الاطباق الرئيسية في المطبخ الياباني

يعد الطعام الياباني أحد أشهر المأكولات في العالم ، ولسبب وجيه. استنادًا إلى "قاعدة الخمسة" ، يؤكد المطبخ الياباني التقليدي أو واشوكو على التنوع والتوازن. لها خمسة ألوان (أسود ، أبيض ، أحمر ، أصفر ، أخضر) ، وخمس طرق للطهي (خام ، شوي ، تبخير ، طهي على نار هادئة ، قلي) ، وخمس نكهات (حلو ، حار ، مالح ، حامض ، مقلي). مر). لا عجب أن المطبخ الياباني لذيذ للغاية ويحظى بتقدير الناس في جميع أنحاء العالم. إذا كنت ترغب في توسيع معرفتك بالطعام الياباني ، فإليك بعضًا من أفضل الأطباق اليابانية التقليدية

سوشي

السوشي هو بالتأكيد أحد أشهر الأطعمة اليابانية. اليوم ، يُصنع من الأرز بالخل والسمك الطازج ويتم تقديمه بطرق وأشكال متنوعة.

تيمبورا 

الأسماك المقلية والمأكولات البحرية أو أطباق الخضار. في منطقة كانتو ، المتمركزة في طوكيو ، يتم تناول تيمبورا مع تسويو ، ولكن في منطقة كانساي ، المتمركزة في كيوتو وأوساكا ، يتم تناولها مع الملح المتبل.

ياكيتوري

طبق دجاج مشوي على سيخ. تستخدم جميع أجزاء الدجاج ، بما في ذلك القلوب والكبد وحتى أمشاط الدجاج.

حساء ميسو

الحساء عبارة عن مزيج من المأكولات البحرية وعشب البحر والميسو ، ويضيف أومامي إلى أي طبق. يمكن إضافة مكونات مثل البصل الأخضر المفروم والتوفو والمأكولات البحرية واللحوم.

أودون

أودون عبارة عن معكرونة سميكة ولذيذة مصنوعة من دقيق القمح. يمكن أن تؤكل أودون ساخنة أو باردة ، ويمكن تخصيص الطبقة العلوية. هناك ثلاثة أنواع من أودون: سانوكي أودون من محافظة كاغاوا ، وكيشيمين أودون من ناغويا ، وإنانيوا أودون من أكيتا.

سوبا

نودلز سوبا مصنوعة من دقيق الحنطة السوداء وهي طويلة ورقيقة وذات ملمس مطاطي وهي صحية للغاية. مثل أودون ، يمكن تقديم سوبا ساخنة في الحساء أو مبردة ، مما يجعلها خيارًا لذيذًا وصحيًا في أي وقت من السنة.

تسوكيمونوزوكي

وهو مخلل تقليدي يستخدم مكونات مختلفة مثل الخضار مثل الفجل والباذنجان والفواكه مثل الخوخ

الشاي الشعير

مشروب يشبه الشاي مصنوع من حبوب الشعير المحمص المنقوعة في الماء ، ولا يحتوي على مادة الكافيين. غالبًا ما تؤكل موغيشا مبردة ، لكن يمكن أيضًا الاستمتاع بها ساخنة في الشتاء.