذلك ضعيه جانيا ليبرد و بالهناء و الشفا.