طريقة عمل كرات الشوكولاتة في البيت بمكونات بسيطة

طريقة عمل كرات الشوكولاتة في البيت بسهولة

لو عندك شوية بسكويت وشوكولاتة أو كاكاو في البيت، فممكن تعمل حلو بسيط ولذيذ من غير ما تقعد وقت طويل في المطبخ. كرات الشوكولاتة من الوصفات اللي بحبها خصوصًا لما أكون عايز حاجة حلوة وسريعة، لأنها مش محتاجة فرن ولا خطوات كتير.

والأجمل إنك مش لازم تلتزم بشكل معين. ممكن تعمل الكرات صغيرة أو كبيرة، وتغطيها بجوز الهند أو المكسرات أو الكاكاو، ولو بتحب الشوكولاتة زيادة ممكن تغطيها بطبقة شوكولاتة من الخارج.

المكونات

الوصفة مش محتاجة حاجات كتير، ودي من الحاجات اللي بتخليها مناسبة جدًا لو عايز تعمل حلو بسرعة.

باكو بسكويت سادة.

3 ملاعق كبيرة من الكاكاو.

نصف كوب حليب تقريبًا.

ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة.

2 أو 3 ملاعق كبيرة سكر، حسب ذوقك.

نصف ملعقة صغيرة فانيليا.

وللتزيين ممكن تستخدم جوز الهند، أو المكسرات المجروشة، أو الكاكاو، أو شوكولاتة مذابة.

نبدأ التحضير

أول حاجة اطحن البسكويت. مش ضروري تخليه ناعم جدًا، بالعكس، لو فضل فيه شوية قطع صغيرة هيكون قوام الكرات ألطف.

حط البسكويت في طبق كبير، وضيف عليه الكاكاو والسكر وقلبهم كويس. بعد كده ضيف الزبدة المذابة والفانيليا.

ابدأ بقى في إضافة الحليب شوية شوية مع التقليب. هنا متستعجلش وتحط كمية الحليب كلها مرة واحدة، لأنك ممكن تلاقي الخليط بقى طري زيادة.

المطلوب إن الخليط في الآخر يبقى متماسك وتقدر تمسكه بإيدك وتشكله من غير ما يتفتت.

لو حسيت إن الخليط ناشف، زود معلقة صغيرة من الحليب وقلب تاني. ولو طلع طري، ممكن تضيف شوية بسكويت مطحون لحد ما توصل للقوام المناسب.

تشكيل الكرات

بعد ما الخليط يجهز، خد منه كمية صغيرة وشكلها بإيدك على شكل كرة.

ممكن تعمل كل الكرات بنفس الحجم لو عايز شكل مرتب، أو تخليها بأحجام مختلفة عادي جدًا، خصوصًا لو هتقدمها في البيت.

وبعد ما تخلص، اختار التغطية اللي بتحبها. أنا شايف إن جوز الهند بيكون لطيف جدًا مع طعم الشوكولاتة، لكن لو مش بتحبه ممكن تستخدم المكسرات أو الكاكاو.

ولو عندك شوكولاتة، ممكن تذوبها وتغمس فيها الكرات، وبعدها تسيبها شوية لحد ما الشوكولاتة تمسك.

وبعد كده تدخل الثلاجة

بعد ما تخلص تشكيل وتزيين، رص الكرات في طبق وحطها في الثلاجة.

مش محتاجة فرن خالص، ودي أصلًا من الحاجات اللي بتخلي الوصفة سهلة. التبريد بس بيساعد الكرات إنها تمسك وتبقى متماسكة أكتر لما تقدمها.

وبعد ما تبرد، تقدر تحطها في طبق تقديم وتقدمها مع الشاي أو القهوة أو حتى تاكلها لوحدها.

ممكن تغير فيها براحتك

الحلو في الوصفة إنك مش مضطر تعملها بنفس الطريقة كل مرة.

لو عندك بندق أو فول سوداني أو لوز، ممكن تطحن جزء بسيط منه وتضيفه للخليط. ولو بتحب جوز الهند، ممكن تضيف منه كمية صغيرة مع البسكويت.

كمان ممكن تعمل الكرات بطبقات مختلفة من التغطية. يعني شوية بالكاكاو، وشوية بجوز الهند، وشوية بالمكسرات. كده الطبق نفسه هيبقى شكله متنوع ومش ممل.

ولو بتحب الطعم الحلو بشكل واضح، زود السكر شوية، ولو الكاكاو اللي عندك مر، ممكن تحتاج تضبط كمية السكر على حسب ذوقك.

حاجة صغيرة خليك واخد بالك منها

أكتر حاجة ممكن تلخبط الوصفة هي كمية الحليب. عشان كده ضيفه بالتدريج، لأن الهدف مش إن الخليط يبقى سائل، إحنا عايزينه متماسك وسهل التشكيل.

ولو الكرات بتتفكك منك أثناء تشكيلها، غالبًا الخليط محتاج شوية حليب. أما لو بتلزق في إيدك بشكل كبير، فجرب تضيف شوية بسكويت مطحون.

في النهاية الموضوع بسيط ومش محتاج دقة مبالغ فيها. المهم توصل لقوام تقدر تشكله بسهولة.